Преференци месо

Свинско труп фотографии

Cодржина

• Видео: Како да се готви свинско месо чорба
• Видео: котлети, полу-готови производи
• Видео: број нови транзиции 2 proshow продуцент

Видео: Како да се готви свинско месо чорба

Ако постои побарувачката на потрошувачите, зголемување на обемот на производството. Во текот на изминатите две децении, потрошувачите параметри се променија драматично. Речиси двојно намалена потрошувачка на месо по глава на жител. Во 1990 година, месо од сите категории на просечниот граѓанин на Украина троши 84 кг годишно, од 2000 до 2005-та, оваа бројка се намалува на 34 килограми. По 2005 година, сепак, потрошувачката се зголемува, но бавно.

И во исто време, во последниве години значително се изменети и вкусовите на украински граѓани. Тоа влијае, најверојатно, не е недостатокот на различни видови на месо, и цената, што, што и да каже, "регулира" чанта и буџетот на секое семејство. Ако се сеќавате, во советско време, евтини месо беше говедско месо, и тоа беше направено многу повеќе. килограм свинско месо од 20-30 kopecks. Тоа е поскапо (јавни цени), птици - во рамките на свинско месо, а понекогаш и до 60 kopecks. скапи. Сè зависи од категоријата на месо.
Не е чудно што во 90-тите години на минатиот век, доминира производството на говедско и телешко месо (45,4% од вкупното производство на месо и живина), скоро фаќање на чекор со овие бројки производите на производството на прасиња (40.7%), а заедно тие беа речиси сите месо на пазарот ( повеќе од 86%).

Видео: котлети, полу-готови производи

Денес други месни биланси: прво место на пазарот се занимава со производство на месо од живина (46,4%), во производството на свинско месо обем се намали, а не многу (32,9%). Но, процентот на говедско и телешко месо падна значително (18,6%). Јагнето, кози, зајаци и коњ месо, како во старите денови, се гастроном месо (2,1% од вкупното производство во 2011 година во споредба со 2,3% во 2000 година). Според меѓународни експерти, како и во текот на следните 10-15 години, на пазарот потрошувачката на месо нема да се промени. Приоритет во изборот на потрошувачот остане живина и свинско месо.

Предностите на свинско месо
Престојуваат ветува и развој, свиња дава поттик за развој на производството на сточна храна, ветеринарни производи, месо преработувачката индустрија и трговијата. Покрај тоа, таа е во состојба да обезбеди безбедност на храната на државата и населението - националниот високо-квалитетни свежи производи. Предмет на меѓународниот пазар на Владата ќе се зголеми девизните приходи. Впрочем, модерната технологија е дозволено производители на свинско месо за зголемување на просечната дневна добивка во одгледување на свињи, гоење и роаминг: добро минатата година во споредба со 1990 година, се зголеми на 185 грама.

Како експерти предвидуваат на пазарот, цената на свинското месо ќе биде стабилен до крајот на оваа година. Сепак, тоа ќе се зголеми во февруари - март 2013th од 10-20%. Ова мислење, особено, изрази претседателот на Сојузот на здруженија на земјоделски услуги на Украина Иван Томиќ. Причината е тоа што има пораст на цената на сточната храна во последниве години.

Според Томиќ, значителен дел од фармите се вклучени во производството на свинско месо, животински добиточна храна предвидени за следниот период и купиле повеќе жито по ниски цени. "Затоа, во блиска иднина не треба да се зборува за растот на цените на месото, - истакна тој. - Сепак, во пролетта ние може да се очекува благ пораст на цената, во зависност од состојбата на пазарот. И таа дефинитивно води до повисоки цени за храна жито групата, а потоа може да се предвиди зголемување на цената на месото. Тоа може да достигне 10-20%. "

Видео: број нови транзиции 2 Proshow продуцент

Затоа, цената на свинско месо зависи од цената на храната: тие само да станат поевтини, зголемување на профитабилноста на оваа индустрија, соодветно, води до зголемување на производството. Друг фактор кој влијае на цените - во зависност од цената на увозот на свинско месо. Ако тоа е повеќе од 20 илјади. Тони, на украинскиот пазар на овој тип на месо почнува да го чувствува тоа. И според Комитетот на Државниот завод за статистика, во периодот јануари - септември 2012 година, веќе се увезени 146.700 тони свинско месо увезуваат во Украина ..

Слика 1. Индикатори на сточарството и свинско месо по години