Интересни факти за ловоров лист на

Пријатниот мирис на ловоров лист одамна е љубител на готвењето. Тој потекнува од Мала Азија, ширење подоцна на Медитеранот и Азија. Ловоров дрвја достигне висина од десет метри. Тие цветаат во рана пролет. Ловоров цвеќиња се жолти или зеленикаво-бело во боја, и бобинки - различни нијанси од темно зелена да пурпурни. ловор елипсовидна форма, сјајни, темно зелена и да достигне должина од 7,5 или дури и 10 сантиметри. Ловоров лист не само што даде сад уникатен вкус, но исто така многу добро за здравјето.

Ресурси Исхрана и ви рече дека многу за различни производи се вклучени во исхраната на човекот. Тој не го положи внимание и ловоров лист. Треба да се запомни дека не секој човек се корисни одредени производи, вклучувајќи ги и оние кои се сметаат за дел од здравата исхрана. Во сите случаи, пожелно е да се примени на регистриран диететичар, уреди со покажувач на информации од интернет само како референца и информативни, без да се потпираат на неа за прашања поврзани со здравјето.

Зачини се секна и суво ловоров лист со силен вкус, што може да се чуваат за неколку месеци. Суво овошје ловоров исто така се користи за готвење како арома.

Корисни својства на ловоров лист и интересни факти во врска со тоа

Ловоров лист почитуван во цивилизации грчки и римски. Тој се смета за симбол на мудроста, мирот и безбедноста.

Видео: запалам ловоров лист во мојата куќа! Зошто? Ќе бидете пријатно изненадени!

Како зачин, таа содржи состојки, минерали и витамини неопходни за здравјето на луѓето.

Таа содржи (во форма на зачини) многу испарливи активни состојки, вклучувајќи &алфа - pinene, &бета - pinene, myrcene, лимонен, linalool, метил chavicol, neral (цис-изомер citral) &алфа - терпинеол, геранил, еугенол и chavicol. Овие соединенија се познати по своите антисептички и антиоксидантни својства, промовирање на варењето на храната. Исто така се верува дека имаат анти-канцер својства.

Свежи залив лисја се многу богати со витамин Ц. Во 100 грама содржи 46,5 милиграми, што претставува 77,5% од дневна вредност на потрошувачката. Витамин Ц (аскорбинска киселина) е еден од најмоќните природни антиоксиданси, го поттикнува излачувањето на штетните слободни радикали. Аскорбинска киселина, исто така, го подобрува имунолошкиот систем, има рана-лекување и антивирусно ефекти.

Свежи LAUREL лисја и други делови од растенија богати со фолна киселина, која содржи 100 грама на 180 mg или 45% од препорачаната дневна доза. Фолната киселина е важна за синтеза на ДНК, се направени во периодот на предрасуди, тие придонесуваат за спречување на дефекти на невралната туба кај бебето.

Ловоров лист - одличен извор на витамин А. 100 грама ловор содржи 6185 интернационални единици (ИЕ, IU), односно 206% од дневната вредност на потрошувачката. Витаминот А делува како природен антиоксиданс и е важно за здрав вид. Таа, исто така е потребен за одржување на здравјето на слузокожата и кожата. Откриено е дека потрошувачката на храна природно богата со витамин А, помага во заштита од рак на белите дробови и усната шуплина.

Овој зачин е добар извор на многу витамини, вклучувајќи никотинска киселина, пиридоксин, пантотенска киселина и рибофлавин. Овие витамини од групата B се промовира синтезата на ензими функционирањето на нервниот систем, и метаболички регулатива (метаболизмот).

Ова гурманските зачин е исто така добар извор на неколку минерали, особено бакар, калиум, калциум, манган, железо, селен, цинк и магнезиум. Калиум - важна компонента на клеточните и телесните течности помага за контрола на срцето и крвниот притисок. Манган и бакар се фактори кои придонесуваат за акција во телото на антиоксиданс ензимот супероксид дисмутаза. Железото е важен за производство на црвени крвни клетки и е ко-фактор за ензимот цитохром оксидаза.

Употреба во медицината листови

Медицина предност лисја и плодови ловор, својата адстрингентно, диуретици квалитет и способноста да се зголеми апетитот.

Laurel лист масло содржи главно цинеол (еукалиптол) - 50%. Исто така, еугенол, chavicol, atsetilevgenol, метил еугенол, &alpha-- и &бета - pinene, phellandrene, linalool, гераниол и терпинеол.

Екстракт Laurel ужива репутација значи, смирува желудникот и го олеснува гасови и грчеви.

Lauric киселина е лист од ловор отвратителен, инсекти отвратителен.

Компонентите на масло од ловоров лист се користи во народната медицина како третман за артритис (воспаление на зглобовите), болка во мускулите, бронхитис и симптоми на грип.

Собирање и складирање

Традиционално собрани ловорови листови се сушат во сенка, заштитувајќи ги од директна сончева светлина да се задржи на етеричните масла.

Зачини се продаваат во различни сектори на ловоров лист. Вклучувајќи и целосно исушени, исушени и земјата, сушен со замрзнување и земјата форма. Избегнувајте листови со непријатен мирис, дамки и габа погодени.

Чувајте ловорови листови во тава или сад, во кој што има пристап до воздух. Избегнувајте чување на нив во светла место. Ловоров лист не се чуваат повеќе од една година, а потоа тие го губат нивниот вкус. Суво овошје ловоров исто така, може да дејствува како аромата агент за храна.

Видео: Интересни факти за сексот

Употреба во листови за готвење

Сјајна темно зелена ловорови листови може да се користат свежи. Но, тоа е подобро да ги даде да си легне во сенката на неколку дена. Преку ова ќе ги остави горчлив, но мирисот останува.

Ако се најдете во заливот храна лист, го постави настрана и да не јадат. Тие имаат структура жилав, тешки и опасни за џвакање и голтање. Нивната задача - да го положат својата храна вкус, не треба да има.

Ловоров лист е меѓу ароматични билки кои се користат во готвењето, заедно со мајчина душица (мајчина душичка), жалфија, солени, целер, босилек и други ароматични билки. Тие се исто така познати како "букет Гарни" и се користи во форма на еден пакет на билки додадена на јадења.

Овој зачин се користи во подготовка дистрибуира во готвење Курт супа (судот Бујон), кој е подготвен врз основа на вода, сол, бело вино, зеленчук вкусови (целер и кромид) и aromatize букет garni и црн пипер.

Сушен залив лисја се додаваат на билен чај.

Ловоров лист се важна состојка во многу класични сосови, вклучувајќи леб и сосови од домати, како и познатиот бешамел.

Ловоров лист се користи за готвење морска храна, живина, месо, ориз (на пример, во pilaf) и зеленчук јадења.

Тие се исто така се користи за зачинување на десерти, вклучувајќи слатка леб и custards.

мерки на претпазливост

Bay остава многу е препорачливо отстранување од храната пред таа да се хранат на маса, бидејќи тие може да предизвикаат гушење, се сече на јазик и оштетување на дигестивниот тракт. Треба да се избегне јадењето храна со користење на листови во текот на бременоста, бидејќи тие содржат хемиски соединенија може да предизвика спонтан абортус.

Хранливата вредност на листови

Во заградите се процентот на дневна вредност на потрошувачката. Хранливата вредност е дадена на 100 грама ловоров лист на информации од Министерството за земјоделство.

Општи информации:
енергетска вредност - 313 kcal (15,5%) -
јаглехидрати - 74,97 грама (57%) -
Протеини - 7.61 грама (13%) -
масти - 8,36 грама (29%) -
холестерол - милиграм 0 (0%) -
влакна - 26.3 грама (69%).

витамини:
фолати - 180 микрограми (45%) -
никотинска киселина - 2005 милиграми (12,5%) -
Пиридоксин (витамин Б6) - 1,740 милиграми (133%) -
Рибофлавин (витамин Б2) - 0421 милиграми (32%) -
Витамин А - 6185 меѓународни единици (ИЕ, IU) - 206% -
Витамин Ц - 46,5 милиграми (77,5%);

Видео: 13 интересни факти за секс

електролити:
натриум - 23 милиграм (1,5%) -
калиум - 529 милиграми (11%).

минерали:
калциум - 834 милиграми (83%) -
бакар - 0416 милиграми (46%) -
железо - 43 милиграми (537%) -
магнезиум - 120 милиграми (30%) -
манган - 8167 милиграми (355%) -
на фосфор - 113 милиграми (16%) -
Селен - 2,8 микрограми (5%) -
Цинк - 3,70 милиграми (33%).