Habanero бибер - неговите карактеристики и функции на други популарни сорти!

Акутна habanero пиперки и други "пеколни" сорти

Фановите на многу топла пиперки често не може да се најде еден кој би се целосно задоволени нивните барања и имаше луто вкус. Овој зеленчук често се користи за зачувување бидејќи тоа им овозможува на значителни заштеди. Само еден pod е доволно за неколку литри на конзервирана краставици и домати. Сметаат дека повеќето "пеколни" сорти и нивните главни карактеристики.

1. Habanero.Овој тип е лидер меѓу сите зеленчук и горење е најкритичен во светот (420 000 единици Scoville). И покрај прилично едноставен изглед (најмногу наликува на пиперка) во форма на срце од темно црвена боја, таа има неверојатен сарказам, што го прави речиси невозможно за него да се користи во храна во сурова форма - само за зачувување и chafing во зачини. Приносот е една од највисоките, како една грмушка може да се прицврсти 70-90 пиперки, во која фаза техничка зрелост тежат 30-50 грама. Со добар наводнување и ѓубрење грмушки, бибер може да предизвика бранови на 3-4 култури годишно. Фабриката е многу добар украс за градината или градина, како и овошје може да биде од различни бои, од жолта до темно кафеава, и ова виножито може да се формираат на една грмушка. Наводнување бибер не е често е потребно, но дарежлив земјата целосно да наситен со влага - жетвата ќе биде повеќе.
2. На второ место на чест меѓу најгорливи зеленчук зафаќа одделение Bhut Jolokia (285,000 острина единици). висината на Буш во просек од 60 до 90 см, многу мали овошје, во регионот на 4-5 сантиметри. Одгледува во стаклена градина услови и на прозорецот и во отворено поле, но бара висока температура за нормален развој (под 22 ⁰C нема да порасне и плодот ќе биде мал). Период на техничка зрелост - 90 дена. Пулпата има просечна острина, семе - е исклучително висока.
3. Оган мома. За многу години оваа сорта се одгледува само во Бугарија, каде што сајтовите за одгледување користи за вкрстување со црвен пипер за производство на нови видови. Сега во Русија тоа е совршено аклиматизирам и дава добри приноси. Од една грмушка може да собере до 100-150 парчиња во сезоната, и тоа не е граница. За најдобри резултати, фолијарна апликација во фазата на цветање. Препорачливо е да се организира наводнување капка по капка, како оган девица Тој сака вода. Тежината на овошје обично не е повеќе од 6,5 грама, висината на Буш - до 120 сантиметри. Често се користи во конзервирање или за преработка во зачин, речиси јаде суров.
4. медуза. Тенки криви парчиња се познати на секој градинар. Ниски грмушки 20 см може да формира овошја не се повеќе од 4 сантиметри во должина, и овие навидум безопасни пиперки исклучително жестокиот. Тие долго да остане во меморијата на оние кои ги меша со среден сарказам зеленчук и брзо се консумира храната. На растенијата сака светлина и влага, тоа мора да се напои најмалку од 1 пат во 3 дена, а во топла сезона и почесто. Како по правило, медуза се одгледува во куќа или ефект на стаклена градина, како што е мал и многу убава на изглед (тоа е можно да се задржи во кујната, наместо на цвет). Семиња 'ртат само на температура над 22 0C, пука може да се види преку 11-14 дена по садење и наводнување. До технички созревање трае најмалку 65 дена.
5. Тајландски пипер. Во суштина, во рамките на значењето на "тајландски" е наменета долги, тенки парчиња, која има силен сарказам и горчлив вкус. Грмушки се мали - до 60 см, тежината на едно "тајландски" е 15-20 грама, со дијаметар од 1,5-2,7 см Потребна изобилство наводнување, многу добро се толерира суша ..
6. Огонек. Најпопуларните лути пиперки во многу региони на Русија. искра од различни растенија, но во почетокот тоа беше почетокот на зреење сорта, таа се карактеризира со голема должина на фетусот, и тежина до 22-35 грама. возрасни трепкане главно на продажба, како што има уредни изглед и големи димензии. Како и за сарказам од пиперките - 165.500 Scoville единици, што е прилично голем број за домашниот зеленчук.

Овие бибер сорти се наменети за готвење зачини, прав на терапевтски соединенија и како состојка во конзервирање. Тие практично и не се јаде во фаза на техничка зрелост, како многу гори и може да го оштети слузокожата.

Најдобрите сорти на пиперки со Потребите од подолу од 30.000

За гурманите кои не го претставуваат првиот сад без вкусна лута пиперка и го користат каде што можат, постојат посебни сорти маса. Тие имаат минимум сарказам, а некои од нив се малку "meaner" пиперка. Така, може да се чувствуваат сите букет мирис, без врзување своите големи маси да се неутрализира сарказам во усната шуплина. Сметаат дека повеќето "лојални" варијанти на растенијата.

1. Круна. Се смета за еден од најпознатите вкусни и миризливи сорти пиперка. Таа има посебен мирис кој потсетува на пиперка и јаболко, сочни пулпа. Тоа се покажа како одличен за подготовка на салса и салати. многу употреба круна како посебен сад, farshiruya месо, мелено месо или овошје. Бибер може да се користи без ужинка, но некои горчина таму. Степенот на сарказам - 7000-8000 Scoville единици. Една од најголемите придобивки на овој зеленчук е неговата едноставност на влага, временските услови и други фактори. Фабриката е доста отпорни, тоа може да се одгледува во цвет тенџере во градината или во стаклена градина.
2. Москва чудо. На сортата е почетокот на зреење, дава доволно (50-60 овошје на Буш за 1 сезона). Според Scoville е 17-25 илјади единици на сарказам. Во фабриката се аклиматизирам во предградијата, принос до 2,9 кг на 1 квадратен метар, исто грмушка до 50-60 фетуси, од кои повеќе од 25 конусна овошје созрева истовремено со тежина од 20-30 грама и должина од не повеќе од 3,5-4,2 см .. Вода-љуби-сè растенија, наводнување и константна температура бара најмалку 15 0C. Сортата се внесени во регистарот одобрени за комерцијална култивација, па често се наоѓаат во многу фарми и увезени од странство.
3. Aji Жито. Познат по своите одлични овошен вкус, кој личи на мешавина од мириси на круша, јаболко, ананас и црвен пипер. Многумина се чувствуваат, и други вкусови во него. Тоа се користи за салати, конзервација, многу сосови и сосови. Бибер може да се јаде во фаза на техничка зрелост со прв курсеви, има сарказам од помалку од 11.000 Scoville скала, и ви овозможува да се чувствувам целосна букет од ароми и прекрасно овошен вкус. Грмушки имаат висина од околу 120 сантиметри, обем, родот на 1 квадратен метар. до 3,9 кг, во една сезона произведено неколку "бранови" на култура. Периодот од ртење до техничка зрелост не подолг од 83 дена (во средна).
4.  бибер рог овенот. Сите познати и препознатливи со карактеристичен облик на pod - зависник рог на овенот, понекогаш од 2 врти. Се карактеризира сарказам релативно големи (до 35.000 Scoville единици), но тоа ќе зависи исклучиво од условите за сеење и одгледување. Ако прекумерно наводнување на Буш е голем во големина и умерен острина. Ако напои малку во еден релативно топло време, а потоа се очекува сладок вкус, не е достоен за тоа. Добри приноси и релативно висока родилна тежина (до 25 грама, 1 парче) го прави погоден за трговија, е лидер во извоз.
5. Cayenne. А нов вид на пиперка, која е само неколку децении прерасна во територијата на Русија. Релативно луто (35 640 Scoville), што се користи подеднакво добро и за готвење и за зачувување и обработка во прав. Само засадени садници, семе треба многу комплексна заштита и долг период ртење, што го прави невозможно да слета во отворено поле. Добро се покажа на садење во оранжериите и саксии. Овошје за долго време, со една грмушка може да произведе до 500 овошје за неколку месеци.
6. унгарскиот бибер - почетокот на зреење, речиси слатка (3000-7000 Scoville скала), има прекрасен зеленчук мирис, кој може да се чувствува, дури и без сечење на овошје. Исто така е наречен еден од сорти на пиперка. Е еден од првите места во индустријата за храна, се одгледува од страна на земјоделците како скромен на временските услови, влага и се чувствува добро во отворено поле. Приносот е речиси независно од прекурзори со минимално ѓубриво може да произведе до 3,5-4,3 kg / m². Техничка зрелост доаѓа преку prmierno 53-68 дена по добивањето на садници. Првично, родното место на овој зеленчук е Мексико (и покрај своето име), но потоа почна да расте брзо во Европа, а потоа - во Русија и други земји на поранешниот Советски Сојуз. Таа има сочни пулпа и релативно голема маса.

Сите од горенаведените видови се универзални во употреба, што ги прави идеални за зачувување, кутии, се користат како зачини и адитиви за прв јадења. Поради релативно ниска сарказам, тие може да се направи од еден суптилен букет на вкусови и ароми исклучителни, при што зеленчук се многу популарни меѓу градинари.

Златното правило - со просечна оценки острината од 20 000 до 150 000

https://youtube.com/embed/aG-M-zEji5w

За оние кои се во потрага по зеленчук духовит, но не сакаат да се чувствуваат на сарказам Habanera или Чилеански сорти, постојат повеќе "меки" различни бибер, но, во исто време, многу поостри од претходната група.

1. jalapeno (jalapeno На почетокот). Тоа е еден вид на Habanera, но за разлика од него, помек одделение и се користи "духовит" аматери суровини. Плодот е со големина од 3-5 см, во зависност од квалитетот на тековните наводнување. Колку повеќе вода, бибер ќе биде juicier и вкус ја прави помека. Грмушки може да достигне до 160 сантиметри (!) Во висина, и жетвата од една од "дрво" е често до 5-6 кг по сезона. Тоа е најпопуларен во виетнамскиот и кинеската кујна, каде што е направен од зачини и подготвени со помош на повеќето зачинети јадења. Подоцна, од ртење до техничка зрелост на најмалку 113 дена.
2. Црвениот дебелиот. Руската резултат избор, крајот- (115 дена претходно технички созревање). Тој се покажа како ладна толеранција на влага скромен. Тоа тешко оштетени од штетници, бидејќи листовите имаат горчлив. Грмушка може да достигне 90 см во висина, просечниот принос на 1 квадратен метар - 2,2-2,85 кг. Должината на овошје - до 18 сантиметри во дијаметар од 3,2-4,6 см, при што тој доаѓа на полиците на многу супермаркети и увезени од странство. Сарказам - 39 000. Тоа содржи многу витамини и антиоксиданси, се смета дека е многу корисен зеленчук. Се користи во конзервирање, салати и како готов производ, додаток за супи.
3. Јубилеј. За рано зреење, весел, дебели (дебелина на ѕидот до 4 mm), фетална должина 21 см со дијаметар до 2,9 см. Приносите се движи во областа од 2.25 до 4.1 kg / 1m², во зависност од ѓубриво, временските услови и наводнување. Прерасна во отворен терен, што се издига до максимум од 110 сантиметри, техничка зрелост на овошје доаѓа во 87-95 дена.
4. Јамајка жолта. Често се одгледуваат за украсни цели во собата има многу убав плод во форма на ѕвоно. Кори од овошје е дебела, поради што тоа е погодно да се извади и да јадат. Сарказам - 85.000, главно се користи за мелење зачини на или како адитив во конзервирање. Горчливи се главно семе, самата пулпа е сосема "меки" и вкусна.

Кога садење растенија потребно е прво на сите да се разгледа можноста за слетување во отворен терен, или обратно заменик - во собата. Приносот е главно зависи од ѓубрива и обилно наводнување во фаза на плодни - не заборавајте да се вода, инаку плод ќе биде горчлив и суви. Уживајте во вашиот апетит и се сеќавам дека најдобар неутрализира сарказам на лута пиперка крем!