Почетна smokehouse

Сем пушеле производ процесот е процес, кога тие се чуваат на одредено време во средина со чад. Вообичаено, на изворот на чад може да биде teplyaschiesya мали дрво чипови на различни раси. Почетна smokehouse нивните раце е едноставно да дознаете како да се продолжи.

се пушењето е конвенционално поделени во топло, ладно и за полуфиналето. Доволно е да се напомене дека мнозинството од најчестите меѓу камионџии служи топла пушењето - овој процес прилично брзо дозволувајќи им да пушат на производот, а тоа е удобен. Но, процесот на ладно пушењето често трае неколку дена, а во себе, не е многу време одземаат. Во овој чадот не може само месо, но, исто така, риба, колбаси и месо од живина во целина, како и поединечни парчиња.

Според нивните гастрономски квалитети само пушеле производ не може да се спореди со било скара и пилешко - скара, која ќе се украсуваат секоја маса.
Кои се smokehouse ќе биде побарано од страна на многу. Во овој поглед, постојат неколку варијанти. Првиот е да се разгледа што е smokehouse изработени од нерѓосувачки челик.
Smokehouse мали нерѓосувачки челик, со лизгачки капак е направен од челик со дебелина од 0,8 mm - во овој модел е монтиран на проекција покрив цврсто во горниот дел и се става во внатрешноста на две мрежи, на тој начин формирајќи два слоја директно. Ова smokehouse може да биде поставен на јаглен скара или пожар со помош на метален држач или на постаментот симулирани тули, исто така, може да се закачи директно над отворен оган, рачката горниот капак на smokehouse. Сето ова покажува дека таа smokehouse модел е прилично едноставен и сигурен во употреба, ќе со години и лесно.

За познавачите на гастрономски деликатеси smokehouse да сведочи ќе биде вистински благодет - тоа може да се користи да се готви месо и риба. Тоа е нашата мал smokehouse ќе даде многу задоволство од одмор во пазувите на природата.

За да се подготви кулинарски ремек-дело не е потребно да имаат некои посебни кулинарски знаење - само по себе smokehouse да им даде едноставна во својата работа и на самиот производ да го подготви едноставно и брзо. Ако сте следбеник на старите добри традиции - треба да се применуваат во smokehouse е струготини од евла или нејзиниот чипови, но ако може да се пофали исклучителни тенденции гастрономија - треба да се користи, се совршени во јаболко на smokehouse чипс или цреша и даб пилевина. Овие видови на дрво даде готовиот производ посебен вкус и арома.
Исто така вреди да се напомене е дека на гориво може да биде речиси ништо - алкохол сува, јаглен или струготини. Особено минијатурни smokehouse за пушена риба со тежина од 2,9 килограми да се подготват јадења брзо и ефикасно и тоа може да се земе во било Крстоносните или пикник.

smokehouse тули

Smokehouse на тули е модел на двојна комора, и не само што има smokehouse, но, исто така, печка и оџак. Доволно е да се напомене дека овој модел не само што има камера за топла и ладна процес пушењето. Во оваа печка smokehouse дрво гори чад исполнет во првата комора за пушеле и потоа се хранат во оџакот. Во однос на ладно пушењето со помош на овој модел, тоа е вреди да се каже дека печката е поставен над челик или леано железо сад на дното на која се шири пилевина. Тоа е од изложеност на високи температури тлее жар и излачува од тој чад, и ви овозможува да пушат на производ, кој доаѓа од оџакот.

Smokehouse од барел

барел smokehouse е најлесно достапни за самостојно производство - ова е често за барел, со минимум од 200 литри и тоа не е важно да се на дното на бурето или не, без капак на врвот. За производство треба да ги вооружат заварувач, сепак, не треба да се плаши - секој има барем некои искуство да се справи без проблеми.
На почетокот на врвот треба да се повлечат 5-10 см. И од внатрешниот круг на заварување за да се запечати три плочи, со големина од 1 до 1 см. Поаѓајќи униформа растојанието меѓу нив. Подалеку од нив, на растојание од 40 см. Заварени на три такви плочи.

Следна е да се земе прачка, 6-7 mm во дијаметар и свиткани, да заварување на краевите, на тој начин формирајќи прстен со дијаметар помал од отворот на цевката идни smokehouse. Овој круг е фиксна со заварување исправен барови, на тој начин формирајќи еден вид на решетка - прачки наредени на растојание од 3-5 см едни од други, на краевите на кои се заварени на круг. Но, на јадицата може лесно да се направи електрода претходно од страна на виткање нив со помош на клешти.
Во следната фаза на работа ќе бара Тарнер - некој од пријателите или уште треба да го користите волшебникот за повик. Во оваа фаза треба да се земе цевка сегмент должина од околу 50 см. Во дијаметар и 10 см., А од внатрешната страна на цевката струг намалувања на конец, а свој чекор избор.
Сега е неопходно да се направи од најинтересните. За оваа цел, ние се сретнете со стари и празна апарат за гаснење пожар со дебели ѕидови, и ако тоа е можно да се користи во производството на свој smokehouse. Во оваа фаза, тој ги отстранува самиот Тарнер врвот апарат и предизвикува тема идентични во теренот навој на цевката. На крајот се еден вид на кертриџ, и вреди да се проверува колку силно и добро се зезнав на цевка за примена на конец.

Следно, се враќаме на буре-smokehouse. Подолу се сече дупка малку поголем дијаметар на цевката. Понатаму нарачката е 7 метри долга цевка чиј дијаметар е еднаков на дијаметарот на сегмент, и се приклучи со заварување, така што има навој на завртка на крајот. Други несакани цевка вметната во подготвената дупка и да се провери отсуството на пукнатини. Во овој случај самата цевка оптимално поставена на мал агол на дното, а последниот прилог на домашна smokehouse ќе служи густа веб - или церада крпа материјал. Тоа е тоа - ќе бидете подготвени да работат smokehouse и да уживате кулинарски задоволства. Главната пресврт на конец обработка на целиот пат.

Првиот е да се запали горилникот во просечниот интензитет и директно лепење на пламен на крајот на само-направени кертриџ, туркање на пламен по него. Следна треба да се разредат со мал оган под чак и постепено се доближува на дрво. Така, тоа е потребно да се контролира температурата на самата цевка - во близина на барел не треба да се загрее силно. 5-6 часа по првата јазичето на струготини треба да се менува многу мешавина во кертриџот и последователните поднесоци треба да се менува најмалку 2-3 пати пред конечното завршување на процесот на пушењето.
Кога ќе го замени пилевина треба цврсто затвори smokehouse себе и да го оставам во запечатен државата за најмалку еден ден - мирисот на пушењето ќе бидат поинтензивни. Во овој модел, производот може да се постави на мрежа, но повеќето мирисна и квалитет што се испоставува, кога виси на јадица. Тоа е исто така вреди да се запомни дека ако самата цевка за да ја направи помала или поголема топлина - варен производи добија топло-пушеле.

smokehouse скара

smokehouse скара подготвени од железо лист дебелина од најмалку 1 см, а во негово отсуство -. таму се едноставно поставување на огноотпорни тули.
Вреди да се напомене дека самата таа е од внатрешноста на печката, на вентилатор, камерата за пушење, преку кој на чад и грип директно. На врвот се наоѓа себе мангал комората пушење, со што директно се гори и оган.

Smokehouse еден ден неговата видео рацете

Во повеќето наоѓа решетка комората пушењето - дека тоа се шири на месо или риба за директна пушењето. На препорачува од страна на многу скара пан стави во исто време - тој ќе се соберат на капе масти и нема да му падне на скара ѕидот и изгорени. се ложиштето и има директно вратата smokehouse - или Болт или на кука, а на дното на скара е потребно да се направи еден вид на пепел јама за довод на воздух во печката.
Се вели дека месото во модел на smokehouse - скара секогаш излегува мека и миризлива, а целата процедура трае пуши околу 1 - 1,5 часа, во зависност од големината на парче месо или риба.