Класификација на базиликата, постојат некои видови на зачински растенија

Видео: Како да расте босилек и оригано на прозорецот

Дали сте знаеле?Василиј чести (европски или Медитеранот) одгледува повеќе од 2.500 години. Неговата татковина - Индија и Иран. Во Европа, војниците на Александар Велики донесе босилек. Во Западна Европа, тој почна активно се користи уште од 16 век во Русија - од 18 век. Првично се одгледува само како медицински растенија (во старите времиња луѓето да се забележи својата анти-воспалителни, аналгетик, тоник својства).

Модерни класификација на повеќе од 150 видови на босилек, кои се разликуваат по бојата на лисјата, арома и висината на стеблото.

Како да се прави разлика на бојата на листовите босилек

Василиј боја - важна карактеристика, во која два основни типа: зелена и виолетова боја на листовите и стеблата. Овие првични видови служи како основа за понатамошно размножување.

зелен босилек

зелен босилек (Античкото име - босилок) е одамна познат во Медитеранот Европа (во различни форми во текот на нејзината употреба во подготовка на разни јадења). Готвачи особено ја ценат деликатес на неговата арома и вкус. Зелена различни сорти (од светла до темно зелена салата нијанси):

Василиј Џенова (или италијански) - има силна анасон мирис, го подобрува вкусот. Оваа сорта - задолжителен елемент на познатиот песто. Користи во свежа или сушена форма како аромата за салати, се наоѓаат во чајот и лимонада со нане. Расте и во затворен саксии.

Василиј evenolny - термофилни (Место на раѓање - Јужна Африка). Големи листови имаат сложена мирис (нане во комбинација со навестувања на лимон, каранфилче и бибер). Вкус - со еден допир на горчина. Тоа може да се зголеми до 1 m. Популарни како Леќата за супи и јадења со месо. Тоа често се додава во подготовката на кисели краставички, џемови и мармалади.

босилек широколисни - големи сочни листови (со една грмушка - 250 g) се светли allspice вкус, се особено богати со есенцијални масла. Активно ова одделение се користи во салати и се додава на marinades.

Важно! Ако не може да се подигне свеж босилек, можно е да се сол - вкус и хемискиот состав на босилек нема да бидат засегнати.

виолетова босилек

виолетова босилек има многу луто мирис и вкус, таа содржи 1,5-2 пати повеќе етерични масла од зелена. Тоа е повеќе традиционални за Блискиот Исток и Јужна Азија (од средината на дваесеттиот век. Се шири во Европа и Америка). Виолетова босилек традиционално се јадат како зеленчук, се користи за подготовка на разни јадења. Тие вклучуваат:

босилек обични (Ocimum basilicum, виолетова Арарат) - познат во целиот свет. Фабриката има пријатен бибер, каранфилче вкус. Висина одделение -. 30 до 60 см Многу undemanding. Погоден за внатрешна одгледување. Користете свежо и суво во подготовка на салати, marinades за конзервирање зеленчук.

босилек Ереван - Второ популарноста и распространетоста. Во текот на сезоната, даде 2 - 3 култура. Таа има кисел вкус (вкус на чај и allspice). Особено добро го дава вкус во супи, салати, месо и риба јадења, сосови. Светли бои красат базилика добра кревети.

Темно Опал Василиј (босилек црвено) - Тоа започна во 1950 година. во Соединетите Американски Држави. Популарна во целиот свет за нејзината бибер чешне арома. Свежи листови се подготвени салати, суши - се дел од мешавини зачин, ароматизирани масла, оцет. Расте и во саксии.

Tulasi (Свети Василиј) - се карактеризира со остар пипер-чешне арома, вкус со горчина. Оваа билка зачинета босилек особено популарни во Индија за готвење зачинети јадења, што се користи во ритуали.

Видео: Vlog: Мојот нов цветаат темјанушки

босилек осмин - зачин и декоративни растенија. Татковина - Индија. Користи во салати, marinadnoy смеса. Термофилни, лесно засадени во саксии.

Важно! Повеќето етерични масла босилек акумулирано во пролетта (период на активни раст на зеленило), аскорбинска киселина - појавата на стебла.

Класификација босилек вкус

Друг принцип на класификација на сорти на босилек - вкус. Од вкус зависи од кулинарски употреба на различни босилек. Значи, со мирисот на босилек каранфилче, бибер, лимон се подобро прилагодени за јадења со месо, анасон - риба или зеленчук јадења.

чешне

Меѓу сорти со чешне мирис - каранфилче, каранфилче босилек мирис пролет расположение, Darkie, Црвена Руби, Стела, совршенство, темна ноќ.

чешне босилек - мали зелени листови формира густа грмушка (висина - 60 см). Погодно за целата година расте во саксии дома.

Василиј Карамфил Мирис - Средни рано сорта. Од страна на сила е во состојба да ги замени чешне вкус кога мариноване и солење. Широко се користи во преливи и сосови за месо и риба јадења. Должина - 25 см, е идеален за одгледување тенџере.

Дали сте знаеле? Различни луѓе, ова растение се нарекува поинаку: босилек градина, мустак мачката, okimono, Réan, Rayhon, Базилио, Куфарите, ги имаше црвени, итн Постојат многу знаците и суеверија поврзани со него: за Индијанците е свето растение - на кутијата на божицата Тулп. , Келтите - симбол на бракот, Римјаните го смета за симбол на успех, католиците - симбол на светата Тајна Евхаристија, во Прованса босилек наречен солзи на Богородица, во ерата на средновековната лов на вештерки се сметаше зачин "вештерка трева."

Чешне-пипер

Најдобрите сорти на босилек со сличен мирис - Маркиз, basilisk, сонувач.

базилиск - Компактна класа (15 см) со мали мазна овален листови. Расте и во саксии и отворен терен. Во готвење, што се користи во различни форми.

пипер

Бибер вкус разликуваат Basils, Меџик Исток Aramis, Орион, Роси, Рубин, Kompatto, осмин, Каиро Рубин et al.

Basils (myatolisty) - познат astringency и saltiness, блага пиперка вкус. Ова е - еден од најчестите типови. Висина 55 -. 70 см е прекрасен зачини за месо, сирење, тестенини, риба.

лимон

Меѓу сорти на лимон арома - лимон босилек, Москва Херкул, предизвика новина Вкус лимон и сор.

Василиј Лимон вкус - Таа има една од најсилните вкусови. Полу-ширење грмушки носи 250 g на мазна, светло зелени листови. Билки се користат за да додадете вкус и желе украси, десерти, mousses, салати и пијалаци.

карамел

карамел арома најизразено во црвена боја на рубин оценки Него Zaden, карамел, Пет et al.

карамел - почетокот на зреење високо продуктивен со ретка вкус на овошје и карамела. Тоа е широко се користат во готвењето како ароматични адитиви.

Дали сте знаеле?Во производството на главната состојка камфор масло е босилек лисја. evenolny босилек се користи за производство на ванилин.

марината

Василиј се користи за правење краставички - е главно zelenolistovye видови и сорти (basilisk, каранфилче мирис широколисни, evenolny, грчки). Исто така погоден црно-виолетова сортата Руби Каиро. Исто така, постојат специјално одгледуваат сорти на кисели краставички.

anisic

Меѓу анасон познати вкусови - anisic босилек, анасон и гастрономијата, сласт анасон, анасон аперитив et al.

анасон босилек - еден од сорти на слатка босилек. Таа има сребрена лисја и виолетова стебла и inflorescences. Подеднакво добро расте во саксии и градината соба. Во градината се размножува многу брзо и го потиснува плевел.

нане пипер

Најистакнатите претставник на овој мирис е босилек грчки:

босилек грчката - највкусни босилек, е светски познат по класичен вкус пипер и нане вкус. Грмушки (висина - 15 см) имаат сферична форма на мали листови. Па што се одгледува во саксии. Активно се користи во медитеранската храна (салата, краставички, доматен сос, итн.)

Важно!Василиј е способен да дава добра жетва целогодишна затворен простор на прозорецот. Задолжителен услов - керамички сад треба да биде.

ментол

Класичен претставник вкус на ментол - босилек сомот.

кадифе - темно зелена издолжена (8 cm) остава висина -. Користете 25-30 cm за мариноване, арома оцет и масло, пијалоци, може да се сушат и замрзнати. Таа има тоник својства.

ванила

Овие оценки се користат главно во слатки.

ванила - Високи скромен избор. Сочните листови (на рана возраст - зелена кога зрели - виолетова) имаат зачинета вкус на ванила. Тоа помага на себе и да расте во услови соба. Таа служи како додаток на храна во слатки.

Дали сте знаеле?Василиј - добар, време-тестиран afrodoziak: во антички Рим беше се верува дека лекува двата пола од сексуална студенило. Василиј помага да се релаксираат, а во исто време се зголемува потенцијата.

Како да ги споделат висина на растенијата

По принципот на класификација на сорти на босилек - Висина на растенијата: џуџе, средна висина и високи. Врз основа на просторот на располагање, може да одлучи што е подобро да се засади босилек.

маломерен

Маломерен висина одделение од 15 см до 30 см. Тие се корисни за потопување одгледување во затворен простор во текот на годината (со посебен осветлување). Овие часови се базилиск (најмалиот сорта), Трол и други.

Василиј просечна височина

Василиј оценки просечната висина - 30-60 см: цимет босилек, виолетова, прекрасна, нежна почетокот и други.

високи сорти

Високи сорти Василиј - од 60 см до 85 см: Готова каранфилче (цврстиот одделение), рускиот гигант кралска крв, Каиро Рубин et al.

Важно!Василиј никогаш не се стави во сад со печурки: нивните вкусови не се совпаѓаат и "резултат" едни со други.