Бриселско зелје

бриселско зелје

Cодржина

зеле рецепти Брисел

Печена бриселско зелје со лук
Прокељ на пареа со сос
Видео рецепт готвење прокељ

Расте зеле видео

бриселско зелје - име на растенија од зелка семејството и зеленчук популарната култура. Бриселско зелје - тоа е одгледуван зеленчук и така во дивината не се познати. Неговата појава, таа е должна од белгискиот лозарите, во чија чест и беше именуван од страна на Карл Лине. Во прилично краток период на време тоа се шири во Западна Европа. Во моментов, најголемите реколти на белгискиот зелка собрани во САД, Канада, Франција, Германија, Велика Британија, Белгија, Холандија и други земји од Западна Европа.

Како и другите видови на зелка белгискиот "џуџе" - е многу разновиден зеленчук. Во храната се мали kochanchiki, која се користи во свежа, варени, задушени и пржи. Тоа е исто така се користи во салати, супи, чорби и зеленчук како гарнир за јадења со месо и атрактивен изглед, овозможува користење на зелка прокељ за декорација празнична кујна.

зеле рецепти Брисел

Печена бриселско зелје со лук

бриселско зелје	500 g
лук	3 чешниња
сок од лимон	1 лажиче
маслиново масло	2 лажици
сол	вкус
Свежо земјата црн пипер	вкус

Загрејте ја рерната на 180 степени.
Стави зелка во kochanchiki огноотпорни тава и се меша со мелени лук. Посипете со сок од лимон и маслиново масло, сол и црн пипер. Се меша добро.
Испрати во рерна за 20 минути, а потоа се промешува и се готви за уште 10 минути. Зелка треба да биде розова боја и малку крцкави однадвор.
Повторно, се посолува и се сервира.

Прокељ на пареа со сос

бриселско зелје	300 g
маслиново масло	1 лажица
Крем 20% CIs	150 ml
сирење	150 g
пченично брашно	1 лажица
сол	вкус
Црн пипер во прав	вкус
Мускат орев	на врвот на нож
лимони	1 парче
сушен босилек	вкус

Зелка стави во пароброд, и се готви за 10 минути.
Подгответе сос. Пан загревање, истурете малку маслиново масло, ставете го брашното, СРЈ малку и да додадете павлака, малку разредена со ладна вода. Мешајте додека не се изедначи и постепено да се стави во мали делови во тава рендано сирење, мешајќи постојано. Додадете сок од лимон, сол, бибер, морско оревче и босилек. Оставете го капакот на тивок оган околу 5 минути.
Пред сервирање, се стави на зелка a la carte сад и се прелива сос.

Видео рецепт готвење прокељ

расте никулци

Семиња 'ртат на 2-3 ° C, на 18-20 пука се појави на третиот или четвртиот ден. Култура и го издржат замрзнување до -10 ... -8 ° C, на пример, повеќе ладно отпорни од бела зелка. Оптимална температура е 15-18 ° C, на 25 или повисоко во shader одложи формирањето на растенија и намалување на квалитетот на културите.

Бриселско зелје се сее 10-15 април во добро осветлена, загрева со место под сонцето на филмот, и на садници се засадени од јуни Резултати: 1-10 на seedbed на кој расте домати, краставици и мешунките. Ѓубрива се додава. Ако еден кревет, повторно ви е потребно за да додадете 1 м2 1 кофа на компост, половина чаша nitrophosphate и 0,5-литарски тегла од дрво пепел или креда.

Кревет на ѓубриво ископана, и напои dub раствор на калиум перманганат (1,5 g во 10 литри вода) по стапка од 3-4 l по 1 м2. Шемата на садење садници во фаза на 3-5 лист од 60 до 60 см. Со цел да се забрза растот на kochanchiki, на врвот на стеблото паузи надвор, што го прави како дел од kochanchiki веќе развиени.

Брисел зеле растат бавно (140-160 дена од вегетација), па затоа е препорачливо да се зголеми меѓу редови на почетокот на домати, краставици и друг зеленчук.

Грижа за прокељ е иста како и за боја, освен hilling - ова зелка не е hilling почвата. Во крајот на август, почнуваат да се формираат kochanchiki, тогаш листовите се претвори жолта и падне. Зелка берат до 1 ноември, заедно со стеблото. Намали стебленца во коренот јака, останатите листови на стеблото прекинува.

Принос kochanchiki 1 m2-1,5 кг. Стандардна kochanchiki - густа, зелена. Заедно со матични може да се чуваат до два месеци во пластични кеси, на температура од 0 ° до 1,5 ° на влажност од 90%. Без стеблото, тие брзо бледнеат.

Период Потрошувачка на прокељ прошири dropwise со погон, со корени во есен во подрумот, стаклена градина во влажна почва, каде што на 3-5 ° C kochanchiki формирана на сметка на хранливи материи од стебло и лисја.

Во година на одгледување пролет да прават уреа-14-23 g / m, едноставен суперфосфат - 30-45, калиум хлорид - 4.5 g / m, или NPK - една лажичка два бунари на садење садницата, fertilizing, или на еден од мешавини ( Висина-1 Стимул-1, Рига или Homel) - 50-60 g / m2.

Садници хранат два пати: во почетокот на појавата на вториот лист и една недела после тоа. Прв пат изведува 4 g на уреа, суперфосфат, 20 и 10 g калиум хлорид, вториот - 2 g на уреа, суперфосфат, 40 и 30 g на калиум хлорид. Во двата случаи, ѓубриво се растворени во 10 литри вода и да потрошат замена наводнување.

Расте зеле видео

Бриселско зелје - корисни својства

Бриселско зелје - не е само еден од најпознатите вкусни видови на зелка, но исто така на повеќето корисни. Таа е богата со јаглени хидрати, содржи масти, влакна, ензими, каротин, витамин Ц, Б1, Б12, Б6 и други. Тоа е 3 пати повеќе сварливите протеини и на аскорбинска киселина во споредба со бела зелка. Palm Брисел зеле и го задржува содржината на железо, калиум и магнезиум. Лушпа од прокељ со успешно го замени пилешко супа, не дава на него во исхраната и вкус квалитети. Бриселско зелје е особено корисна за пациенти подложени на операција бидејќи симулира процесот на лекување. Изобилството на минерални соли, особено калиум и го прави прокељ суштинска компонента во менито на пациентите кои страдаат од кардиоваскуларни zabolevaniyami.Smes сок бриселско зелје, морков, марула и боранија помага да се зајакне и да го врати на функцијата на панкреасот и е исклучително корисни во дијабетес.

Меѓу сите видови на зелка Брисел има повисока содржина на сува материја, протеини, шеќер, минерални материи. 100 g на сурова материјал содржи повеќе од 140 mg на витамин Ц, 1.2 mg каротен.

Врз основа на компонента составот на сок од прокељ може да има анти-канцер, анти-scorbutic, имуностимуланс, анти-воспалителни, крв, protivoateroskleroticheskim, анти-инфективен, анти-токсични, ресторативна влијание. Понатаму, тоа антидијабетици, expectorant, лаксатив, диуретик, choleretic ефект. Изобилството на минерални соли, првенствено калиум правење сок од прокељ суштинска компонента кај пациенти менито страдаат од кардиоваскуларни болести (хипертензија, аритмија и др.). Сок од прокељ нужно мора да влезе во исхраната на пациентите со рак на храна.

Сподели на социјални мрежи:

Слични