Рен земјата (лат. Armoracia рустикана)

Рен село (Латинска Armoracia рустикана.) - зачински, ароматични трајни тревни растенија кои припаѓаат на семејството на сенф. Неговите роднини се сенф, крес, ротквица. Други имиња: рен, hrin (UKR). Natyg OTU (азербејџанскиот.) Gytyg OTU (АРМ.).

За потеклото на рен, постојат различни тврдења. Тој бил познат на античките Римјани и Грци, Египќани. Фабриката е лесно да се шири и сега се наоѓа во многу земји во дивината.

Повеќето ботаничари веруваат рен првично словенски ароматични растенија.

Од 1500 п.н.е. тоа како подправка антена и еден од повеќето горчлив и остри, јаделе Грците. Тие верувале дека по ѓаволите, не само што го стимулира апетитот, но, исто така, го активира сила на животот. Од тоа го направи маст за лекување на реума.

Рен е меѓу словенските народи е најчест зачин. Тие вкус желе, јадења со месо, што се користи за мариноване зелка, краставици. Почнувајќи од IX век Словените го одгледува како култивирани растенија. Во Западна Европа, по ѓаволите беше на почетокот на XV век, каде што прво на сите Германци се зависни од него, нарекувајќи го малку трансформира словенскиот збор "банка".

Од XVI век во Германија почна да му се посветам на оваа култура - јадење не само како Леќата храна, но, исто така, додавање на пиво, ракија - и подоцна почна и извоз. Два века подоцна, Германците следеше француски јазик.

Северна европски земји исто така, научив овој зачин и се користи за да се јаде коренот и листовите на растението. Подоцна други запознаат со рен Британците, нарекувајќи го "рен" (анг. Рен) и се користи исклучиво како лек против треска, отстранување на камења од жолчните канали на црниот дроб како средство за подобрување на раст на косата. Со векови подоцна, рен основана на англиски јазик кујна.

Пишани извори на XVI век ни кажуваат дека во Источна Европа кујна му служи како неопходен Леќата за одмор studnyu- рен, рендан krupnoystruzhkoy - да печено цицалче свиња.
Во храната се консумира главно луѓето ангажирани во тешка принудна работа (работници, земјоделци), тогаш тој стана тела на вкусни јадења (служи со остриги, месо). Рен се користи во производството на тешко алкохол, што ги поврзува со пелин и tansy доза. Пијте otpaivali морни патници. Рен расте во близина на кафеани и хотели.

На сите времиња, рен се користи како лек, постепено почна да влегува во составот на многу лекови.
Во моментов, рен, се одгледува во многу земји, пред се 'во Источна и Северна Европа, САД (Илиноис, Пенсилванија, Њу Џерси, Висконсин). Американците годишно пијат 6 милиони лименки конзервирана рен.
Рен елемент се користи како горчлива Велигден оброк во еврејската кујна. Рен често се меша со крем за да се подготват сос со рен и често служи на печено говедско месо, колбаси, понекогаш со пушена риба. Рен, исто така, се додава во некои готови сенф.

Рен самиот корен има речиси и да нема вкус. Меѓутоа, кога тоа се сече или нанесуваат на ренде, супстанца на растителни клетки кои произведуваат скратени сенф етерични масла, која иритира очите. Рендан рен корен, ако не се користи веднаш или да не се меша со оцет, црна и губи остар вкус и станува непријатно огорчен кога е изложен на воздух или топлина.

Видео: рен (ARMORACIA) програмери. мешункаст

Коренот на ова растение се користи како Леќата за храна, особено месо и риба јадења варен, а лисјата - во мариноване краставици и домати.

Корисни својства на рен

распределени на активни компоненти, етерично масло со антисептички својства и некои витамини рен состав. На пример, рен одликува со хранливи својства, суровини и рен содржи околу 16% јаглени хидрати, 3% азотни материи, како и одредена количина на масти. И содржината на витамин Ц рен е дури и понапред од лимон, и губи само Briar и црни рибизли. Рен богат со калиум, калциум, натриум, сулфур, фосфор, железо и други минерали. Составот од рен исто така вклучува и витамин Ц, аскорбинска киселина, испарлива, испарлива сенф масла, шеќер, скроб, смолести материи, јаглени хидрати, влакна, витамини Б, PP. Во свежо horseradish остава многу каротин.

Корисни својства на форма рен пире се снимени, за жал, не повеќе од една недела. Затоа рен во тегли, кои ги купуваат во продавници, нивните корисни својства, најверојатно, веќе нема да покаже било кога.

третман рен

Средновековниот морнари horseradish сок се меша со жолчка од јајце за спречување на скорбут, но, исто така, се нанесуваат во кожата за да се загрее на мускулите.

Рен се користи во традиционалната медицина како моќен афродизијак за дигестивниот систем. рен исто така се користи за третирање на воспаление на мочниот канал. Рен има моќен диуретик, па се користи во нефролитијаза, циститис, како и реума и гихт. Poultices на свежо horseradish корисно за смрзнатини, фацијална невралгија и ревматизам на зглобовите. Рен со оцет и глицерин се користи за лекување на голема кашлица и болки во грлото. Тоа може да ја иритираат кожата и слузницата на очите.

Рен се користи како средство за подобрување на секрецијата на дигестивните жлезди. Исто така, рен препорачува во третман на гастритис со ниски киселост, како диуретик, catarrhal воспаление на дишните патишта. Рен е контраиндициран кај инфламаторни заболувања на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, бубрезите, и бременоста.

Рен има козметички својства. Затоа, кога пигментирани пеги и дамки корисно да ги избрише лицето екстракт вода на рен. Рен се користи и плеврит, пневмонија, миозитис, бронхитис, со камења во мочниот меур, како диуретик, choleretic, expectorant.

Рен има антибактериски својства, поради тоа што содржи испарливи силна бактерицидно дејство. Рен издвојува испарувања - билни антибиотици кои убиваат штетните бактерии. Сам го штити организмот од заразни болести.

рен сок не се применува во чиста форма, етерични масла се силни, се препорачува да се користи рен како кашеста маса со додавање на сок од лимон 2 пати на ден за 1,2 ч. лажица постот. А мешавина на слуз во асистенции распаѓање става нејзиниот заштеди без оштетување на слузницата. Ова е - силен диуретик за оток и едем. Измешајте сок од лимон 2-3 и 150 гр рен.

Во хронична (не-алергиска) ринитис изведува оваа мешавина во текот 1/2 час. Лажица 2 пати дневно. По преземањето на 30 минути не се јаде или пие. 1 недела - силно солзење. Рен користат најдоцна во рок од една недела по собирањето. Варен средства се чуваат за долго време.

Како diaphoretic: Земете сок во форма на 30 отсто воден раствор на 1/3 чаша 2-3 пати на ден. Во рак на усната шуплина да се подмачкува сок.

Во отсуство на апетит: 1 лажица масло. една лажица рендан корен истурам 2 чаши зовриена вода и кисна за 1 час. Земете 50 ml 4 пати на ден 10-15 минути пред јадење.

Radiculitis и ишијас на болното место да се стави на листовите на рен на горниот капак со топла волнена шамија.

Кога модринки и dermatomycosis применуваат лепенка.

Кога отстранување пеги и флеки направи лосиони или маски, со слабите, порозна кожата да нанесете ја смесата со рендано јаболко.

Кога болката во зглобовите препорачува следната облози по ѓаволите (во еднакви делови) пропушти корен од рен преку месо мелница, решетки на парична казна ренде јаболко, микс на компоненти. Оваа мешавина се применува на болки во зглобовите како облога.

Рен нормализира износот на шеќер во крвта, а со тоа и се препорачува за пациенти со дијабетес. 10 делови на кисело млеко измеша со 1 дел од рендан рен корен, и ќе замине за еден ден во цврсто затворен сад. Потоа се филтрира и се подготвени средства за 1 лажица 3 пати на ден пред јадење. Ефективни, како смеса од 1 лажица сок од рен на корените и една чаша јогурт, кој е (нужно во форма на свежо подготвен!) Пијте 1 чаша 3 пати на ден.

расте рен

Расте тоа треба да се несоодветни за други локации растенијата, како ако тоа се корен некаде, а потоа ги доведе до е тешко.

Затоа, за сите својата корисност, рен може да стане трева. Но, ако се ископа корените и секоја година, рен ќе се зголеми од останатите корени, без да оди надвор од нејзината територија.

За undemanding земјата рен, но за формирање на добри корени масивни треба плодна, глинест или песочна почва. Тоа претпочита умерено влажна, добро осветлена место.

Пропагирани од ризом сегменти. Вишокот на азот во исхрана предизвикува прекумерна разгранување на корени.

Видео: Agrimony обичните, лековити својства

Корени може да се ископа од втората година од животот растенија. Ова треба да се направи во доцна есен по смртта на листовите, или рана пролет, пред да се случат.

Видео: Badan, лековити својства

Бербата на рен

Жетва рен во август и септември. Со цел на третманот, како и во готвењето, со користење на листови и корен. Остава измие, суши во сенка, а потоа фино мелени и се чуваат во затворен стаклени тегли.
Коренот се бере на два начина:
1. Зачувување на свеж корен (во подрумот, peresipav го со песок). Така тој долго останува свеж и сочен, задржувајќи сите витамини.
2. Pereterayut во прав (пред сушење издробени да груб ренде, потоа се суши во топла рерна и земјата во мелница за кафе). Да се ​​чува во цврсто затворени стаклени тегли.

рецепти:

Adjika со рен

Земете 2,5 кг. домат, ratundy една фунта (или 1 kg Bulg. пипер), 250 гр. лук, 250 гр. рен (корен) 250 C. лута пиперка (може да биде помала по вкус), 1 чаша оцет (јаболков или вино, подобро од своите готвење), 1 чаша шеќер и половина чаша сол. Сите овие компоненти дојдете преку месо мелница и се меша добро, се стави во тегли, се покрива со капак - и во фрижидер.

Рен со сок од цвекло

Земете околу 300 грама. рен, чиста, pomit и нанесуваат на парична казна ренде, туку преку мелница за месо (тоа е побрзо и помалку солзи истури). Бришење на репка на ренде и стискаш на сок кој се покажа 150-200 грама. и тоа се става во рендан рен (може да се разреди со зовриена вода), се додава сол - една десетина. l шеќер -. 1, чл. l. и истиснуваат околу половина лимон.
Износот на шеќер, сол и киселина - корегира вкусот, кој тој сака.
Тесни-фитинг капак и се чува во фрижидер.

Рен е исто така добар конзерванс, може да се користи за чување на конзервиран зеленчук во отворен лименки. За да го нагриза со краставици и домати не беше облачно, а не остарел, потребно е да се прелива во неа лажица мелени суви лисја на рен - мувла не се појави, саламура ќе биде транспарентен и вкусна.

Видео: Aristolochia Clematitis - Aristolochia clematitis

Намалување на сериозноста на рен може да се мешајќи го со јаболко или павлака.

Поговорки и изреки:

Научна класификација:
Домен: еукариотите
Царство: Растенија
Поделба: Цветни
Класа: Dicotyledons
Подреди по: brassicales
Семејство: Зелка
Род: Рен (лат. Armoracia)

Види: Рен (латински: Armoracia рустикана (G.Gaertn, B.Mey ... & Scherb., 1800))