Црна лук (црн лук)

црн лук се користи во азиската кујна како состојка на храната. Како необичен боја се добива со ферментација на целата лук светилки на висока температура. Ферментирано лук каранфилче се здобијат со црна боја каранфилче. Во текот на ферментација на шеќер и амино киселини содржани во лук melanoidin произведе темна боја, супстанца која е одговорна за црна боја.

Видео: црн лук

Во Кореја и Јапонија глава лук ферментиран производ добиен при високи temperaturah- наречена "црна лук"

Производ добиен без остар мирис и вкус слатка и дебел со нијанси на оцетот.
Црна лукот е многу популарен во Јапонија, САД, Австралија, Европската Унија и се користи во скапи кујната.
Црна лук со шест заби не е поврзана со декоративни растенија Allium nigrum

Видео: Јапонија Нови Црна лук! Па, многу миризливи и слатки!

Во Кореја, црн лук се користи за одржување на здравјето, а се уште се смета како дополнителен клинички исхрана. Црна лук се ценети како прехранбен производ богат со антиоксиданси. Тајландски исцелители препорачуваме употреба за зголемување на очекуваното траење на животот. Тоа е исто така се користи во производството на темно чоколадо и се додава на енергетски пијалоци.

Во 2004 година, корејски претприемач Скот Ким е приспособена на индустриското производство на црн лук, создадена од страна на истата компанија, која е ексклузивен дистрибутер во САД, и е со седиште во Хејворд, Калифорнија.

Црна лук исто така, стана популарен производ во Велика Британија, каде што дебитираше на каналот на БиБиСи ТВ во февруари 2009 година.
Црна лукот е одличен прилог на маслинки, сонце сушено домати, сирење, месо и леб.

Лук ферментиран црна има многу карактеристики на свеж лук, нема остар мирис, подобро се апсорбираат од страна на телото. Доаѓаат ферментација црн лук покажува 10 пати повеќе активни како антиоксиданс, што е зголемен до 7 пати повеќе од износот на фруктоза, природен антибиотик својства се задржуваат.

Видео: Топло предјадење од лигњи со лук и zelenyu_Calamari sauteed со лук и билки

Поради својата сложена структура и заситеноста со корисни материи, тоа е најважниот производ кој го стимулира имунолошкиот систем на телото.

Ефикасно помага во борбата против воспаление, настинки, добро прифатени од страна на телото, совршено помага во елиминирањето на атеросклероза, стабилизирање на крвниот притисок, за да се задржи на енергијата. Тоа го стимулира срцето и крвните садови. Тој ја поседува антихипертензивни и cardioprotective ефект, го зголемува имунолошкиот одбрана, има позитивен ефект врз растот и клеточната делба, предизвикувајќи подмладителен ефект.

Видео: Аспарагус печени во рерна со лук и parmezanom_Baked аспарагус со лук и пармезан