Одбери зеленчук во пролетната сезона

Видео: Како да изберете овошје

Како да го избере најдобриот пролетта зеленчук, и како да ги задржат своите корисни својства што е можно подолго.

грашок

Како да се избереИзберете мала, силна, светли парчиња. Семе треба да се мали и рамни. Избегнувајте оние што се скршени или пожолтена.
Како да се спаси: Zamorozte во перфориран пластична кеса или хартија за завиткување за три дена.

аспарагус

Како да се избере: Барате право, зелена, заоблени стебла, кои се стабилни и немаат вкус. Совети треба да се мали, тесни и затворени. Избегнувајте аспарагус со дрвенести стебла.

Како да се спаси: Фрижидер аспарагус или да ја задржат во ладна вода ако сакате да го користите во текот на денот. купување на тоа, се сеќавам дека аспарагус ќе го задржи својот имот и свежината на четири дена.

артишок

Како да се избере: Постојат три типа на артишок (свет, Ерусалим, како и кинески), но артишок глобус - класика. Изберете артишок со големи листови, темно зелена. Кога ќе си ги протриеш на листот на листот, тоа треба да се произведе пискотот на звукот.

Како да се спаси: Не чувајте неизмиени артишок во пластична кеса во фрижидер за повеќе од четири дена.

праз

Како да се избере: Барате праз со долга, бела, не-смален стебла и светло зелени листови. Обидете се да се избегне праз со дијаметар поголем од еден инч или пожолтени лисја и стебла.
Како да се спаси: Место праз врати на резервоар исполнет со ладна вода и се остава да отстои за 10 минути. Песок и нечистотија ќе падне на дното на резервоарот. Отстранете ја праз и целосно сува, ставете го во пластична кеса во фрижидер за една недела.

анасон

Како да се избере: Изгледа за непречено труп и бела сијалица. Помалите анасон светилки обично повеќе тендер, со помалку слоеви zaderevenelyh ги чисти.
Како да се спаси: Анасон ќе лежи во фиока за зеленчук на ладилникот за една недела, или уште подобро во затворен сад.

брокула

Како да се избере: Барате произлегува дека мириса свежо и зелена малку цвеќиња се затворени. Избегнувајте стебла со кафени дамки, мукозни структура или флакцидна лисја.
Како да се спаси: брокула продавница во пластична кеса во фрижидер за три - четири дена.

ротквица

Како да се избере: Барате ротквици и свежо со цврсти корени. Исто така проверете на листовите за да бидете сигурни дека тие - се сработат и зелена боја.
Како да се спаси: По отстранувањето инчи валкани ротквици, ставете го во пластична кеса и фрижидер. Зимски ротквици ќе остане свеж за две недели.

спанаќ

Како да се избере: Изберете јасни, зелени лисја и еластична, бидете сигурни дека зелената апетитот мириси.
Како да се спаси: Користете свеж спанаќ веднаш по купувањето или zberegayte во пластична кеса во фрижидер за три - четири дена.

Белгиската endive

Како да се избере: Изберете endives со светла бела, силна и цврсто затворени лисја. Избегнувајте оние со дамки или било темни дамки на рабовите на листовите.
Како да се спаси: неизмиени endives може и zberegatsya една недела во фрижидер. Vozeystvie сончева светлина го прави горчлив endives.

Салата (марула Бостон)

Како да се избере: Изгледа за прилично широк и дебели зелени листови заситени бои. Ако листовите ќе мирис горчлив, тие исто така ќе имаат горчлив вкус. Избегнувајте овенати лисја и промена на бојата.
Како да се спаси: Мијат и сушат зелена салата може да се чуваат во фрижидер за пет дена.

Детски Пролет салата

Како да се избере: Барате листови кои се целите и непрекинат, без знаци на летаргија или ферментација.
Како да се спаси: Чувајте немиен зеленчук во пластична кеса во фиока за зеленчук од фрижидер до четири дена. Чување одвоено од јаболка и круши, кои испуштаат етилен гас. Етилен гас - е растение хормон кој го стимулира создавањето на ензими кои го промовираат созревање на првите плодови и зеленчук, а потоа го уништи на надворешните ѕидови на нивните клетки, предизвикувајќи гниење на овошје.

боранија

Како да се избере: Барате грав со светло зелена и еластични "телото". Обиди се со овој едноставен трик: Ако може да се врзуваат за еден зелен грав во собранието, и тоа не е свеж.
Како да се спаси: Чувајте боранија во пластични ќеси во фрижидер за три - пет дена.

morels

Како да се избере: За да одберете свежо morels, изгледа сув, непрекинат примероци. Новите сива барови во депресии обично значи дека тие почнуваат да се влошува.
Како да се спаси: Задржи свежа morels во пакет од кафеава хартија во фрижидер и да ги користите во рок од неколку дена.

Radicchio, или radichcho (Синоними: црвено endive, салата црвено цикорија)

Како да се избере: Барате тесни шеф на radicchio со светли бои. Ако постојат знаци на затемнување, ова е обично - индикатор дека radicchio се чуваат премногу долго.
Како да се спаси: Radicchio Чувајте ги во фрижидер во цврсто запечатена пластична кеса. Ова ќе го задржи за најмалку една недела.

Пролет кромид (кромид)

Како да се избере: Барате темно зелени кромид, која има светли бели корен. Зелени совети на chives треба да бидат мазни и не скршен. Избегнувајте мало стебленца или водени.
Како да се спаси: зелени кромид остане во кутијата од производот на вашиот фрижидер до една недела. Чувајте го на зелени кромид завиткани во влажна хартија пешкир.

блитва (Seaside репка, спанаќ или сребро)

Како да се избере: Изберете блитва, која има свежа стебла и стабилна, светла лисја.
Како да се спаси: контејнери за пластика и ладење, листовите може да се чуваат за два дена.

крес

Како да се избере: Барате светли шарени листови и да се избегне изумреа или обезцветен.
Како да се спаси: Повеќето продаде крес корени. Заврши со влажна крпа околу коренот, а потоа се стави сите крес во пластична кеса и чувајте го во фрижидер. Ова ќе помогне да се задржи во рамките на една - две недели.

Во пролетта сите ние чувствуваме недостаток на витамини. Каде можам да ги користите? На полиците во ова време има плодови "нова култура". И покрај високата цена, ние ги купите. Дали е достоен за тоа? По сите, ова овошје се одгледува главно во оранжерии и се полнети со нитрати. Како е можно тоа? Да се откаже од купување и страдаат од недостаток на витамин? Или тоа е случајно?

"Ако редовно користите "нитрат" зеленчук може да добијат алергии, започнете "мирувам" на тироидната жлезда или се судрите со бројни болести се должи на метаболички нарушувања - предупредува Вјачеслав Nazarenko гастроентеролог. - Покрај тоа, хемикалии се уште едно непријатно функција: да се акумулира во телото и да предизвика хронична интоксикација ".

Она што нè повредува

Најголемата опасност за нас се деривати на нитрати - нитрити произведени во плодот за време на складирањето и готвење, како и во дигестивниот тракт како резултат на различни микроорганизми. Зголемена концентрација на нитрити може да доведе до кислород глад, рак на желудник, нарушувања во активноста на срцето и централниот нервен систем.

Покрај тоа, на почетокот плодови се богати со влакна, но со малку јагленохидрати во нив. Влакна иритира слузницата на цревата, а со тоа, навивачите уживаат во плодовите на претходно постигнатите дијареа.

И вкусот на почетокот на овошје, и покрај атрактивен изглед, често разочарувачки: затоа што, за разлика од летото и есента овошје, со малку шеќер и ароматични супстанции.

Како да се избере свежо овошје

Не, ние не ве охрабруваме да се откажат од свежо овошје на сите. Но, со цел да се избегнат проблеми, треба да ги користите следниве упатства:

1. Стекнување плодови само во реномирани малопродажни објекти, каде што пред да се качат на полиците, тие се предмет на посебни проверки, вклучително и на содржината на нитрати. Ако не сте сигурни, прашајте го вашиот дилер или администрацијата на релевантни сертификати. На пазарите на големо е подобро да се заборави.

2. Не се купи овошје со многу живи бои - сигурен знак дека плодот е преполна со "хемија".

3. За да им служи, ќе треба да се впие на овошје во вода и кора. Разбирливо е дека тој се грижи за тоа нема да биде многу згреши, но здравјето е поскапо.

Не се сеќавам на старите култури

Ако сте апсолутно плашат да купат раноградинарски зеленчук, треба да се запамети за минатогодишната реколта. Ние често слушам дека на пролет во плодот не останува витамини, но тоа не е така.

На пример, во јаболка, дури и малку збрчкана, го задржа повеќето од витамини, како и корисни за варење на пектини. Но, тука, пазете се. Увезени јаболка за да се спречи расипување и правење презентација на храната е обложена со тенок слој од восок. А пенетрација во телото е пожелно. Како да се препознае воловско око? Како по правило, тоа е убава како на сликата и сјајни сјајна .. Сепак, дури и ако веќе сте го купиле овие јаболка не е лесно да се исправат: пред јадење, треба да се мијат темелно овошје во топла вода (може да дури и со сапун и вода) или да ја исчисти од кожата. Но грда или само секна јаболка што е можно (се разбира, по миењето) безбедно да се јаде: тие се, секако, на локално ниво.

цитрус пролет целосно го задржи витамин C. Но, овој пат тоа е подобро да се притисне од портокал или мандарина сок, и не треба да ги во целост. За разлика од грејпфрут, филмови, кои содржат супстанции кои се прекине масти. И покрај горчливиот вкус на грејпфрут страшно корисни!

замрзнати бобинки не е толку бескорисни производ, согласно современите замрзнување технологија им овозможува да задржи повеќето од витамини. На продажба денес се речиси сите плодови, без разлика дали јагоди, цреши, сливи, малини или боровинки. Но, постојат плодови треба да биде веднаш по одмрзнувањето.

Имајте на ум, исто така, суво овошје. Впрочем, тие имаат многу корисни функции. Така, сливи нормализира варењето, кајсии зајакнува срцевиот мускул, суво грозје дејствува како диуретик. Сепак, ако се грижите за вашата тежина, суво овошје во големи количини не се препорачува - тие, за разлика од свежо овошје, прилично високо во калории.

Во летото и есента жетви, ние понекогаш тегли со овошје и Бери компот, да се пие во текот на зимата и пролетта. Но, ќе бидат разочарани: во компот витамини не се чуваат, тоа може да послужи само десерт. Не додавајте здравјето на вас во пролетната сезона, и конзервирана сокови. Па јадат различни видови на овошје, и да бидат здрави!
news.open.by

Сподели на социјални мрежи:

Слични