Вино од слива дома рецепт

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax_1

Cодржина

Рецепт на вино од сливи дома:

Домашна слива вино - едноставен рецепт

На зборот вино, веројатно повеќето од нас се на лозата, на летното сонце и убаво чашата со црвено вино пијалок. Но, не сите на вино од грозје. Денес ние ви нудиме да се направи вино од сливи дома, на рецепт не е премногу тешко, а вие ќе бидете сигурни дека да се подготви пијалок себе. Овој пијалок не се однесува на скапи вина, и елитата алкохол, но сепак, слива вино, има своја интересна и интензивен вкус, кои имаат многу на нивните потреби, за да се обиде да се готви дома, а можеби и ќе го готви секоја година.

Рецепт на вино од сливи дома:

Главната технолошки тешкотии за добивање на овој алкохол е екстракција на сок од сливи, главниот проблем на овој процес лежи во фактот дека сливи содржат големи количини на една супстанција наречена пектин, тој се претвора во тело на желе, поради тоа, се слива сок нереални, така бидете од сливи нектар.

Но, постои слива, и неговите предности, имено висока содржина на шеќер, тоа е многу повеќе отколку велат во јаболка, па ќе ги зачувате на овој производ, освен одвод на процесот на ферментација е многу побрзо. Затоа, бидете слива вино дома, но сепак не е толку тешко.

Значи, ајде да се прекине да се готви, да го направите ова, ние треба да:

Десет килограми сливи,

Еден литар вода по килограм на целулоза;

И шеќер, 250 грама на литар сок.

Добивање на подготовка на слива вино:

И така, првото нешто што треба да се подготви слива, ако ги соберат дома, тогаш се сеќавам дека не можете да ги мијат, само да ги избришете со сува крпа. Тоа е затоа што на површината на мијалникот, во текот на летото има бактерии и габи, тие ја играат улогата на квасец, па ако се измијат топката не смее да ферментира. Но, се сеќавам дека расипан и скапани слива во секој случај не може да се користи за готвење вино, во спротивно ќе се користи сè.

Следува процесот на добивање на сок. Слива ние екстракт коска, месо и да создадат додека не се изедначи. Ние себе си се направи пијалак. После тоа, се што се разредува со вода во сооднос еден на еден. Ова лапавица е оставена за 48 часа во мирување, ги умерено темна ладно место на температура од околу +20 .. + 24C. Покријте го садот со cheesecloth кантарион, така што не го погоди муви и други инсекти. Еднаш во 7 часа, смесата треба да се меша, по можност со дрвена шпатула, ако не, можете да го направите чиста рака. По два дена, на телото од кожата ќе почне да се шушка надвор, и се чини карактеристика површина

Сега продолжи да фаза на ферментација, за ова ќе треба да додадете шеќер, нејзините пропорции варираат во зависност од сласта на мијалникот, и, се разбира, зависи од изборот на вино. Ако ви се допаѓа суви и полусуви вино, а потоа додадете 250 грама шеќер на литар сок, но ако сакате слатка и полу-слатко вино, додадете 300 до 350 грама на литар. Шеќер се препорачува да се донесе не сите одеднаш, а рамнински делови на секои пет дена, во неколку поминува, но прв пат (откако натоварена во шише ферментацијата), а потоа да се направи околу половина од слатка песок.

Ова стомна се прелива сок, но не повеќе од 70% од неговиот волумен, просторот потребен за ферментација, за време на која ќе бидат истакнати во нуспроизводи. Капа шише, ние треба малку вода печат може да се користи за оваа намена, дури и гумена ракавица, направете го тоа во една мала дупка во една од неговите прсти. За време на ферментацијата, садот мора да биде во иста темно и ладно место, како и досега имаше сливи.

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax

Технолошкиот процес изгледа вака: снимање на вода стапица, преку каналите се спојат мала количина ферментација на сок во друг сад (сок бара половина од количеството на додаден шеќер). Разредете шеќер во сок. Сируп кој ги доби како резултат на тоа, се става во сад за вино, а потоа повторно да се инсталира на хидро-брава.

Виното ферментира за околу два месеци, откако касетата е издувана, процесот на ферментација е завршена, ако се користи хидро-порта, потоа да се погледне во она што тој престана да лачат јаглерод диоксид, што е сигнал успешна трансформација на кантарион во слива вино. Во овој момент, вкус на вино и додадете шеќер по потреба или збогатена вино добиено со додавање на алкохол или вотка, но не повеќе од 15% од вкупната количина на вино или ќе добиете многу тврд пијалок.

Истурете вино од слива во посебен затворен сад и блиски. Ако сте додале шеќер, а потоа се одржи на вино неделно под хидро-портата, а потоа извадете во темна ладно место за складирање, температурата не смее да биде повисока од + 15C, но не пониска од + 5C. Виното се филтрира по секои 3 недели за да се ослободи од тиња, за ова, се цевка и се прелива вино од еден во друг сад, оставајќи остатоци. За да се слива вино беше светлина, тоа треба да се залагаме за околу 30 месеци.

Тогаш Ви препорачуваме да го прочитате видео клип за темата на:

Домашна слива вино - едноставен рецепт

Така, сега знаете како да се направи вино од сливи дома, неговиот рецепт не е толку комплицирано како што може да изгледа на почетокот, се разбира, постојат тешкотии, но вистински гурмански може да ги надмине и да уживате во исклучителни и нов вкус прекрасен пијалок. Во исто време, ние се каже збогум на вас, среќа и се најдобро, додека не се сретнеме на нашиот сајт - земјоделец без да се расправаме.

Сподели на социјални мрежи:

Слични