Порт од Дуро долина

Видео: Авантурите на поранешниот buhgaltershi. Вино пристаниште вино

Порт вино има право да се нарече само вино од грозје и произведени во долината Дуро благослови. А вкупно 10 видови на црвено грозје и 2 бела, расте таму, се сметаат за "препорачува" за производство на еден прекрасен пијалок некои повеќе - овластен, а остатокот - само за допуштена. Винова лоза расте на високите карпести тераси на долината и своите корени цврсто покриени со слој од кршен чеша, обезбедување на влага корени, заштитува од топлина во попладневните часови и давање внесе дневно топло во студените ноќи. Бидејќи грозјето зрее со сосема уникатни карактеристики. Дали е тоа рачно, бидејќи пристапот на плантажи е од нога. За најпознатите грозје и класично пристаништа уште набиена, се верува дека единствениот начин на коските во бобинки остануваат непроменети и не ја расипам куп.

Берат грозје е натоварена во автоматски притиснете, потоа талка во тенкови, што доведува до посакуваната состојба иднина сладост на виното - тоа е кога станарите одлучи дали иднина пристаниште вино слатко, полу-слатки, сува или многу сува, а потоа се претвора во пристаништето. И тоа се случува кога масовно се додава aguardente на ферментација, "оган вода", во спротивно - ракија, кој го запира процесот на ферментација. Aguardente може да се направи од круши, грозје или друго овошје, но за порта се користи само aguardente направен од грозје пулпа, и внимателно го следи нејзиниот квалитет. Виното се одделени од каша и влегоа во посебни контејнери и се чуваат во фарми винаријата - Kint. Еве пристаниште вино ќе созреат до пролет, кога камионот се користи и денес, наместо на посебни сплав, тој бил однесен во Вила Нова де Гаја.

Видео: Долината на Duero. Португалија

Во градот на првиот резултат на стручни овогодинешниот култура транспортираат кој оценува густина и боја на иднината благородна дистрибуција пијалаци вино авион на површината на конвексна порцелански садови, и вкуси, да пронајдат начин познатиот тоа ќе биде плод на оваа година. Ако, на среќа на vinodeltsam, жетвата ќе бидат признати како единствен, поголемиот дел од него ќе одат во создавање на резерва Порто Гроздобер. Сепак, како резултат на тоа, признат експерт во еден kintos, не толку познати, но познавачите и ценети Single-KINTA Гроздобер. Но, навистина гроздобер порта за оваа година ќе бидат објавени само кога експерти не помалку од 9 познатиот Квинт наречен жетвата оваа година на добро.

Гроздобер Порт е шишиња и најзаслужен во нив, велат дека за да се обиде гроздобер година порано од 15-20 години на експозиција - губење на пари, но ако ви се случува да се купи кутија или две во иднина, тоа е сепак вреди да се проба.

Бели сорти пристаниште вино се поделени на "lagrima" - слатко, како солзи на Христос, среден сува и многу сува. И традиционално, Португалците веруваат дека жените кои претходно не се земе пијалок порта, изберете "lagrimu", и мажите - бела сува. Сепак, оваа разлика за вистински познавачи - истите глупости што е постоењето на машки и женски парфеми.

Уште една голема гроздобер пристаништа подклучот се нарекува "Tawny". Постојат експерти кои гроздобер пристаништа на сите признае единствениот вистински само "Tawny" и вкуси од пијалакот, можно е да се согласуваат со нив. Ниту порта има толку јасни и полни со боја, арома и неверојатно богат вкус како добро зачинети "Tawny".

Целиот порта е флаширана само во шишиња од темно стакло за да се заштити од сончева светлина. Чувајте го потпира лаже, така што нема да попуштат затка. Отворете шише обична пристаниште може да издржи неколку недели, но протокот на воздух лесно може да игра со сопственикот на лоша шега и прекрасен пијалок се претвора во течност за кози. Колку подолго се одржи порта, толку помалку ќе може да се чуваат - 30-40 години старо шише тоа не е неопходно да се задржи отворен подолго од 3-4 дена.

Во текот на дегустација експерт водич раскажува туристи за сите видови на предложените пристаништето и ги излева еден по еден од страна на стаклото. Прво го цениме боја на предложените порта и сметаат следново, кое го остави на ѕидовите на посебен стаклени лале. Нежно тресење на стакло, се почувствува нежен мирис кој се издига високо над ѕидовите. Посно и да ја почувствува подлабоко. На првата голтка на светлината треба да го потврдат само во поглед на сјајот на португалскиот пијат и да се убедат желба да се исфрли од сите работи и zapolnitchemodan порта.

Оставете стакло сами - на водич прв ќе гостува за да испробате различни сорти и се зборува за нив, а потоа оставете во тишина, сами со истури во чаши прекрасен пијалок и патниците ќе можат да уживаат во приватноста и лежерно разговор во текот убаво вино.

Сепак, на пристаништето - пијат предавничка, особено на празен стомак. Истрошени од тоа може да биде побрзо отколку од вотка и закуски дегустација не нудат. Затоа, туристите се излегува на дегустација визби винарии треба да се запамети - да се повтори незаборавен вкус на трошоци само по целосен оброк. И Шпанците, кои се навикнати да се направи дома само предјадења, може да тврдат дека на пристаништето вино не треба ништо, Британците сакаат да пијат благословен вино со сино сирење, и направи португалскиот се каже дека не постои ништо подобро од една плоча на различни сирење и кафе со чаша порта. И тоа е вреди да се согласуваат со нив. Црвениот порта вина се добро, како и со овошје и чоколадо, бело суво - со ракчиња и "Tawny" сама по себе или со кафе и цигара.