Основи на сточарството и хигиена производство на млеко

2. Времетраењето на животот и економично користење на добиток.

Cодржина

• 2. Времетраењето на животот и економично користење на добиток.
• 3. потекло на стоката
• 4. Уставот на внатрешноста и надворешноста на животни
• 5. структура на крави и функцијата на дојка

Во прилог на наследноста животен век се определува условите на исхрана и управување, природата и животните ги користат некои други фактори. Во животинскиот свет може да се подели во три периоди: раст, развој и стареењето. Со возраста, до одредено време кај животните зголемува метаболизмот, зголемување на телесната тежина, комплицирани рефлекс активноста на нервниот систем, ја зголемува ефикасноста.

Потоа стареење животинско тело се намалува метаболизмот, акумулира распаѓање производи, ја намалува способноста на клетките да се репродуцира голем број на клетки, па дури и ткиво атрофира, нарушена рамнотежа помеѓу сопирачките и стимулира процеси се намалува приспособливоста на организмот и до промена во условите за живот, паѓа продуктивноста на животните и нивното репродуктивно способност.

Времетраењето на животот крави - околу 20 години, ретко до 35 години-бикови - 15-20 години. Долгорочна употреба на млечни крави 9-12 години, како од тоа време се бришат заби, лошите животни се вари и се користи храна, драстично намалување на нивната продуктивност и способност да се репродуцира. Одгледување на животни што се користат за одгледување на говеда од 5-10 години.

животните раст продолжува до 5 години, некои видови на животни на крајот - 6-7 години.

3. потекло на стоката

Постојат неколку гледишта за потеклото на домашни говеда од. Според повеќе разумни добиток податоци потекнуваат од заеднички предок - дива круг од европски и азиски видови. Европска турнеја е најчест и претставува големи моќни животно со силно развиени рогови, силна екстремитети, боја црна и кафена. Во живо тежина 800-200 кг.

На територијата на Западна Белорусија, последната живеалиште на турнеја, v1564 уште беше жив, само 30 животни, и v1627, во Полска падна минатата крава Turitsa.

На најблиските роднини на добиток најголема економска важност се зебу, јакови и биволи.

Предок на Бафало научниците сметаат дека античките биволите - Arnie, предок на зебу-како добиток - еден од сорти на banteng. Од индискиот Lobastov бик banteng случи балиски дома добиток од Gaur - добиток наречен gayaly (домашни форма Gaura).

Под влијание на новите услови на живот и вештачка селекција е во процес на длабоки промени и знаци на својства на дивиот свет. Домашни миленици се многу различни од тужбата на дивината, продуктивноста, обидчив и други индикатори. Ако диви животни се претежно во една боја, а потоа фабриката довел голем број на нијанси на бои. Создаден uzkotelye и shirokotelye, кратки нозе и долги нозе, високо специјализирани и со комбинација на квалитетни животни.

Постепено, од генерација на генерација, подобрување на добиток се случува преку селекција, избор и насока на раст. Припитомување на животните и последователните подобрување ги дозволено да драматично далеку од своите диви роднини. Тоа создаде доста бројни група на животни на голем број на слични симптоми што се нарекува карпи.

4. Уставот на внатрешноста и надворешноста на животни

устав - ова е општата структура на телото, предизвикани од анатомски и физиолошки карактеристики на структурата, наследни фактори, и се изразува во ликот на продуктивноста на животното, неговиот одговор на променливите фактори на животната средина. Различни видови на уставот се формираат во врска со условите за индивидуален развој на организмот. Доктрината на уставот се појави пред повеќе од 2 илјади години за прв човечки карактеристики. животни PN Кулешов 4 тип на Уставот: тешки, тендер, тесни и цврст.

животните груба тип Уставот различни тешки коските, кожата и колонот вкупно масивност форми, имаат високо ниво на издржливост и сила. Суров вид устав вклучуваат работни добиток.

нежен тип  се карактеризира uzkotelostyu, сува форми, тенка кожа, слаба коските и мускулите, зголемување на метаболизмот. млечни говеда може да се припише на овој тип.

Густо населени.  Животните имаат силни коски, добро развиени мускули и внатрешните органи, како и цврста кожа. Метаболизам јавува интензивно, животните имаат високо ниво на продуктивност. Претставниците на овој тип е најстариот месо и млечни говеда раси.

губат видот Таа има shirokotelye форма, добро развиени мускули и коски, дебела кожа. органите за варење се добро развиени, метаболизмот се намалува. Животни брзо и добро згоени и расте масти: Ова вклучува некои месо раси на добиток.

академик MF Иванов додаде дека класификацијата силна тип, кој е во близина на густа.

Уставот е резултат на наследни фактори, и неговиот вид е поставен во оплодената јајце - на зигот како генетската основа на телото. Формирање на различни уставни типови влијае на ендокриниот и нервниот систем.

исто така, се разликуваат состојба, кои може да се промени во текот на животот на животните.  состојба  - промена во надворешната форми во врска со дебелината на животните и неговата употреба. Тоа е фабрика, изложба, работа, гоење, исцрпени.

фабрика состојба Таа има добра дебелина, со истовремен недостаток на ткиво дебелината. Животните имаат високо ниво на продуктивност и репродуктивна способност.

шоу состојба Таа се карактеризира со дебелината, која ги задоволува барањата на изложбата. Тоа создава богата исхрана на животните.

работна состојба  волови својствени просечна дебелина, и добро развиени мускули и силни коски.

хранење состојба  - животни кои се карактеризираат со максимална развој на поткожното масно ткиво.

состојба на исцрпеност карактеристика на недоволно исхранети животни.

ентериер  Тоа е збир на физиолошки, хистолошките и биохемиски карактеристики на организмот поради својот устав и продуктивноста насока. Погледни се во внатрешноста на крвта, групи и имунолошки својства, структура на дојка, внатрешните органи, коските, нервен систем, клеточни компоненти. Од голем интерес е студија на составот на сол на скелетот, карактеристики на работата на органите за варење во целина и Румен варењето на храната, а особено.

надворешноста (Надворешен) - ова е надворешниот форма на животинско тело. Тоа е тесно поврзана со физиолошката состојба на организмот, потеклото, Уставот и другите показатели. За да го користите визуелна проценка на (описно) метод на надворешноста, мерење љубопитство скали проценка животни за фотографирање. При оценувањето на екстериерот треба да се обрне внимание на точноста на нога, како и во насока на продуктивноста на животните. За време на периодот на оценување, како и опис на животни во споредба со едни со други и со најдобрите на стадото. Визуелна проценки бара многу искуство и длабоко познавање на карактеристиките раса оценува животни. Тоа е субјективна и зависи во голема мера на ниво на вештина на одгледувачот.

Екстериер, се надворешен израз на уставот на животното ја карактеризира неговата здравствена состојба. Знаци на силна устав вклучуваат: комплетна пропорционалност, длабоки и широки гради, силна, добро развиена скелетот и мускулите. Тие исто така вклучуваат правилна формулација на нозете, длабоко, добро развиена тело, добро тело обраснати косата силна, сјајна, рог не-ронлива, мазна, добро манифестација на секс својства се добро изразена. Кравите важно формулари за евалуација на вимето и нејзината соодветност за машина за молзење.

При оценувањето на надворешноста на телото на животните е важно да се знае пороци, која во голема мера влијае на здравјето и продуктивноста. Главните недостатоци се однесува преголем, се карактеризира со истенчување на коските, како и мала глава, акутна Високиот гребен, покачена наназад, тесни градите, следење на сечила, доделување назад Гејбл и shilozadostyu, лабава или многу слабо развиен мускули, дефекти екстремитети (сабја, iksoobraznost, криво стапало, Kurba, Koziniec), слабо развиен (коза) вимето клати стомакот и целото тело диспропорција.

А поточно метод е мерење евалуација надворешните делови на телото во одредена анатомска точка, со индекс на изведувањето и точка евалуација на секој член на животното.

Фотографирање се врши во текот на денот во посебна област е нормална на линијата која минува по должината на телото.

5. структура на крави и функцијата на дојка

Без познавање на анатомијата и физиологијата на вимето молзење невозможно да се организира правилно. вимето крава е покриена со мека еластична кожа со волна на ретки и се состои од два симетрични половини, задниот и предниот лобус. Секој квартал на вимето е независна екскреторен канали. Кога болеста е една или две акции на вимето други продолжуваат да функционира нормално, но целосно да се молзат крава може да биде само низ сите четири брадавиците.

Во повеќето случаи, капацитетот и бројот на доделени акции на млеко во предниот дел е помала отколку во задниот дел. Кравите вимето козјото количина млеко во предниот лобус е 40% од вкупниот принос на млеко, а во задниот дел 60%. Ваквата структура не е поволна за молзење вимето машина: додека на предната цуцлата ја молзат целосно во задниот дел се уште е многу млеко. Кога се користи со голема брзина форма машини за молзење, како вимињата може да биде причина за трауматски лезии на дојката се должи на "суво" молзење. За молзење најзгодно форма на вимето со подеднакво развиена лобуси, кога износот на млеко во предниот и задниот лобуси на истите.

Добар вимето доволно длабочина и различни должини. Тој цврсто во непосредна близина на телото, не дисторзии, задните прилог висок и широк. Акциите вимето мазна и наредени симетрично. Однадвор, оваа вимето е во форма на чинија или када и се нарекува чаша или vannobraznym. Брадавиците на вимето во добри еднаква големина, умерена должина, односно цилиндрична форма, вертикално насочени, млеко поминале слободно. Левата и десната половина на вимето поделени еластични сврзното ткиво ѕид. Тоа е, исто така, лигаментите кои ја поддржуваат вимето. На иста група се дели на предната и задната страна на вимето. Со текот на времето, или несоодветен развој на вимето и послаба лигаментите солзи кравата. Клати вимето за молзење непријатно. Од надворешни анатомски карактеристики на структурата се важни големината и обликот на брадавица вимето. Некои крави брадавиците се толку мали што тие не се, да ги задржи чаши цица, додека други, напротив, брадавиците се премногу големи и дебели, тие се тешко да се стави на вообичаените цица чаши. Анатомски карактеристики на структурата на вимето Цврсто наследена и избор на животните во форма на вимето - еден од неопходните услови за широко распространетото воведување на машината за молзење крави. Особено строга селекција треба да биде во однос на бикови: племе треба да бидат избрани бикови на квалитетот вимињата на нивните мајки и баби. Меѓу упорни наследни карактеристики, кои се однесуваат на машината за молзење, а исто така се однесува tugodoynost млеко одвратна брзина. Причина крави tugodoynosti може да биде тесен цица сфинктер структура, како и природата на животното нервен систем. Како slabodoynost и tugodoynost непожелни за машина за молзење крави. Таквите кравите обично се претвораат во рачно молзење.

Структурата на вимето. Вимето сунѓереста структура се должи на голем број на алвеолите, млечни производи се движи, и големи и мали канал (сл. 1). Млеко се произведува во алвеолите (со дијаметар од 0.1-0.3 mm), кои се наредени со внатрешно епител клетки секреторни има кубни форма. Овие клетки се прекрасни лабораторија каде што се произведува млеко. Од надвор, алвеолите се покриени mioepiteliem - ѕвезда во облик на клетки. Намалувајќи ги предизвикува компресија на алвеолите и промовира пуштањето на млеко kikroprotoki, а потоа во поголем водови и тенкови.

групи формираат групи на алвеолите слична грозје. Тие се поврзани со канали во поголеми формации, потоа се става во пасуси на млеко и цистерни. Подолу е листа на брадавица резервоарот поставен, во која има и цица цистерна.

Сл. 1 Шема на структура удел вимето 1-игла задржани сфинктер-2, 3-цистерна цица млеко резервоарот за 4, 5-алвеоларен канал 6 алвеолите

Крајна брадавица околу molokovyvodyaschego канал е прстенест мускул - сфинктер. Ако слаб развој на сфинктер цица млеко дури и на ниски вимето полнење може да се следат. Кога прекумерна развој на неговите крави tugodoyny. Машина за молзење крави трае 8-9 минути или повеќе, и бара значителни напори.

На вимето полна со млеко, повеќе од половина од нив (3/5) е во алвеолите и мали млеко канали, остатокот од млекото - во големи канали во градите и брадавиците тенкови. По млекото е целосно соголен, постепено почнуваат да се пополнат со млеко прв алвеолите и мали млеко канали, а само по 4-5 часа по молзење на млеко доаѓа во голем водови и тенкови.

Следна страница