Основи на сточарството и хигиена производство на млеко

Предмет: Принципи нормализира хранење добиток.

Cодржина

• Предмет: Принципи нормализира хранење добиток.
•  Концептот на исхрана на домашните животни.

1.Ponyatie за исхрана на домашните животни. Значење на сточна храна во зголемување на продуктивноста на животните.

2. Концептот на варење, апсорпција и асимилација на хранливите материи.

3. Концептот на целосна исхрана, храна и исхрана.

4. класификацијата на храна.

5. Подготовка на главните видови на храна за исхрана.

6. штетни и отровни билки, торта и јадење, нивното влијание врз составот и технолошки својства на млекото.

 Концептот на исхрана на домашните животни.

Исхрана е најважниот фактор кој ќе влијае на организмот на животните, нејзиниот раст и развој, здравје, репродуктивната функција, метаболизмот и продуктивноста. Особено голема улога на целосна исхрана за подобрување на продуктивноста на добиток во услови на интензивна употреба.

Целосна храна мора да се обезбеди испорака на животно доволна количина на енергија, суштински хранливи материи (протеини, јаглени хидрати, масти), витамини и минерали за да ги задоволи потребите на организмот во зависност од нивото на продуктивност и физиолошката состојба.

Организација на правилна исхрана се базира на познавање на потребите на животните во различни хранливи материи и биолошка вредност на гасови.

Хранење на животните - за комплексен процес на интеракција меѓу организмот на животното и тие консумираат храна средства. Во овој процес, компоненти на исхраната храна супстанција влијае на вашето тело на животните не се изолирани едни од други, а во комплексот. Главен индикатор за корисноста на комплексот - неговата рамнотежа во согласност со потребите на животните. Затоа хранливата вредност или друга храна се дефинира од нивната способност да ги задоволи барањата разноврсна животинско тело.

Хранливи материи се хранат животните кои се користат како извор на енергија како материјал за формирање на ново ткиво, производство на млеко, формирање на резервни материи. Да се ​​знае на хранливата вредност на храната, треба да имаат прво на сите информации во врска со својата хемиска структура и состав. Сепак, податоците во однос на хемискиот состав на храна не дава целосна слика за својата хранлива вредност. За да го направите ова, треба да знаете како да се вари апсорбира хранливи состојки како и да влијае на физиолошката состојба и продуктивноста на животните.

Се верува дека потребата за добиточна храна доделена доколку ја одржува својата жива мера, давајќи му на бројот на очекуваниот висок квалитет на производите, како и за значителен период останува здраво и нормално произведува, зачувува репродуктивните функции, без да покажуваат знаци на болести поврзани со несоодветните практики на хранење.

Хранливи материи барања ќе се разликуваат и зависат од карактеристиките на карпа, физиолошката состојба, благосостојбата на животните, индивидуални карактеристики, на дополнителни фактори кои произлегуваат од насочен човечка интервенција, и се хранат карактеристики.

Тоа е особено важно да се знае на животните кои имаат потреба од овие супстанции чија содржина во добиточната храна може да варира во текот на еден значителен број. Минималниот услов од храна се утврдува од страна на ниво на исхрана поддршка. На хранливи материи се консумира во исхраната на животните се користи само за формирање на производи, и многу од тоа се троши за одржување на виталните процеси во организмот (поддршка на добиточна храна или градите поддршка). На пример, една крава жив massoy500 kgpri годишен udoe4000 kgmoloka за одржување на животот се потребни околу 43% од консумира храна, останатите 57% ќе бидат потрошени за производство на млеко и растот на ембрионот. Сепак, истиот крава, но со принос tolko2000 kgmoloka, за одржување на животот треба веќе 57% од хранливи материи, а само 43% ќе се користи за формирање на производи. Како резултат на тоа, на ефикасноста на продуктивна употреба на храна во вториот случај е значително намален.

За виталните процеси во поддршка на исхрана на животните треба да добијат доволно на сите хранливи материи со одредено ниво на енергија. Потрошената енергија во телото на внатрешните органи, мускулите на ефикасноста и одржување на температурата на телото на животното. И енергетскиот метаболизам во животно на одмор на собна температура од околу 20 ° C се смета за главна размена.

Метаболизмот на протеините кај животните се случува постојано, без оглед на исхраната протеини пристигнати. Во живо ткиво, постојат два паралелни процеси - синтеза и разградување на протеини, кои бараат постојано внесување на потребните количини на амино киселини. Давање на најниската храна протеини покривање на трошоците на организмот кон губење на азот од телото, наречен најмалку протеини (да речеме дека во просек по квинтал телесна тежина ендогени загуби азот е околу 3 грама на ден).

Поддршка на диети, исто така, треба да ги надомести сите трошоци на витамини и минерали во телото и обезбедува оптимална составот на крвта и ткивата. Животните треба континуирано снабдување со вода за пиење во телото. Сепак, кога наводнување со ладна вода (под 10 ° C), на затоплување на животно мора да потрошат и до 20% од енергијата на храна.

Врз основа на бројни експерименти идентификуваа потребата за различни видови на гасови за фарма на животните и групи во зависност од нивната возраст, жива мера и на продуктивноста. Овие правила не може да се смета за трајно. Подобрување на добиток раси, развојот на технологијата, подобрување на условите за живот и нови случувања zootechnology бара периодичен преглед и се разјаснат на нормите на хранење. Во моментов, одгледувачи се детални правила за хранење на широк спектар на хранливи индикатори, подготвени земајќи ги предвид животински видови, нивната физиолошка состојба, возраста и продуктивноста.

Врз основа на стапката на исхрана е диети, кои се определени од износот на груб, зелена, сочни, се концентрира и друга храна. Во исто време, треба да се земат предвид достапноста на храна на фармата, нивниот квалитет и редоследот на нивната исхрана.

Концептот на варење, апсорпција и асимилација на хранливите материи

супстанции.

хемискиот состав на добиточна храна и телото од најважните елементи и органска материја има одредена сличност, но во исто време и некои разлики. Протеини, масти и јаглехидрати во храна се различни квалитативно и квантитативно различни сооднос на слични супстанции од кои влегуваат во телото на животното.

Значи, во задниот дел доминираат јаглехидрати во форма на целулоза и скроб, и јаглехидрати во организмот на животните не е многу мала, скроб и растителни влакна е за сите, има само гликоген, кој не е присутен во растенијата. Растителни масла имаат различен состав и различни физички својства од животните zhiry- на ист начин и животински протеини се разликуваат од храна протеини.

За да влезе во телото на животното, компонентите на храна мора темелно да се ревидира и промени. Оваа обработка се случува во гастроинтестиналниот тракт на животното. Затоа, варење е првата фаза на исхрана на животните. Како резултат на овој процес, животински хранливи материи се апсорбира преведени поедноставно растворливи соединенија кои се апсорбира од страна на телото и асимилирани.

Така, познавање на смилаемост на хранливи материи е предуслов за воспоставување на хранливата вредност на гасови.

Во процесот на варење прво се подложува да се хранат машинска обработка - mastication мелење, а потоа хемиски - преку протеолитички, lipolytic и amylolytic ензими произведени од страна на жлезди на гастроинтестиналниот тракт. Истовремено, се храни и се подложува на биолошки третман од микроорганизми, особено во преживари.

Смилаемост на јаглени хидрати

Смилаемост на јаглени хидрати (скроб и шеќери) започнува во устата, плунка ptyalin тука делува на храна скроб и тоа се претвора во првиот декстрин, а потоа во малтоза, која е дополнително под дејство на малтаза влегува грозје шеќер. Но храната останува во устата за долго, па хемиски улогата на плунка е ниска, згора на тоа, не сите животни плунка подеднакво активни. Многу ptyalin во плунката на свињи, малку - во плунката на коњи, и во плунката на говеда и овци ptyalin не на сите. Pytalin акцијата продолжува се додека храната не е импрегнирана со кисела желудникот сок, хлороводородна киселина веќе на слаба концентрација уништува ptyalin.

Варење на јаглехидрати обезбедени од страна на амилаза, малтаза, лактаза и invertase во тенкото црево. Овде процесот на апсорпција на јаглени хидрати деградација производи во крвните садови.

Влакна во proventriculus на говеда, овци, кози и коњи во cecum и свињи изложени на бактерии и ciliates. Главната улога во овој процес се игра од страна целулитички микроорганизми. Дејството на бактерии на влакна е намалена до уништување на клеточните ѕидови се должи на прекршување помеѓу целулоза и encrusting супстанции и подготовка на целулоза ферментација.

Ферментацијата е тип целулоза хидролитската расцеп да формираат cellobiose а потоа гликоза, која, исто така, се апсорбира во крвотокот. Значително влијание врз развојот на целулитички бактерии има лигнин храна. Со зголемување на количини на лигнин (3%) инхибиција почнува од бактерии, што доведува до намалување на смилаемост на целулоза. Особено остро тоа се манифестира кај свињите. Лигнин и други супстанции не се вари incrusting фарма на животните. Pentosans, која секогаш се придружува на целулоза, деградирани од страна на микроорганизми за да се формира масни киселини (млечна, оцетна, пропионска, маслен, и други.).

смилаемост на протеини

орален храна протеини не се менува, бидејќи не протеолитички ензими во плунката на животните. добиточна храна азотни материи за сечење преживари се изложени на микроорганизми, предизвикувајќи значителни дел од протеини во протеини трансформираат бактерии и ciliates (микробиолошки протеин) која служи како хранлива протеин за животни.

Варењето на протеините од свињи, коњи, крзнени животни, кучиња и птици granivorous - патки, гуски, кокошки, мисирки, бисерки, препелица, гулаби - почнува во zheludke- преживари - во abomasum каде што ензимот пепсин во присуство на хлороводородна киселина протеини се премине во peptones. Од стомакот непроменета протеинската смеса со пептон влегува во тенкото црево, каде што се разложува под дејство на трипсин да формираат dipeptides и слободни амино киселини. Завршува разделување на протеини во амино киселини од цревна peptidases.

амино киселини се апсорбираат преку цревните епителни клетки, влезе во порталната вена и црниот дроб - во општата циркулација.

масти смилаемост

Во устата на храна масти животно не се предмет на промена, како и во плунката не lipolytic ензими. Тие не се менуваат во стомакот и, со исклучок на ситно emulsified масти како што се млечна маст.

Маснотиите проголтана главно во тенкото црево, каде соли на жолчната киселина и тие се emulsified под дејство на панкреасот липаза и цревата сок разложува до глицерол и масни киселини. Неодамна, кои влегуваат во соединенија со жолчните соли се формира растворлив во вода комплекси. Заедно со ова, со учество на жолчката масти и се подложени на чисто физички третман, кршење на мали капки за формирање на парична казна емулзија.

На emulsified масти се апсорбира од страна на клетките на тенкото црево ѕидот и се движи преку лимфниот систем на крв.

Така, варење е серија на хидролитската разделување храна компоненти (протеини, масти и јаглехидрати) од страна на ензимите на дигестивните сокови. Од разни супстанции кои се вклучени во храна за животни тело асимилација распределени амино киселини, гликоза, масни киселини и соли растворливи во кои се синтетизираат во телото на комплексни соединенија во согласност со нивната оригиналност органи и функции. Смилаемост на поединечни состојки на храна обично се изразува како процент. Преварен количина на храна, изразена како процент од храната јаде се нарекува коефициент на смилаемост. На повисоки стапки на смилаемост на протеини, масти и јаглехидрати, толку поголема хранлива вредност од храна.

Зголемување на смилаемост на храна за животни хранливи материи, тоа може да се постигне преку подобрување на квалитетот на собрани сточна храна.

содржината на хранливи материи квалификација сварлива храна супстанции широко се користат во практиката на исхрана на добитокот, но овој метод откри недостатоци, бидејќи не сите хранливи материи во храна подеднакво проголтана од животни.

Во практична смисла, еден од главните показатели на апсорпција на хранливи материи се хранат трошоци (потрошувачка) на храна единици по единица производ се произведува (НА1 Шифра kgmoloka 1 kgprirosta телесна тежина, 1 kgshersti, 10 парчиња. Јајца et al.).

На пример, со целосна и оптимални услови за хранење на млечни крави по килограм млеко произведени се конзумира 0,7-1,2 храна. u и нагоре, во зависност од продуктивноста на кравите (крави на високо чини помалку, имаат ниска продуктивност - погоре).

Свињите Ha1 kgprirosta живеат тежина на трошоци за сточна храна во просек за гоење месо 4,5-6,0 хранат добитокот ed.- гоење - 7-10 храна единици, овци -. 8 до 12 канали , ed.- несилки од 10 ЕЕЗ. јајца - 1,5-2 храна. u

Се верува дека подобро од гниење вари хранливи материи, намалување на трошоците на храна единици како резултат на производи, и обратно, со ниски смилаемост на хранливи материи се хранат трошоци по единица на производство се зголемуваат, што влијае на цената на произведените производи и на индустријата како целина економијата. Главен услов за зголемување на користење на храна на хранливи материи е полн хранење животни на урамнотежена исхрана.

Висок индекс сварлива смилаемост на храна хранливи материи се, исто така, здравјето на животните, телесната тежина, плодноста, ѓубре одржливост, нивоа на продуктивност, квалитет на производот и други.

Следна страница