Вкусни салати во зима: рецепти со фотографии.

Многу е тешко да се замисли зима без маса на вкусни салати од конзерви. Со цел да се обезбеди со зеленчук салата во текот на зимата ќе треба добар обид во текот на летото.

Салати на зимата зеленчук - тоа е речиси најчестиот вид на празни места за зима. На оваа страница ќе најдете на повеќето вкусни салати во текот на зимата. Само најдобрите рецепти. По рецепт е детални инструкции видео готвење.

Конзервирање може да биде било зеленчук, главната работа - правилно и со точни пропорции да ги комбинирате со едни со други. Ароматични билки и зачини ќе ви помогне да даде вкусот на зеленчукот во тавата и да се направи една необична маринадата. За разлика од традиционалните lecho постојат многу рецепти за салати од разни видови и доследност. готвење нив е прилично едноставна, и храна во текот на летото се многу достапни.

Грав со зеленчук во сопствен сок. Подготовките за зима

Dieticians покажа дека има константна потрошувачка на грав во каква било форма, придонесува за благосостојба, па дури и го одреди расположението. И не е чудно, затоа што тоа е бобово стаблото вклучува сите од суштинско значење за балансиран операција на телото: корисни јаглехидрати, многу витамини, скроб. Грав е листа на 15-те корисни производи! Обидете се често да се готви храна врз основа на него, или уште подобро, да се подготви прекрасен подготовките за зима - на грав со зеленчук во сопствен сок. Можете да уживате во здрави јадења на целата година!

Ова конзервирана грав може да се хранат само како тоа, како мезе, гарнир или додадени во подготовка на салати, супи, чорби, мобилен, и така натаму. Постојат многу начини на конзервирање грав за зима, овој рецепт е едноставен, плус сè - неверојатни вкус.

Ќе ви треба:

Подготовка:

1. Ставете на грав со ладна вода, оставете да отстои 10-12 часа, може да остави во текот на ноќта. Се исцеди, исплакнете грав, се вари додека готви, но обидете се да се вари.

2. Парче морковите на тенки парчиња, кромид - половина прстени.

3. Во тенџерето се загрее масло, СРЈ зеленчук со максимална топлина додека не омекне - околу 20 минути.

4. Додадете грав, се промешува, се вари за некое време, но не overcook - не повеќе од 7 минути. Потоа додадете зачини, оцет, сол по вкус. Вари зеленчук мешавина од 5 минути, мешајќи повремено.

5. Веднаш постават грав подготвен во лименки од половина литар. Место стерилизирани за 15 минути. Навивам и да се сврти на банките, оставете го на замрзнување, завиткани со крпа.

Грав со зеленчук во сопствен сок се добива толку вкусни дека тоа може да се применува дури и за празничната маса. Подготват вкусни, корисни подготовките за зима, да уживате во вашиот оброк!

Видео: Грав со зеленчук во сопствен сок за зима.

Видео.

Најмногу вкусна салата од зеленчук во зима

Конзервирање зеленчук во текот на зимата, еден од најефикасните начини да се значително да се заштедат пари за храна во текот на зимата. Постојат многу начини да ги задржи сезонски зеленчук за употреба во студената сезона. Јас би сакал да се сугерира да се користи еден од најлесните начини за затворање на салата од краставици, домати, пиперки и кромид во речиси иста состојба, која сега ја имаме на маса.

За да го направите ова ќе имаат потреба од овие состојки:

Салата е многу едноставна и слични на сечење на вообичаените салата, така што сите состојки освен моркови, треба да се намали колку. Домати во мали парчиња, кромид половина прстени, краставица - кругови или половини. Бибер жито пипер долж или преку кругови. Само моркови треба да се посвети посебно внимание, па таа украсена салата. Исечете тоа треба да бидат долги и тенки ленти, и на "Кореја морков" со лажица, која би требало да има за секоја кујна. последните намалување копар и магдонос На.

Сега треба да се наполни салата погодна за долгорочен пополни складирање. На тоа, ние треба сто и педесет грама оцет 9% и зеленчук рафинирано масло. А чаша шеќер, во која двесте и педесет грама и две лажици сол. Сите овие се пополни и се прелива салатата и оставете да се маринираат за шест часа најмалку, а во најдобар случај, цела ноќ, до утрото.

Тој дел од салата обично доаѓа од девет и десет понекогаш половина литар лименки кои треба да се подготват однапред. Тие треба да бидат внимателно да се мијат и исплакнете со пареа. Капи за оваа салата може да се земе со пластика апсорбира, и тоа е можно и класичен железо кои се тркалаат машина. квалитетот на вкусот на зелената салата на капаците на варијанта, не се менува.

Маринирани салата, се стави над средна топлина и да ја доведе до вриење. Целата маса се дистрибуира во текот на банките подготвени и запечатени во. Ако банките валани железо капаци, а потоа се превртуваат на банките, и ако пластика, а потоа се стави вертикално и комплет ќебе додека не се излади.

Оваа салата се чуваат не само во подрумот, а во секој кул стан. И не се менува вкусот квалитети во целиот интервал на чување. Значи оваа салата е многу важно да се затвори како многу лименки, секогаш под рака.

Видео: Зачувување на зимата.

Видео.

Салата со модар патлиџан и пиперки во зима

За подготовка на ова јадење мора прво да се испуштивме на 1 кг модар патлиџан, пиперки, кромид и моркови. Оптимално, оставете неколку часа, овие видови на зеленчук во ладна вода за да може полесно да се отстранат сите контаминација. Зеленчук треба да се сече на тенки половина прстени, бибер пред-исчистени од семето и моркови грубо решетки. Сите зеленчук се додаваат во длабока тава, посипете мала количина на сецкан магдонос и копар.

Исто подготвува дебел сос за ова јадење. За тоа е потребно да се лупи и здроби со помош на блендер или мелница 2 килограми зрели црвени домати. Како резултат на домати маса неконцентрирани додава 100 грама на оцет. Сите се меша и се додава на зеленчук во тава.

Исто така се меша 300 грама од растително масло со 150 грама шеќер и 50 грама сол. Постојат, исто така, да додадете зачини на вашиот вкус, можете да го користите мелени лук, allspice, коријандер, бибер. Смесата се испраќа до останатите состојки, сите измешани и почнаа да растат за 50-60 минути. Подгответе салата прошири во мали банки и навива за долгорочно чување.

Видео.

Видео.

Салата со карфиол за зима

Ова јадење е лесно да се подготви за тоа, но тоа е сосема невообичаено берење зима. Да се ​​подготви првата рамна и чиста 2 кг моркови, се сече на мали парчиња на опременост. На ист начин тоа се сече во 300 грама на пиперка. Доматите во износ од околу 1 кг мелени користење на блендер, кора не може да се отстрани од нив поминуваат низ блендер 2-3 пати ако е потребно.

Сите зеленчук се приклучи и испратени на бавно оган 15 минути. Исто подготвува пополнување на 200 грама од растително масло, 100 грама шеќер, сол по вкус, неколку чешниња мелени лук, копар зрак помина низ блендер. По овој пат, сите компоненти се мешаат и се спроведува за да се загрее за уште 15-20 минути. Подгответе салата дистрибуиран од страна на банките и го испрати на ладно место.

Видео.

Ostrenkoe маринирани со моркови и зелка кисела јаболка

Рецепти на собирање на зелка во зима - многу. Но, вие секогаш сакате да се обидете со нови, досега непознати рецепт за готвење зелка.

Подолу рецепт не е само одлична закуска, но, исто така, да извршат наплата варени колбаси и wieners.

Празнична маса или продолжен време на семејна вечера, ниту еден од насобраните луѓе нема да остане рамнодушен на варен зелка за овој рецепт.

Таквата солени гарнир не бара дополнителни додатоци, освен ако не е топла варени компири.

потребни производи за подготовка на кисела зелка со остар малку морков и кисело јаболко:

1. Зелка - 3 kg

2. Свежи морков - 800 гр

3. кисела јаболка - 1 кг

4. Лук - 150 ° C

5. шеќер - 250 gr

6. растително масло или маслиново - 250g

7. promoloty црвен пипер - 10 гр

8. allspice - 10 грашок

9. Горчлив црн пипер - 10 грашок

10 Laurel лисја - 6 парчиња

11. Сол ред јодни - 100g

12. Apple оцет - 100g

13. Минерална вода, без да мора да gas- 1L

14. емајлиран сад - 3 парчиња

Фази за подготовка на кисела зелка со остар малку морков и кисело јаболко:

1. Зелка мие, кора од оштетените и заболените лисја. Исечете зелка стебленца. Зелка ситно исецка ситно. Пати во варен емајл сад.

2. миење моркови, кора и решетки кора. Пати во сад емајл.

3. кисело јаболка мие. Олупи кожата, отсечени семиња и намалување на опашката. Решетки и додадете ги во сад на морков.

4. Лук чиста и миење. Мелење нож или преку chesnokodavilku и преклопени во сад емајл.

5. Подгответе маринадата во тенџере микс вода, шеќер, сол, црн пипер и ловоров лист. Доведете го до вриење на висок пламен и додадете оцет и растително масло или маслиново масло.

6. Во голем емајлирани тенџере, капацитетот на обемот на пет литри, подготвени да се префрлат на бербата зелка, лук, моркови и јаболка. Темелно се меша сите производи. Истурете топла нивните маринадата врие и оставете да се излади на собна температура.

7. По барање, на човек кој се подготвува, подготвени во согласност со овој рецепт кисела зелка со моркови остар малку може да се префрли во стакло стерилизирани тегли и капаци за да се покријат, или оставете го во тава, се стави во фрижидер. Зелка може да се јаде следниот ден по денот на ладење во фрижидер.

Видео. Многу вкусен рецепт.

Салати во текот на зимата на слатка пиперка

Што може да биде повеќе вкусни од вообичаеното и мирисна lecho зима? Да, скоро ништо. Подготовка било салата за зимски додавајќи пиперки - е веќе зашеметување и вкусна чинија и поединечно и како гарнир на главната курсеви.

На најбрз и најлесен рецепт lecho за зима.

Зошто е тоа претпоставува дека мирисна lecho - кулинарски ремек-дело на бугарските готвачи. Тоа е малку невистинити, бидејќи речиси сите балкански народи мора да јадат пиперки.

За брз и вкусен lecho потребни следниве состојки:

1) 3 kg на слатка заоблениот пипер (по можност се земе пипер квадратен облик)

2) 3 kg на зрели домати Сочно

3) 2 kg на кромид

4) шеќер

5) Сол

6) со оцет

7) allspice и црн

8) ловоров лист

9) Сончогледово масло

Салати доволно брзо, па затоа е најдобро да се подготват однапред тегла, во кои се чуваат една прекрасна салата.

Пиперки и домати мие и се сече. Обично, со цел да се трошат премногу време на нивните сечење на домати критикувам. А пиперка сече ленти, како што се големината на некој како тоа. Ако постојат фанови на кромид може да се сече на големи прстени, ако лак е потребно само за вкус, тоа мора да се сече на половина прстени.

Домат шири во тенџере и го стави на тивок оган, потоа го ставаат на пиперки и кромид. Сите што ви треба да се меша и да додадете на огнот веднаш штом зеленчук мешавина доаѓа до вриење, намалете го огнот и додадете сол, шеќер, сончогледово масло. Салата треба да се вари 10 минути, на крајот, кога пиперки стане мека и кромид - транспарентен, додадете оцет и зачини.

Lecho распаѓаат за банките и навивам.

Оваа салата не е посебно наведено потребниот износ на шеќер, сол, масло и оцет. Сето тоа намерно, затоа што секој човек сака одреден вкус, некој сака повеќе шеќер, некои помалку оцет или нафта, па треба да се додадат овие состојки на вашата предност.

Често оваа салата наместо шеќер стави мед, тоа се покажува нежна и вкусна салата со пиперки.

Видео: Рецепт вкусна lecho за зима.

видео клипови:

Adzhika слатка пиперка.

Неверојатна бербата слатка пиперка, кој популарно се нарекува adzhika, подготвени брзо, но само недостаток е тоа што мора да се чуваат во фрижидер.

За подготовка ќе ви треба:

1) 3 kg на слатка црвен пипер (црвен пипер само)

2) 500 g на лук

3) 250 g црвен пипер

4) 16 лажици шеќер

5) А чаша оцет

Се разбира, состојките се на прв поглед, еден по малку необичен, но она што ќе стане омилено јадење на целото семејство. Ако дома има мали деца, облекување е најдобро подготвен без лута пиперка.

Бибер Исплакнете, потоа отстранете ги сите дршката и семиња и дојдете преку месо мелница заедно со излупени лук. Ако сакате да додадете топла пиперки во мелница за месо.

Откако смесата е готова, излегува голема густа и длабока црвена, додадете шеќер и оцет, добро се меша и се стави во тегли и испрати во фрижидер. Се разбира, овој рецепт е малку наликува на салата, но во текот на зимата може да се користи не само како adzhika, но исто така и како прелив за било салата, како зелка. Понекогаш една лажица како adzhika совршено погодни како ароматични мешавина на Borsch или вриење. Интензивна арома на бибер и лук ќе биде голема летна спомени.

Видео.

Салата од пиперки "семафори" за зима.

За да се молам и да изненади вашето семејство може и треба да подготви салата "семафори". Готвење е лесно и едноставно.

Потребни состојки:

1) слатка црвен пипер 2 kg

2) Жолта слатка пипер 2 kg

3) слатка зелен пипер 2 kg

4) домати 1 kg

5) 1 кг кромид

6) Сол

7) шеќер

8) со оцет

9) сончогледово масло 300-400 грама

Сите пиперките се мијат и чистат, отстранување на семе. Потоа се сече, тоа може да биде прстени или половина прстени, но effektnosti најдобрите сече на големи коцки. Кромидот се сече на половина прстени, домати и критикувам.

Доматите се става во тенџере, додадете пиперки и кромид, сите донесе до вриење и нека се вари 10-15 минути на тивок оган. Откако кромид станува транспарентна додадете путер, шеќер, оцет и сол. Се вари 5 минути и се тркалаат во стерилизирани тегли.

Таквите зелена салата може да се јаде како посебен сад, додадете на супи или се користи како гарнир на компири или месо.

Бугарската бибер - магацин на витамини, кои се добро сочувани, дури и за време на готвењето, бидејќи тоа оцет, зачувува витамините во зеленчукот и им помага да остане во текот на зимата.

Салата од пиперки може да има различни дополнителни состојки, како што се зелка, тогаш тоа е најдобро да се стави црвена или темно зелена пиперка, потоа заврши на салата ќе изгледа повеќе импресивен како зелка губи својата природна боја.

Салата од тиквички за зима

Есен е богата со жетвата. Понекогаш се случува толку многу што во ред да не се јаде, па најдобриот дел од него да се процесира и да се подготват за зимата.

Тиквички фабриката сите, или речиси сите. Но, сквош празни места не се во можност да се направи сè.

Како можам да користам тиквички?

Сквош сорти се толку многу, но не сите од нив може да оди на исто парче. На пример, кога готвење тендер тиквички сквош кавијар дава многу вода, па затоа е најдобро да се прави од бебето пире од компири, тиквички и жолта изгледа убаво во маринадата и добро се одржува. Тоа може да се додаде во процесот на мариноване краставици и домати, што убаво асортиман во банката.

На образувам исто така може да оди и различни видови на тиквички во еден сад со користење рен или сенф, сок од домати, а сепак може да се откачи од тиквички вкусна салата. Треба да се применуваат имагинација, направи добар марината - и сквош антена, зимски предадена на маса ќе биде потсетник на летото.

Вкусни Маринирани тиквички за зима.

Ова е најлесниот рецепт: тиквички изми, се сече убаво, кои тој сака - коцки, кругови, итн Земи на најдобрите млади тиквички, тогаш тие не треба да бидат исчистени, но телото е во средината, подобро да се отстрани. Тоа може да се користи за готвење јајца. Банките треба да се стерилизираат.

Не се земаат предвид во тегла литар. Значи поставени тиквички, истурете сецкан лук сенф и гранули и да се пополни со врела вода, а потоа се покрива со капак и се даде на студена вода. Потрошувачка на вода и да се направи маринадата: 1 лажица сол, шеќер, оцет 9% - кои сакаат тоа жешко - можете да додадете повеќе оцет. Зоврие, додадете нотка црн пипер, и саламура пополни образувам сквош, завртка капа, заврши и го скрши. Ние ја напушти додека не се излади.

Видео.

Сквош кавијар за зима.

Тоа може да се направи од печен зеленчук како можете да - од варени, некој го сака. За децата е подобро, се разбира, се вари зеленчук.

Земете сите во еднакви пропорции. Ако еден стар таверна, толку подобро на кожата се чисти надвор. Зеленчук помина низ блендер, тоа е подобро да СРЈ веќе дошле, а потоа јајца ќе биде малку крцкава. Прво СРЈ кромид, додадете го морков, целер корен се следи и пиперките, и само тогаш - тиквички, нежна и гори брзо. Најдоцна во кавијар се стави на домати, уништен во пире од компири. Овде можете да експериментирате со некој кој сака повеќе, а некои помалку домати во листот. Сквош кавијар најдобар готвач во тепсија, но ако не, тогаш одговараат и дебели ѕидови тава или тепсија.

Штом теле е подготвена, можете да додадете сол, бибер по вкус. Најдобриот дел за образувам сквош теле литар: лажица лажица сол, шеќер и оцет половина лажица од 9%.

Кавијар распаднат стерилизирани од страна на банките, банките се поставени во тава на вода за понатамошна стерилизација. Се стерилизира јајца сквош треба половина час по почетокот на вода што врие.

Следниот чекор: банки, конечно, стегнете ги капачињата се сврти и да заврши додека не се излади.

Зима сквош празни места ќе ве воодушеви на трпеза.

Видео. Сквош кавијар за зима.

Видео. Сквош кавијар за зима.