Не секој црвена портокалова црвена

Научниците идентификуваа ген кој предизвикува познатиот сицилијанската портокали истури чудесен црвени пигменти.

Зреење црвени портокали (фото Ловец во око)

Видео: сок од црвен портокал

Сицилијанската црвени портокали стекнато значително популарност меѓу нутриционистите и се залага за здрава исхрана. Според биохемиски истражувања, anthocyanin пигменти, кои овие агруми должат својата карактеристична боја, во голема мера намалување на оксидативниот стрес кај дијабетес, штити ДНК од оштетување од кислородни радикали и го спречуваат развојот на кардиоваскуларни болести. Покрај тоа, беше откриено дека крвта портокали помогне со дебелината, ограничување на растот и развојот на масните клетки.

Но, се радуваат на своите корисни својства, за жал, имаме премногу често: правилно портокали зрее само во Сицилија. Само тука има и поволните климатски услови, во промената на топли и студени денови и ноќи, погоден за синтезата на антоцијани. Крв портокали, исто така, се зголемува во Јапонија, Иран и Јужна Африка, тие може да се одгледува во САД и Бразил, но "жетва" на минерални пигменти е мал. Истражувачите од Џон Инес центар во Норвич Истражување Park (Велика Британија) успеа да се најде контрола на синтезата на антоцијани во црвено сицилијанската портокали генот. Овој ген, кој го нарекле Руби, е управувана од страна на мобилните генетски елементи кои пак се активира на пониски температури.

Резултатите од нивното истражување, научниците се подготвува да го објави во списанието Мобилен растенијата.

Пред полн триумф тука, сепак, е далеку: Не чека на пазарот е преплавен со крв портокали, кои може да се одгледува во секоја градина. Истражувачите се зафати со работа од големи размери, се обидува да најде барем некој вид на крв портокали, чија антоцијани се синтетизира под различни услови. Но, за жал, сите сорти доаѓаат од сицилијанската предци. Само еден кинески Руби ген е контролирана од страна на други мобилни елементи, но тие се активираат повторно во одредени услови на температура, со промена на студ и топлина. Во потрага на сорти на крв портокали научници мораше да прибегне кон не сосема типични за такви методи на науката: траги од црвена цитрус бараа историски скици на растенија кои го прават на патници од минатите векови, и препораки во историските извори.

Како лесно да се најде сорти црвени портокали не е можно, научниците сметаат две решенија. Првата - за промена на генот за контрола на Руби, така што тоа се активира во повеќе да се репродуцира услови, па крвта портокали може да се одгледува успешно во други места за разлика од Сицилија. Вториот - за трансплантација на овој ген обичните портокали во надеж дека тие ќе се прелива корисни пигменти. Најверојатно, ќе се реализира во исто време и начини: тоа беше премногу голем интерес за овие чудесни цитрус.

Видео: [досадни портокал] портокал и Куната белка е тенок (Рус од Rissy)