Како да се чува краставици, така што тие остануваат свежи за долго време?

Плодни краставица причина навреденост дека во средината на летото, многу од нив немаат време да се тркалаат и готви салати кои не се изгубени, но по неколку месеци, ќе одиме низ креветот во потрага по најмалку една Земјата на Изгубени "zheltyaka" ... Значи, прашањето е - како да ги чувате краставици - е исклучително важно.

Што краставици мора да се собираат за чување?

За долгорочно чување на свежи краставици погоден земјата, не обраснати ( "zheltyaki") без оштетување (инаку zagniyut). Пред да jа ставите, миење на овошје не е потребно, за да не се уништи неговата природна заштитна фолија. Ако прашањето за краставици складирање суштински важно за вас, им даде предност на специјални созревање сорти на краставици (со подебели кожата).

Видео: Свежи домати за зима

За чување на свежи краставици се земе само Zelentsy остана без ладење, не повеќе од еден ден.

Одредби и услови за складирање на краставици

Соодветна температура за складирање краставици - 4-6⁰C до 8⁰C идеална влажност - 85-95%. На пониски температури краставици складирање супер и на каша станува лигави, па не продавница замрзнувачи краставици - тие стануваат меки, со некарактеристичен и непријатни текстура. Рок на употреба краставици дома, без ладење, до 1-3 дена, по што плодовите почнуваат да бледнеат.

Како да се чува краставици во фрижидер?

На дното полица во фрижидерот - идеална температура за чување свежа zelentsov. Тоа е само што влажноста е многу ниска, и краставици "умре" за 7-10 дена. Со овој проблем може да се надмине со ставање краставици во пластична кеса и, без knotting, на горниот капак со влажна крпа. Доколку е потребно навлажнета крпа.

Како опција - еднаш на ден за отстранување на краставица од фрижидер, да излезе од торбата, прскање со вода, влага да се исуши и да го спакуваат во фрижидер повторно. Ова ќе го продолжи рокот на траење на овошје во половина - до 20 дена.

Краставици во чување во фрижидер Тоа може да биде како што следува: секој краставица завиткан во хартиена крпа, здиплен во пластична кеса (не knotting) и се става во фрижидер. Свежи краставици на 15-20 дена предвидени.

При чување на краставици во фрижидер, имајте во предвид дека многу овошје и зеленчук - јаболка, домати, банани, праски, круши, - испуштаат етилен промовира зреење. Затоа, ставајќи краставици до друго овошје не.

Како да се чува краставици дома (без ладење)?

Неколку килограми краставици во фрижидер може да се стави. Но, што да се прави ако нивните vozish на градината кофи, или продавница во земјата во која фрижидерот не? Постојат трикови и за овој проблем.

краставици складирање начини:

- Краткорочни (останува свежа за 1-3 дена). Ако краставици се многу, а вие би сакале да ја зачуваат својата свежина до утре или следниот ден, го искористи искуството на земјоделците кои одгледуваат краставици за продажба. голем капацитет стави краставици, во собата на садот во ред и се покрива врвот на густа мека, влажна крпа, и го стави на врвот полиетилен. Така, на влага од ткивото ќе влезат во краставиците и полиетилен нема да дозволи таа да исчезне. Ако малку краставица - тие само може да заврши со влажна крпа.

- складирање на краставици во банка. А умен начин, врз основа на формирање на вакуум во тегла од кисели краставички. За оваа три-литарски стерилизирани тегли проценти на 70% исполнет со чисто, суво овошје. Право на краставици стави нормално парафински свеќи и запалени. За 10 минути свеќа ќе горат сите на кислород од банката. Сега тегла цврсто се покрива со капак директно со палење свеќи - во затворен сад за брзо изгаснат, а од парафин краставици ништо лошо нема да се случи. Овој "одржување" ќе застане тивко за 3-4 месеци на ладно и темно место (може да се чуваат во фрижидер).

- Складирање на краставици во вода. За овој метод е подобро да се земе краставици со "опашка". Трансферот на капацитет врз основа на бројот на краставици дека тие не лажат, и застана да се врати назад, "задник" надолу: голем сад, тава, итн Краставици се полни со вода само на "задник" се појави во вода и го стави на ладно место (тоа е можно - во фрижидер). Водата се менува секој ден. Овој метод на складирање на краставици, кога тие "пијат" на вода од сад, како на цвеќе од вазна, ќе ви овозможи да имаат свежо овошје, дури и по 20 дена.

Видео: Експеримент краставици во тегла

- краставици складирање со користење белка од јајце. Темелно се мијат и сушат краставица обложени со белка од јајце - тоа е истиот филм, но овозможува зеленчук дише. Главниот проблем на овој метод - по покривање на протеини овошје да се исуши во неизвесност, да не се наруши интегритетот на комплет.

- краставици складирање со користење оцет. На дното на тавата истурете малку оцет на дното засолниште. Во истата тава стави краставици, но така што тие не допирајте киселина. Како тоа може да се направи? На пример, газа врзан (како и за парен кнедли) или хелиум ја прилагоди големината на тавата. покритие капацитет со капак и се занесуваат во темна ладно место. Значи свежи краставици ќе се чуваат до 1 месец.

Складирање застарена начин на краставици

Како да се чуваат свежи краставици нашите предци знаеле долг пат пред имаше фрижидер. Овие патишта се многу интересно:

- Складирање на краставици во песок. На сличен начин ние секогаш складирани јаболка, поставување на нив во дрвена кутија со чист песок во подрум. И ако кутијата се уште е во земјата и prikopat - краставици ќе биде на фарма, дури и во зима.

- Расте краставици во зелка. Табелата е како што следува: во коридор доцна зелка сади краставици, кога ќе се појави краставици јајниците - уредно го стави меѓу листови зелка, поблиску до јадрото на главата. Како резултат на тоа, расте зелје, и зелка во Zieleniec расте. Во овој случај, краставица ќе се чуваат се додека и зелка.

- Складирање на краставици во добро. Краставици беа ставени во шопинг торба на синтетички материјал решетката е натопена во добро, така што само долниот дел загрижени краставица вода.

Но, тоа е повеќе за љубопитност, бидејќи во денешно време полесно да се купи краставици во зима отколку да ги закопа во кутии или растат во зелка. Сепак, горенаведените методи се достапни, и сега што знаете, како да се чуваат свежи краставици, дека тие остануваат свежи за долго време по бербата од градината и не ја изгуби својата корисни својства. Не заборавајте од време на време да се провери на партијата чуваат овошје за расипани или оштетени примероци.