Зошто добивам горчина во краставици?

Замислете градина, без сите вашите омилени свежи зелени краставици pupyrchatoy невозможно. Тие се одгледуваат без исклучок, некој како свежа, некои преферираат солена кисела краставици. И тоа е многу непријатно да стане лето жители, градинари, кога по толку многу напор, заштита и одржување открива горчината на краставица. Се поставува прашањето зошто горчлив краставица, Како да се отстрани горчината од краставици и дали постојат варијанти без горчина?

Причините за горчината во краставици

Вообичаената краставица од суровата, изгледот не можат да се разликуваат. Ова може да се разбере, да го пробаат. Горчина акумулира во кожата на краставица и намалување отстранат значителен износ на хранливи материи и витамини кои таа ги содржи. Затоа, отстранување на кората не е најдобра опција.

краставици причина почна да горчлив вкус - супстанција содржана - kukurbitatsin. Таа се состои во секоја од краставица, но во некои од нејзините поголеми, а во други многу малку. Износот на оваа супстанција може да се зголеми, на пример, со полевање со студена вода, недоволно снабдување со вода, ако долго време беше ладно време, поради прекумерна изложеност на сончева светлина.

Тоа беше забележано дека посветла од сонцето, повеќе горчлив краставица. Недостаток на хранливи материи и вештачки ѓубрива, исто така, предизвикува горчлив краставица.

Kukurbitatsin брзо се зголемува со недостаток на влага во почвата, сув воздух, несоодветни богата со хранливи состојки составот на почвата. Тие не сакаат свежи краставици коњ ѓубриво, глината не е оплодена почвата. Најмалку горчлив краставица прерасна во отворена земја, богата со азот. Се верува дека на темно зелена сорти од најгорливите. Само место да биде наследна горчина.

Како да се спречи горчина во краставици?

горчина краставици наследни. За да се спречи тоа, што треба наводнување на растенијата топла вода, зголемување на износот на наводнување во топло време (до два пати дневно), наутро и навечер, кога сонцето не е толку врел, по можност под коренот.

Видео: Зошто краставици горчлив?

Навремено олабавување на коритото на краставици, калиум нитрат да ја оплоди или спреј "Appin-екстра" или "Ekoberinom". За време на сонце лежеше на врвот на "spunbond" или засадени меѓу редовите на пченка, така што таа ги сенка од сонцето. Кога е студено, покривање на филм. На кратко, за искоренување на причините поради кои краставици се горчливо.

Како да се отстрани горчината од краставица?

За да се намали горчината на содржина, тоа е потребно да се намали опашките пред да го користите и да ги чисти. Ова се должи на фактот дека горчината акумулирани во местото на прицврстување на рачката во кожата на краставица.

Видео: Зошто КРАСТАВИЦА горчлив вкус?

Вториот начин за отстранување на врвовите на краставица на двете страни, ги стави на кратко во солена вода. Ако горчината на мало намалување и кора од одмор краставица да се впие за некое време, горчината да ја остави.
Употреба може да биде горчлив краставици за мариноване или маринирање, т. Да. Во обработка kukurbitatsin дели и исчезнува.

видови на краставица без горчина

Сега на пазарот голем избор на квалитет на семе за сите вкусови. Купување на пакет, треба да се погледне на етикетата и изберете оној кој покажува дека краставици не ќе горчлив вкус. Одгледувачи веќе долго време се занимава со одгледување сорти без горчина, и беа во можност да се добие ген кој го спречува таложењето на kukurbitatsina.

Но, овие краставици вкус помалку експресивни туку блага во споредба со оние сорти кои се подложни на горчина.
Се разбира, не може да се промени на временските услови и надворешните фактори кои влијаат на фабриката, но во моќта на секој жител на летото да се создаде сите потребни услови, внимателно изберете сорти, наводнување со топла вода, се стави во соодветен место краставици. Тогаш тие ќе бидат слатко, вкусно, воодушеви добра жетва.

Игор Србија, редакцијата Sobkor онлајн член објавување "AtmAgro. земјоделство весник"