Корисни својства на мајчина душица (мајчина душичка)

Мајчина душица е познат по содржината на многу корисни лице фитонутритиенти, минерали и витамини неопходни за добро здравје. Тој е еден од најпопуларните кулинарски билки. Првично, се одгледува во јужниот дел на Европа и Медитеранот. Најмногу се користи мајчина душица, која е исто така, повика на француската мајчина душица.

Видео: Собир на мајчина душица или мајчина душица, и неговите корисни својства

растенијата мајчина душица (мајчина душичка) - повеќегодишно зелено растение на дрвена подлога со квадратни стебла. Во должина да го достигне од 15 до 30 сантиметри, што е забележано во страниците на исхрана ресурс А ти, се собраа голем број на интересни информации за мирисна зеленило. Во исто време, таа има многу мали светло зелени листови со миризливи меки дното. Во текот на летото растението цвета, нејзините бели или виолетови цвеќиња се мали и миризливи.

Најчестите видови на мајчина душица - лимон, мајчина душица и мајчина душица. Листовите на секој од овие видови се користат во готвењето свежа или сушена форма.

Се разбира, сите информации за својствата на храната игра когнитивна улога. Било, дури и на повеќето корисни производи за кои може да се прилагоди на алергиски реакции. Затоа, во сите случаи поврзани со исхраната и здравјето, треба да се консултираат со лекар.

Видео: Мајчина душица - лековити својства, контраиндикации, рецепти на традиционалната медицина, употребата на мајчина душица

Употребата на мајчина душица за здравјето

Душица содржи множество на активни честички кои имаат својства на спречување на болести и здравствена заштита.

Билка мајчина душица содржи тимол, еден од најважните есенцијални масла. Научниците открија антисептик и антифунгални својства на тимол. Мајчина душица, исто така, содржи и други есенцијални масла - carvacrol, borneol и гераниол.

Мајчина душица, исто така, содржи многу антиоксиданси флавоноиди фенолите, вклучувајќи зеаксантин, лутеин, apigenin, нарингенин, luteolin. Свежа зелена мајчина душица содржи најголема количина на антиоксиданси од сите билки, меѓу нив поседува највисоко ниво антиоксиданс. Кумулативни ORAC (кислород радикална апсорпцијата капацитет, капацитетот адсорпција во однос на кислородните радикали) е 27,426-&микро-mol TE / 100 грама.

Мајчина душица е богата со минерали и витамини неопходни за здравјето во оптимална состојба. Лисјата се еден од најбогатите извори на калиум, железо, калциум, манган, магнезиум и селен. Калиумот е суштинска компонента на клетките и течности од телото кој им помага за контрола на срцето и крвниот притисок. Манган делува како фактор кој придонесува за антиоксиданс ензимот супероксид дисмутаза. Железото е потребно за формирање на црвени крвни зрнца.

Оваа зелено е исто така богат со важни витамини Б, бета-каротин, витамини А, К, Е и фолна киселина.

Душица содржи 0.35 милиграми витамин Б6 (пиридоксин), обезбедување на 27% од препорачаната брзина на дневна потрошувачка. Пиридоксин, исто така одржува на ниво на гама-аминобутерна киселина (ГАБА) во мозокот. Оваа киселина делува како важен невротрансмитер кој го намалува нивото на стрес.

Витаминот Ц му помага на телото да се спротивстави на инфекција предизвикувачки агенси и чисти од штетните промовирање воспаление и слободните радикали.

Витамин А се однесува на витамини растворливи во масти, дејствува како антиоксиданс, поддршка на здрава кожа и мукозни мембрани. Исто така е важно за добриот вид. Голтањето на природни производи, богати со флавоноиди и витамин А и бета-каротин, да ви помогне да се спречи ракот болести на непцата и устата.

Мајчина душица содржи холестерол.

Мајчина душица избор кога купување и складирање

Свежа и сува мајчина душица може да се купи во продавницата. Свежи мајчина душица препорачува, бидејќи е исклучително богат со хранливи материи, различни богат вкус. свежа мајчина душица листовите треба да биде светло зелена и не содржи никакви темни дамки и пожолтување.

Свежи мајчина душица треба да се чуваат во фрижидер, не премногу цврсто завиткан во хартиена крпа. Сушен мајчина душица треба да се чува во цврсто затворени стакло сад на ладно, темно и суво место. Така тој ќе остане максимум шест месеци.

Употребата на темјан во готвење

Зелените мајчина душица има богата арома, но тоа треба да се додаде на храна во многу мали количини. Да вкус на мајчина душичка зачувани, се додаваат зелена боја на храна во последната минута на готвење. Фактот дека долгорочно греење на мајчина душичка доведува до тоа испарување содржи есенцијални масла.

Билен чај е популарна мајчина душица пијалок.

Мајчина душица се користи во супи и сосови.

Мајчина душица зеленило дел од Гарни букет (зрак билки и зачини), заедно со ловоров лист, магдонос и целер.

Мајчина душица, заедно со други зачини, што се користи во мариноване и кутии на пилешко месо, риба и месо.

Употребата на мајчина душица во медицината

Мајчина душица содржи многу есенцијални масла кои се пронајдени, антисептик и антифунгални својства.

Гаргара со млака вода мајчина душица инфузија или пијат мали голтки може да помогне во ублажување на кашлица, болки во грлото и бронхитис симптоми.

Во фармацевтската индустрија базирана рецепти мајчина душица произведени во форма на антисептично средство за плакнење уста композиции со забен кариес и гингивитис.

Хранливата вредност на мајчина душица

Во заградите се процентот на дневна вредност на потрошувачката. Хранливата вредност е дадена на 100 грама свежа мајчина душица лисја, според информациите од Министерството за земјоделство.

Општи информации:
енергетска вредност - 101 kcal (5%) -
јаглехидрати - 24,45 грама (18%) -
Протеини - 5,56 грама (10%) -
Масти - 1,68 грама (10%) -
холестерол - милиграм 0 (0%) -
влакна, дел од оброкот - 14,0 грама (37%).

витамини:
фолати - 45 микрограми (11%) -
никотинска киселина - 1.824 милиграми (11%) -
Пантотенска киселина - 0,409 милиграм (8%) -
пиридоксин (витамин Б6) - 0348 милиграми (27%) -
Рибофлавин (витамин Б2) - 0471 милиграми (36%) -
Тиамин (витамин Б1) - 0,48 милиграм (4%) -
Витамин А - 4751 меѓународни единици (ИЕ, IU) - 158% -
Витамин Ц - 160,1 милиграми (266%).

електролити:
Натриум - 9 mg (0.5%) -
калиум - 609 милиграми (13%).

минерали:
калциум - 405 милиграми (40,5%) -
железо - 17.45 милиграми (218%) -
магнезиум - 160 милиграми (40%) -
манган - 1719 милиграми (75%) -
Цинк - 1,81 милиграми (16,5%).

фитонутритиенти:
Бета-каротин (бета-каротин), кој е богат во моркови - 2851 микрограми.