Сушени печурки. Како да се исуши печурки.

Видео: Сува вргањ | Сушен вргањ

Ако сте фан на печурки, што веројатно знаете дека многу добро маринирани печурки одат како посебна антена, но ако сакате да се направи супа или јадат пржени печурки, тоа е - не е најдобар избор. Затоа што кога мариноване изгуби уникатен вкус и арома на печурки. затоа, сушење печурки Тоа е задолжителна обука на сите љубители на печурки. Во овој напис, ние ќе се фокусира во детали за начинот на сушење.

Важно во овој процес не губат вкус и хранливи својства на печурки. Се подобро прилагодени за сушење на печурки од семејството на цилиндричен, ова семејство вклучува ваквите популарни печурки, како: CEP, chanterelles, boletus, мед.

Печурки пред сушење темелно проверени за штета wormy работи, и потоа да ги чисти надвор од теренот лисја, но не ги мијат, бидејќи тоа не само што ќе се зголеми периодот на сушење, но исто така и да им наштети на квалитетот на печурки. Откако ќе се исчисти печурки тие треба да бидат скратени за да се намали porcini само долниот дел на ногата во сите други случаи, се сече ногата на сите до капа. Постојат многу видови на сушење, но сега за сега ние ќе се фокусираат на најчестите и квалитативни методи.

печурки сушење на улица

Печурки се нанижани на конец или поставени на хартија (добро прилагодени вестникарска хартија). После тоа, тие се закачени на балкон или во дворот (ако имате приватна куќа) ако печурки на хартија, може да ги стави на прозорецот праг, неопходен услов за сушење на некој начин тоа е топло, сончево време. Ако го направи тоа право, имате печурки ќе бидат подготвени за неколку дена.

Видео: Сушење печурки во рерна Ezidri FD-1000

•  печка
• Ако сушени печурки во печката може да се извалкаат, за да се избегне нивно истакнување на плетен за печење или едноставно недоделкан на краци, а потоа да продолжи директно на многу сушење. Важно во овој случај да се следи температурата не треба да надминува 75 степени, и идеално треба да биде во регионот на помеѓу 60 и 70. За да не се габи caked во рерна овозможи добра циркулација на воздухот, ова често едноставно открие паниката. Оџак открие 75%, конечно затворање на повеќе и повеќе, на крајот на сушење и целосно затворен. Од сушење се одвива нерамномерно, види го, извадете веќе Сушени печурки, а не да се исуши нив.

Видете исто така: Бели печурки (ЦЕПС соберат)

Видео: Како да се исуши печурки

• во рерна.
• Овој метод на сушење печурки повеќето едноставно, бидејќи тоа е прилично едноставна да се шири на печурки на скара. Рерната се загрева на температура од 70 степени, при што беше ставен во печурки, вратата на рерната остави подотворена е, како во случаите на сушење печки потребни за циркулација на воздухот.
•  во Електрични сушење
• Ако имате машина за сушење, која е наменета за сушење овошје и зеленчук, тоа е идеален за сушење печурки. Сушење се одвива под влијание на загреан воздух.
• Се вели дека кога сушени печурки губат и до 90% од неговата оригинална маса. По сушење печурки е вреди да се проверува, можеби ќе треба да ги исуши, ако печурки ги загубија своите еластичност и флексибилност, да се скрши, така што тие се над-исушени. Но, не грижете се, тие може да мелење во брашно и се користи како подправка. Чување на сушени печурки во посебни газа торба бесење. Во собата треба да бидат добро проветрени и влажна.

Ова се заклучува нашиот напис дојде до својот крај, ви посакувам успех во оваа корисна и вкусна, всушност, се додека не се сретнеме повторно