Што треба да знаете за витамини?

Витамини - се органски соединенија кои се потребни за нормален раст и одржување во живот на телото. Ако самата човечкото тело не произведува витамини, нивните потребниот волумен треба да се добие како дел од храната. "Познати" факти често не се толку познати, како што обично се верува. Секој знае дека човек треба витамини, но што и зошто - прашањето често останува надвор од видното поле. Без разлика дали тоа е време да се зборува за она што витамини постојат, нивните природни извори, како и фактот дека вишокот на витамини е штетно премногу?

Улогата на витамини во детали во медицинска енциклопедија MedlinePlus, создадена од страна на Националната библиотека на медицина во Соединетите Американски Држави (САД Националната библиотека на медицина) и американскиот Национален институт за здравство.

Кои се витамини?

Постојат 13 есенцијални витамини потребни за нормално функционирање на телото. Тоа е од витамини А, Ц (аскорбинска киселина), D, Е (токоферол), К, Б1 (тиамин, aneurine), Б2 (рибофлавин), B3 (никотинска киселина, ниацин), пантотенска киселина, биотин (витамин H), Б6 (пиридоксин, adermin), Б12, Б9 (фолна киселина).

Сите витамини се поделени во две категории:
Витамини растворливи во масти се складира во масните ткива на телото. Да се ​​вклучат липосолубилни витамини А, Д, Е и К.

Девет витамини растворливи во вода. И телото мора да ги користи веднаш. Неискористеното салдо на овие витамини се излачува во урината. Витаминот Б12 е само вода растворлив витамин кој може да се складира во црниот дроб со години.

витамини функција

Секој од овие витамини во организмот ги спроведува своите важна задача. Кога телото не добива доволно на одреден витамин, витамин дефицит се јавува, што, пак, може да предизвика здравствени проблеми.

Во недостаток на диета од овошје, зеленчук, грав, леќа, цели зрна, и збогатена млечни производи го зголемува ризикот од неколку болести, вклучувајќи срцеви заболувања, рак и остеопороза (губење на коскената маса).

Витамин А промовира здравјето на забите, коските, меките ткива, мукозните мембрани и кожата.

Витамин Б6 придонесува кон формирањето на црвените крвни клетки, и ја поддржува функцијата на мозокот. Овој витамин игра важна улога во протеини кои се основата на голем број на хемиски реакции во телото. Јадењето големи количини на протеини може да го намали нивото на витамин Б6 во телото.

Витамин Б12, како и други витамини од групата Б, е важен за метаболизмот (метаболизмот). Таа, исто така го промовира формирањето на црвените крвни зрнца и го поддржува централниот нервен систем.

Витамин Ц е антиоксиданс, го промовира здравјето на забите и непцата. Тоа ви помага во апсорпцијата на железо во телото и го одржува својот здравото ткиво. Исто така, промовира зараснување на рани.

Витаминот Д е исто така, повика на "Сонце витамин", или "витамин за добро време", затоа што се произведува во телото под дејство на сончевата радијација. Од 10 до 15 минути на изложување на сонце три пати неделно е доволно да се создадат потребните број на човечки витамин Д. Луѓето кои не живеат во еден сончев локација, може да има недостаток на витамин Д го добие само од храна е многу тешко. Витаминот Д помага на телото да апсорбира калциум и е од суштинско значење за одржување на здравјето на забите и коските. Таа, исто така помага во одржување на црвени крвни клетки на посакуваното ниво на калциум и фосфор.

Витамин Е - антиоксиданс. Тоа игра улога во формирањето на црвените крвни клетки и му помага на телото да се користи витамин К.

Витаминот К малку се знае, но крвта не можат да згрутчувањето без него. Некои студии укажуваат на тоа дека тој промовира здравјето на коските.

Биотин е важна за протеини и метаболизмот на јаглени хидрати, производството на хормони и холестерол.

Ниацин е витамин од групата Б, А, кој помага во одржување на здрава кожа и нервниот систем. Таа, исто така има ефект на намалување на холестеролот.

Фолна киселина заедно со витамин B12 помага на формирањето на црвените крвни клетки. Исто така потребно е да се генерираат ДНК контрола на ткиво раст и функцијата на клетките. За време на бременоста, тоа е многу важно да се добие на фолна киселина во доволни количини. поврзани со вродени како спина бифида (spina bifida) ниско ниво на фолати.

Пантотенска киселина е од суштинско значење за метаболизмот на храната. Таа, исто така, игра улога во производството на хормони и холестерол.

Рибофлавин (витамин Б2) делува заедно со другите витамини Б Тоа е од суштинско значење за раст на телото и развој на црвените крвни клетки.

Тиамин (витамин Б1) им помага на клетките на телото да конвертирате јаглехидрати во енергија. За време на бременоста и доењето е многу важно да имаат јаглехидрати во доволни количини. Исто така е важно за функционирање на срцето и нервните клетки.

Храна извори на витамини

растворливи во масти:

Витамин А: темно обоени овошје, темно лиснат зеленчук, жолчки од јајце, укрепени млеко и млечни производи (сирење, јогурт, путер и павлака), црниот дроб, месо и риба.

Витамин Д: масни видови риби, вклучувајќи лосос (лосос), скуша (скуша), харинга и портокалова roughy или исландски beriks- масти од црниот дроб на риба (рибино масло) - zlaki- збогатен укрепени млеко и млечни производи.

Видео: Сè што ти треба да знаете за витамини

Витамин Е: авокадо, темно зелен зеленчук (спанаќ, брокула, аспарагус, репка зеленчук) - маргарин (направени од сончоглед, пченка и шафран масло) - растителни масла (сончоглед, пченка и шафран) - папаја семе и mango- orehi- пченица микроб нафта и од нив.

Витамин К: нормално, карфиол, житарици, темно зелен зеленчук (брокула, бриселско зелје, аспарагус), лиснат зеленчук темна боја (спанаќ, кељ, раштан, репка), како и риба, црн дроб, месо и јајца.

растворлив во вода:

Биотин: чоколадо, житарици, жолчки од јајце, мешунки, млеко, ореви и остатоци (црн дроб, бубрези), свинско месо, квасец.

Фолна киселина: аспарагус, брокули, пивски квасец, грав, збогатена житарици, зелен лиснат зеленчук (спанаќ, Romaine марула), леќа, портокали, сок од портокал, масло од кикирики, пченица микроб.

Никотинска киселина (ниацин, витамин Б3): авокадо, јајца, збогатен леб и житни култури, морска риба (особено туна), посно месо, грав, ореви, компири, месо, живина.

Пантотенска киселина: авокадо, брокула, кељ, и други "мешункаст" зеленчук, јајца, грав и леќа, млеко, печурки, месо, живина, бел компир, цели зрна жита.

Тиамин (витамин Б1): млеко, јајца, збогатен леб и брашно, посно месо, мешунки, вклучувајќи грашок, ореви и семки, отпадоци, целина.

Видео: витамини - да се пие или не pit.Chto треба да знаете за vitaminah.Faktor riska.Taynye знаци

Пиридоксин (форма на витамин Б6): авокадо, банани, грав, месо, ореви, живина, цели зрна (во текот на лекувањето изгуби многу од овој витамин).

Витамин Б12: месо, јајца, збогатена храна, како млеко од соја, млеко и млечни производи, внатрешните органи (црн дроб и бубрезите), живина, школки.

Видео: Што треба да знаете за витамин Д на сурова храна исхрана

Треба да се напомене дека витаминот Б12 се апсорбира подобро од животинско потекло од фабриката.

Витамин Ц (аскорбинска киселина): брокула, Брисел зеле, карфиол и обично, агруми, компир, спанаќ, јагоди, јагоди, домати и сок од домати.

Вишокот на витамини, премногу лошо

Многу луѓе веруваат дека повеќе витамини, толку подобро. Но, всушност, витамини во прекумерни дози е токсичен. Затоа, нивната употреба треба да се договори со вашиот лекар. Постојат општи насоки за секојдневно норма на витамини, но бидејќи секој човек е различен, тоа е најдобро да се консултираат со специјалист. Препораките се воопшто во природата и доза на витамини за секој човек зависи од многу фактори, вклучувајќи ја возраста, полот, бременост и општата здравствена состојба. И, се разбира, сите информации за повикување само и ништо повеќе.

Треба да се обрне посебно внимание со липосолубилните витамини А, Д, Е и К, бидејќи тие се складирани во масните клетки всушност се вградени во телото и може да предизвика штетни ефекти.