Корист и штета од користењето на плаша јајца

На медицински својства на плаша јајца што е познато во античка Кина, но сега нивната студија се распоредени во Јапонија во почетокот на 20 век. Јапонските научници утврдиле дека забрзување на повлекувањето на радионуклиди од телото со редовна употреба на плаша јајца, и, исто така, дека тие содржат супстанции кои го спречуваат растот на канцерогените тумори. Меѓутоа, ако одлучите да ги користат во исхраната на плаша јајца - придобивките и штетите на производот мора да се смета од различни агли, особено кога се користи за медицински цели.

содржина:

• хемискиот состав
• Користење во храна за бебиња
• Употребата на жените и мажите диети
• лековитите својства
• митологија
• А малку за готвење

хемискиот состав

Јајце - уникатен изум на природата, која содржи и семето на животот, и целосен сет на материјали за нејзиниот развој. Сепак, се должи на огромна разновидност на целиот живот што произлегуваат од јајца, нивниот хемиски состав е различен и еволуциски прилагодени на преовладуваат услови. Тоа е тој кој одредува биолошка вредност, дури и уникатноста на производот.

Да се ​​каже колку корисни плаша јајца, потребно е да се оцени на хемискиот состав на плаша јајца. Да го направите ова како референца, може да се земе еден добро етаблиран пилешко јајца, кој се наоѓа во исхраната на речиси секој човек. Компаративна оценка на ефикасноста на нивната хранлива вредност покажува дека разликите во нив се мали (Табела 1), со исклучок на содржината на заситени масни киселини. Еве плаша јајца пилешко претекнат од страна на речиси 20%. Со оглед на тоа заситени масни киселини се од суштинско значење, не само како членови на размена на електрична енергија, но исто така и како градежен материјал за клеточните мембрани и синтезата на хормоните - нивната вредност на растечката организам е неприкосновено право.

Табела 1: Хранливата вредност на пилешко и плаша јајца, g / 100 g производ

Единствена корисни својства на плаша јајца во целина и посебно утврдени со содржината и достапноста на macroelements, микроелементи и витамини (Табела 2).. Постигнува пилешки содржина макронутриенти како сулфур и натриум, препелица самоуверено стигне на содржина на фосфор и магнезиум, формирање на коските и обезбедување на стабилна работа на нервниот систем.

Со оглед на разликите во содржината на елементи во трагови може да се забележи дека повеќе од пилешко плаша производи на содржина на железо, бакар и кобалт за речиси 20%, и хром - три пати. Железо е дел од хемоглобинот во метаболизмот на кислород, учествува во синтезата на хормони и нуклеински киселини, недостаток на тоа може да биде смртоносна. Бакарот е одговорен за хормонални, репродуктивни и имунолошкиот систем, а неговиот недостаток може да ја загрози анемија, губење на косата, губење на перформансите, општ замор на телото. Кобалтот е вклучен во хематопоетски процеси, го регулира метаболизмот хормонални, промовира процесот ткиво регенерација. Хром се припишува на суштински елементи во трагови во телото одговорно за масти и јаглени хидрати метаболизмот, тоа е можност да се заклучи радионуклиди и тешки метали. неговиот недостаток може да доведе до развој на тип II дијабетес, дебелина, хипертензија и атеросклероза. Важно е дека хром не се апсорбира значително од дрога и е достапна само во органска форма.

Според содржината на голем број на витамини, т.е. супстанции, од кои човечкото тело не може да произведе свој, пилешко плаша јајца надминува 1,5-2 пати. Исто така потребно е да кажам неколку зборови за холин, чија содржина плаша пилешки производи се дефинирани од страна на повеќе од 2 пати. Оваа супстанца е hepatoprotector и дел од лецитин, поддршка на мозокот активен. Покрај тоа, Холин помага во намалување на холестеролот во крвта и, според тоа, можност за склучување договори хипертензија или срцеви заболувања значително намалена.

Значи, дури и во прва апроксимација, ние може да се процени дали плаша јајца се корисни и дали да го замени својот вообичаен пилешко омлет или пржени јајца.

Табела 2: Содржина на хемиски елементи во пилешко и плаша јајца, mg / 100g

Користење во храна за бебиња

Анализа на хемискиот состав на плаша јајца покажа дека најважните состојки содржани во нив се обезбеди формирање на речиси сите телесни системи. Давајќи им на децата плаша јајца може да биде од рана возраст, но сепак се препорачува да се чека до една година, ако алергија на храна е веќе евидентно во исхраната на доенчињата, педијатри. Исхраната на децата и младите и школска возраст, сите тие се потребни, но може да биде разновидна употреба на методот.

Деца под 3 години не би требало да се Bole 2 единици дневно, што е подобро готви, но сето тоа зависи од здравјето на детето, алергиски реакции, како и нивните параметри. Постарите деца веќе може да понуди суровини јајце, тоа е само важно тоа да биде свеж и од доверлив производител, пред употреба треба да бидете сигурни да го измие како надворешен инфекција не е откажан. Во овој случај, употребата на плаша јајца за деца ќе се манифестира во користењето на половина час пред оброк, како што eggnog. На оваа возраст, може да се јаде 3 парчиња дневно. Важно е да се направи употреба на нивните систематски, најмалку шест месеци. Употребата на плаша јајца во текот на времето раст телото на детето ќе донесе видливи придобивки што ќе се одрази во добра здравствена состојба и активни во менталниот развој.

Употребата на жените и мажите диети

Посебна улога плаша јајца во исхраната на жените во различни периоди од животот. Високата содржина на супстанци кои го регулираат метаболизмот на јаглени хидрати и масти, тие се дел од синџирот на снабдување за да се обезбеди контрола на телесната тежина. Секојдневна употреба на коктел од шлаг плаша јајца со лажица мед, малку цимет и ѓумбир обезбеди на телото со енергија, го подобрува метаболизмот и помага да се бори ефикасно со стресни ситуации.

Непроценливо плаша јајца за жените подготвува за породувањето. Високата содржина на минерали, особено железо и хром, како и витамини промовира правилно формирање на фетусот и има корисни ефекти врз мајката телото. Постојат докази дека редовното консумирање на бремени постот суровини плаша јајца ја намалува опасноста од абортус и ублажување манифестации на токсичност.

Во прилог на внатрешна употреба, тие исто така може да се користи како компонента во домот на козметологијата. Јајце маска за коса ќе ги направи сјајна, а во случај на тенки сушени коса жолчка од јајце се користи како средство за чистење. Со редовна употреба на структурата на косата се намалува, нивниот раст е забрзано. Многу корисно кога се користи јајце маска за лице да се замени со јајца на потполошки. Ефикасноста на таков начин ќе биде значително повисока, и во зависност од тоа на други состојки, маската може да биде хранливи, навлажнувачки или тоник.

Зборувајќи за исхрана на човекот треба да се напомене дека употребата на плаша јајца забележан од страна на мажите за долго време, но се уште не е целосно прифатена. Прво, мора да се каже за некои повеќе содржина на плаша јајца во споредба со пилешки протеини, и второ, тоа не е толку многу во нејзината висина, како и во амино киселини состав. Но, најважно - тоа е минерална состав. Преку таквите минерали сакам како фосфор, магнезиум, бакар и железо, поактивно да се вклучи сексуалната возбуда се зголемува јачината и го подобрува квалитетот на сексуалниот секрети. А голема помош во одржувањето на здравјето на мажите да бидат добри, па дури и може да биде на различни нивоа ќе плаша јајца со редовна употреба.

лековитите својства

Уникатната комбинација на макро и микронутриенти во јајце плаша, забележани од страна на капацитет исцелители, служи како основа за создавање на легенди за чудесен својства на овој производ. Сепак, придобивките на плаша јајца, за многу млади и за возрасни на сите, можно само со правилна употреба на нив: на одредена возраст, во вистинската количина и во соодветна подготовка. Третман на плаша јајца - тоа не е лек, и способноста да им помогне на телото, заробени во стресна ситуација.

Плаша јајца се калории повисока од пилешки протеини и оптимално балансиран состав на аминокиселини, како и добра макронутриенти содржина. Овие особини ќе ви овозможи да ги користите активно во спортски исхрана и тешка физичка работа, како и по некоја болест за време на периодот на закрепнување. Во овој случај тоа е целисходно да се готви јајца, варен од смилаемост на протеини се многу повисоки и минерални елементи не се уништени за време на готвењето.

Во болести на желудникот органи на голем број на производи од животинско потекло исклучат од исхраната се препорачува. Панкреатитис - воспаление на панкреасот - тоа не е препорачливо освен за храна од животинско потекло или како јајце омлет суровини потполошки, и риба пареа. Оваа болест е често придружена со други воспаление на желудникот и цревата органи, како и во болеста на еден орган на другата оптоварување се зголемува. На пример, кога пептичен улкус, особено ако висока киселост на гастричниот сок, да ви помогне суровини плаша јајца, намалување на нивото на киселост.

Митови за јајца на потполошки

Како и повеќето корисни производи, неодамна се појави во Русија исхрана плаша јајца обрасната со митови и гласини, ги рекламира како лек за сите болести, но апсолутно корист не ги лиши од некои контраиндикации.

Мит 1. Суровини плаша јајца се безбедни

Плаша, како и секоја птица може да се разболат инфекции, како што салмонелоза и pulloroz. Во првиот случај на човековите труење со храна е релативно благи, а вториот - многу тешко, со можни сериозни компликации. Свежи плаша јајца од здрави птици се безбедни, но изворот на инфекцијата може да биде нивните школки. Теоретски, ако изметот болни птици го погоди, инфекцијата може да се добие во внатрешноста. Меѓутоа, ако ги следите правилата на хигиена на одгледување птици, мала е веројатноста инфекција. Ако ги почитуваат рокот на траење на плаша јајца, да бидат сигурни дека производителот и се мијат со сапун школка непосредно пред употреба - вие можете безбедно да ги јадат сурови.

Мит 2. Во плаша јајца немаат холестерол

холестерол плаша јајца повисока отколку во пилешко (Табела 1). Општо земено, на холестерол обезбедува проток на многу биохемиски процеси, како што се формирањето на полови хормони или синтеза на витамин Д. Друго прашање кое, кога тоа е вишокот холестерол не е вклучен во метаболизмот, и почнува да оклузија на крвните садови, што предизвикува атеросклероза. На жолчка од јајце плаша е присутна голема количина на холин, супстанца која го прави холестерол способен да го "јаде" сите оние кои имаат потреба во клетките. Затоа се јаде со плаша јајца холестерол не се акумулира во крвта, и, обратно, неговата содржина се намалува.

Мит 3. плаша јајца - нискокалорична производ, така промовира губење на тежината

Всушност, колку плаша јајца калории брои за долго време (види Табела 1), и ова нискокалорична производ не се смета. Меѓутоа, во диети за слабеење, тие навистина се појави, и сите благодарение на истите холин, кој е вклучен во регулација на метаболизмот на мастите. Исто така, висока содржина на хром во достапни за организмот форма нормализира метаболизмот на јаглени хидрати и помага да се прекине масти. Еден добар дел од витамини овозможува на телото да се справат со стресот, причината за која може да биде цврста исхрана.

А малку за готвење

За да дознаете како да се користи плаша јајца, нутриционистите долго време тврдат со лекарите, и заедно со производителите тврдат. Очигледно е дека во секој случај потребно е да бидат креативни во решавање на проблемите. Начини да ги подготви, постојат не помалку од пилешко месо, вклучувајќи не-традиционални, како што се плаша јајца Бенедикт.

Но готвење не е само најбезбедно опција за подготовка, но, исто така, обезбедува повеќето лесно достапни за начинот на потрошувачката на телото. На прашањето, како да се готви плаша јајца да ги чува како корисни што е можно - не е неактивен, бидејќи промените на хемискиот состав на производот. Затоа, како да се готви плаша јајца треба да одлучи, водено од целта на употреба. Традиционално, тие може да се готви со меко варени, и се варат во една кеса, кои се разликуваат времето за готвење, од 2 до 5-7 минути. Во овој процес, главната примена на сили не е во режија толку многу за што да се готви тврдо варени плаша јајца, туку за тоа што да го чисти, како школка е многу тешко да се одделат од содржината. За да ја избришете одржа полесни, подобро готвење во солена вода - 20-30 g на стаклото - врела вода и веднаш ја спушти во ладна вода. По 5 минути, тие може да се чистат.

Се скрши на школка за да им помогне на специјални ножици за плаша јајца. Наместо кревка школка не се скрши, кога нож удар и се урива, кој се наоѓа под филмот е доволно издржлив и лошо искинати. Како резултат на тоа, често во сад школка фрагменти падне, како дел од содржината останува на рацете. Ножици помогне прецизно без фрагменти да се открие јајце, што е погодно за секојдневна употреба.

Избор за себе и за своите семејства храна, едно лице избира здрав и долг живот или болест и слабост на постоењето, и изборот не е секогаш се реализира. Меѓутоа, ако тоа се прави правилно, а потоа сето тоа корисно, плаша јајца обезбеди движење во вистинската насока. Особено ако тие се уништени плаша расте со свои раце во својата мини-фарма.