Како да се направи путер

Видео: Како да се направи домашно масло / путер рецепт дома /

Знаеш ли зошто јас често укажуваат на тоа дека ќе се подготви некои основни производи, од оние кои мислат дека можат да излезат и да се купи во било која продавница?

Јас само сакам да знам и се сеќавам на вкусот на вистинска храна. Впрочем, тоа се одгледува една цела генерација на луѓе кои се вистински производи чини помалку вкусна од оние поставени во најистакнатите супермаркет полиците. И што е срам - таму некаде далеку, во малку помалку забележлива полиците чекање за купувачот, и производи на реалните, со висок квалитет! Но кажи ми, ако некој ги збунува рекламира добро, и вистински вкус на производот тој едноставно не знае, како што е добро да се избере?
Тука и таму е редовен: профитабилни производи со моќен рекламирање буџети се заменува со добро, секоја следна генерација избира своите "Пепси", побарувачката диктира понудата и сега се погледнеш за сега - не е тоа исчезнуваат пред нашите очи!

Од друга страна, ако луѓето се попребирливи и помалку ќе купат она што е понудено од страна алчни бизнисмени, можеби, со Божја помош, и таму ќе биде побарувачката за природен павлака, добар колбас, и пред да го знаете, таа ќе достигне овој путер?

Јас разбирам: во градовите со добар интернет речиси и не дури и да купи редовна дома млеко. Но, можеби, некаде во близина на вашата градина да остане добра тетка, во чија рака се уште не е до чорба готовина крава? Ако наидете на ова, и таа се согласува да ти продаде млеко - се сметаат за многу среќа!
На пример, јас имам таков пријател, а јас се обидувам да не ја убеди да се намали крави, ветив дека ќе ги купат сите млеко, што не можат да ги продадат. И јас понекогаш треба да купуваат од шест или седум три-литарски канти со млеко. Ме прашуваат каде да се многу?

Да, ќе знае како многу вкусна и здрава може да биде подготвен од ова млеко, тие не ќе имаат и прашајте! Но сите ги споделите со нас во ред.
Ако млекото што ќе купи, ќе остане најмалку една ноќ, а потоа на врвот на секоја три-литарски тегли произведени од шест до осум грама крем. Мали polovnichkom ги отстраниме само дел од крем - за останатите млеко, така што ние не сме надвор од неа почнаа да се подготви, се уште треба да имаат барем некои масти!

Собраните крем може да се користи во вашата дискреција, а не да се спомене и фактот дека една може да се сруши на повеќето вистински путер.

Секако, многу луѓе знаат дека со цел да се сведе на путер во селата со користење на тесен и висок кадата во која е шлаг крем со користење на специјални стапчиња со траверса на крајот.

Но, во места каде планински потоци работи брзо, луѓето научиле да се прилагодат движечка сила на водата за да одговараат на вашите потреби.

Како да се направи путер

Погледни: брзо тече вода се врти сечилата на тркалото.

Но, на истиот тркало прилагодени ги поврзува прачка, која ја тресе кошница. Кошницата поставени тегла преку еден од ѕидовите на садот пропушти трска. По час и половина крем, влегоа во стомна, се претвори во путер и матеница. Вообичаено, овој метод на подготовка на нафта се влошија по природен пат или дури и специјално павлака, всушност, од кисела павлака. Влошија крем се повеќе густа, па додадете малку бокал млеко - само да се движат на крем бокал.

Како да се направи путер

Но, она што на граѓаните, кои не имаат тесни када со траверса или бокал со вода тркало? Јас навистина се надевам дека тие имаат барем еден добар миксер. Тоа е подобро да се земе како тука - тип planetaranogo, со различни додатоци. Пополни чаша во својата загрее на собна температура и почетокот на крем камшикување. Не се прелива крем на работ на сад, поради поразот на нивниот обем постепено се зголемува, и кога нафтата почнува да скитници во топка, матеница ќе поздравниот. Тоа не е потребно да се одреди брзината на миксерот е премногу висока, и да застане на електрична нејзината душа е, исто така, не е потребно - сè ќе се случи само од себе, по четириесет минути или дури и еден час.

Како да се направи путер

Во прво време, во крем појави мрсна чипови.

Како да се направи путер

Ако крем оди долго, и тие имаат непријатен вкус, тоа е најдобро да се исцеди на матеница во моментов, а во сад со масло да се прелива вода и додадете ситно искршен мраз.

Како да се направи путер

Нека блендер се кандидира за малку, и кога нафтата ќе чукнам во големи грутки, ќе видите дека водата од нафта се пресели подалеку доволно матеница.

Како да се направи путер

За подобро чистење на нафтата треба да се урнат и повторно се повторува процесот со вода и мраз.

Како да се направи путер

Но, ако кремот е свеж, мирисна и вкусни, тоа не е неопходно да се прелива матеница од самиот почеток. Постепено, маслото од чипови ќе се сретнат во неколку грутки. Тоа треба да биде лесно да се надминат, и го даде облик.

Како да се направи путер

Ова масло е обично чуваат помалку измиени, но неговата арома и вкус ќе биде поизразена. И матеница - прекрасен производ. Тоа може да се користи за подготовка на тестото, а потоа додадете млеко, од каде што ќе се подготви сирење или урда. За производство на нафта, кои се наменети за долго чување, се подготви себе си поинаку крем: нема да го стори без пастеризација на млекото, сепарација крем и повтори перење. Но, искрено, дома не постои причина да се направи масло килограми, и износот кој ќе нокаутирам други литар крем, вашето семејство ќе јадат речиси во една седница. По сите, со вкус за добра донесе брзо, но го задржа целиот свој живот!

Постојат неколку видови на путер:

Слатка нафта - произведено од свежо slivok- конвенционалните масло.

Kisloslivochnoe масло - произведени од крем, ферментирани млечна ферменти (да се даде на нафта специфичен вкус и арома). За производство на овие два вида на крем е пастеризирано на температура од 85-90 ° C.

Сакате Сумер масло се карактеризира со поголема отколку во други видови на путер, содржина на вода (20% до 16% други масла, се стопи на 1%) и неколку не-масни супстанции.

Telyami се пополни со масло произведено од свежа павлака додава како арома и ароматични супстанции какао, мед, шеќер и ванила, природни овошни сокови и Бери.

Разлика Неподправената и солени видови на путер.

топено путер, исто така, направени од путер, vytaplivaya на температура од 75 ° -80 ° од путер и млечни масти дели од придружните нечистотии. Таа содржи не помалку од 98% масти, но практично нема биолошки активни супстанции.

Маслото се направени не само од кравјо млеко, а во некои земји тоа е направен од млеко: овци, кози, биволите, јакови (Монголија) и зебу (Индија, Африка).

Сподели на социјални мрежи:

Слични