Како е индустриска подготовка на шумски печурки

СОДРЖИНА

Видео: Бербата млеко печурки во индустриски обем

• 1 индустриски парче
• 2 опрема потребни
• 3 Што печурки во цената
• 4 За повеќе информации за бербата chanterelles
• 5 Видете исто така информативен видео: купување млеко печурки во индустриски обем

Денес, многу претприемачи се сфати дека на собирање и подготовка на дивите печурки може да донесе до 50 илјади. $ По сезона. Три четвртини од ова производство се извезува во други земји, кои немаат значајни шумските ресурси. И на полиците на нашите продавници се брзо исчезнуваат увезени шумски печурки.

Видео: печурки, конзервирана

индустриски парче

Повеќето од денешните главни снабдувачи почнаа со работа во многу 90-тите, кога конкуренцијата во индустријата беше ниска и "колектори" во шумските области се уште постои. Потенцијал на пазарот печурки била и останува на високо ниво, и покрај фактот дека на пазарот е во пораст од 30% во текот на купувачот не успее да продаваат производи. Според некои експерти Годишниот капацитет на Руската печурки пазар од околу 25 милиони евра. $.

опрема потребни

Дури и печурки берачи-љубовници знаат дека ако по бербата на вриење печурки, тие ќе исчезнат. Но, во посебни околности варени може да се чуваат до шест месеци, чекајќи додека тие ќе се користат. затоа, Најважните опрема за снабдувач е gribovarka - голем сад, обемот на кој е обично 50 литри или 100 литри.

За една серија трае приближно 500 g на оцет, 2 кг сол. Во согласност со GOST 82 килограми печурки потребни 18 литри саламура, патем, обично не се почитува размери "cashing во" gribovary кои и се стремиме да се "држи" купувачи.

Модерни gribovarki работат на дизел гориво и да се обезбеди доволно продадена габи како за време на готвењето не е потребно да се промешува. Плаќа таква опрема брзо. Otovarennoe суровини спакувани на метал тапани и транспортирани до растенија, каде што ќе биде нивната понатамошна обработка (на пример, за конзервирање).

Видео: Како се прави тоа? како "гримаса" печурки!

Што печурки во цената

несомнено, на прво место CEP, малку помали отколку што chanterelles, по што во популарност рејтингот може да бидат сместени: boletus, трепетлика, печурки, Mokhovikov и ретки печурки. Предвиди флуктуации во печурка цени на пазарот е тешко, бидејќи сето тоа зависи од приносот во дадена сезона.

Почитувани посетители, освен овој напис на социјалните мрежи. Ние го објави многу корисни статии, кои ќе ви помогнат во вашиот бизнис. Сподели! Кликни!

За повеќе информации за бербата chanterelles

Погрешно, многу планински претприемачи сметаат дека бербата на печурки, вклучувајќи лисичарка, тоа е едноставна: во селата купи за пени, повторно да се продаваат во Европа, каде што признаваат само chanterelles и вргањ. Сепак, никој не се брза да се лисиците по ниски цени, и покрај фактот дека рокот на траење на ладни печурки не повеќе од 10 дена.

Видео: Бела печурки - масовен собир во голем број

И цената за 1 кг во европските земји може да се движат од $ 3 до 12 $. Chanterelle на пазарот се одржа само искусни колектори. Патем, вие веројатно забележале дека прозорците на нашите продавници овие печурки се ретки, бидејќи повеќето од нив се уште се извезуваат.

За извоз беа собрани и ретки габи како што тартуфи. На европскиот пазар цена за 1 кг тартуфи може да достигне до 400 $. Но, овој тренд се уште не е многу развиен меѓу локалните снабдувачи.

Се разбира, собирање на печурки на комерцијална скала - тоа не е толку едноставно како што бербата диви печурки за зима за себе, сепак, ако процесот на изградба и имаат бизнис acumen, тоа е можно да се организира високо профитабилен потфат.