Boletus печурки слика и опис

Boletus слика

Cодржина

• Видео: печурки boletus. boletus печурки
• Boletus жолто-кафеава слика
• Boletus црвена слика
• Видео: путер печурки - масло за јадење печурки
• Видео: Печурки: mokhovikov. xerocomus печурки
• Boletus бела фотографија
• Marinating трепетлика печурки
• Видео: Печурки: suillus. suillus печурки
• сушење трепетлика печурки

Видео: печурки boletus. Boletus печурки

Boletus печурки исто така, повика Obabkov, Chelishev, osinovikom или krasnogolovikom. Тоа е за јадење печурки, расте во мешани шуми, неговата mycorrhizae (мицелиум) е поврзан со оса, многу често тоа е токму во Аспен шумите или во близина на јасиките. Таа има црвено-портокалова шапка, набиен со темно нога "скали" и цврста месо, сина на намалување. Сите видови на Аспен печурки се јадат и слични вкусови. тие се користат во пржење, готвење, супи и мариноване.

Boletus често се нарекува црвена печурка. Младите трепетлика со црвеникава капи се многу видливи во шумата, но бојата може да се разликуваат во зависност од типот на шума или возраста на габа. Во зрелите трепетлика печурки капа се врти сива и пече, тоа не е толку светла и блиски во боја podberozovikov на капи. На boletus прилично висока нога (15 см) со карактеристична темно сива "скали". Во печурка делот секогаш посинува, па дури и поцрнува - е главната разлика функција. Промената на бојата не влијае на вкус - boletus вкусни и со право се рангираше на второто место по бело габа во вкус.

Постојат три главни видови на boletus: жолто-кафеава, бела и црвена боја.

Boletus жолто-кафеава слика

Тоа е честа појава во зона на шумата во сува мешани шуми (бреза, трепетлика и смрека, бреза), понекогаш под вентилаторот остава папрат, често сами. Расте со првата половина на јуни до крајот лист пад на пред мраз.

Капа конвексни pulvinate подоцна, понекогаш со виси на работ на кожата, бојата на жолта, портокалова или црвеникаво-жолта боја. Тубуларна ситно порозен слој, првиот бел подоцна off-бело. Нога цврсти, сквотот, надолно задебелена, и цврсти, бела и црна снегулки, расте побрзо капа - на вториот ден се зголемува до 4 см месо е бело, силна, на фрактура првиот врти розова, а потоа посинува и станува речиси црна, без вкус и мирис .. печурки кога суво црно.

Boletus црвена слика

капа: Црвена и портокалова со дијаметар од 5-15 см во младите топчеста ", се протегала" на нога, на крајот открива. Тргни кадифена, видливо надвор на рабовите. Телото е дебела, бела, да се намали брзо поцрнува во сино-црна боја.

Видео: путер печурки - масло за јадење печурки

Sporiferous слој: Како млад бела, а подоцна сива-кафена, дебела, нерамна.

Спори за печатење: Жолто-кафена боја.

нога: Должина 15 см, со дијаметар од 5 см, цврсти, цилиндрични, задебелена кон дното, бела, понекогаш во базата зеленкаста, оставајќи длабоко во земјата, покриени со бели скали надолжни влакна или сива боја. На допир - кадифена.

дистрибуција: Расте од јуни до октомври, формирајќи микориза главно со јасиките. Каде што не се собира, се состанува со огромен размер.

Видео: Печурки: Mokhovikov. Xerocomus печурки

Слични видови: За бројот на видови Boletus (поточно, бројот на видови на габи, обединети под рускиот името "Boletus"), не е донесена конечна јасност. Црвениот boletus (Leccinum aurantiacum) се карактеризира со полесни скали на стеблото, не е толку голема начин капи и многу повеќе солидна устав, додека Leccinum versipelle во текстура тоа е повеќе како boletus (Leccinum scabrum). Овие и на други видови, разликување, главно, со форма на дрвјата, со што оваа габа форма микориза: Leccinum quercinum даб, Л. peccinum со смрека, Leccinum vulpinum со бор. Сите овие габи се карактеризираат со кафеава скали на noge- покрај "даб Boletus" (звучи нешто како "мед agaric ливада") се разликува месо со темно сиви дамки. Сепак, многу популарни публикации се комбинираат сите овие raznovidonsti boletus на банерот на црвено, да ги меморира само како подвидови.

edibility: Највисок степен.

Boletus бела фотографија

колекција сајт: Boletus бела (Leccinum percandidum) расте во текот на влажни шуми зона на борови шуми, со примеси на смрека и други дрвја.

Опис: Boletus бела (Leccinum percandidum) - голема печурка со месести капа (со дијаметар од 25 см) на бела или сива боја. На дното на внатрешноста на ситно порозен, младиот бело габа, тогаш станува сиво-кафена боја. Месото е цврсто, во подножјето на нозете е обично сино-зелена боја, на пауза брзо да се претвори сина chernoty.Nozhka висока, надолу задебелена, бел триаголник бела или кафеава скали.

Употреба: Boletus бела (Leccinum percandidum) - cedobny габа втората категорија. Собрани од средината на август до крајот на септември. Јадете како Boletus црвено. Младите печурки подобро марината, и големи зрели - пржење или сушење.

marinating трепетлика печурки

Водата додадени за готварска сол, зачини и оцет. Готви 7-10 минути, да ја префрли во стерилизирани тегли. Алтернативен начин се готви без оцет, но 25-30 минути, додавајќи малку оцет во ладење печурки пред нивната смена на банките. Печурки во банките треба да биде целосно покриена со течноста маринадата. Овој тип на подготовка е добра габи, габи може да се подготви за иднината, и толку лошо што кога се ракува неправилно или се чуваат во банките може да се формираат со печурки смртоносна ботулизам бактерии. Ако потечени капаци за кутии за чување - безбедно да се ослободи од целата банка и внимателно проверете на другите. Бидете внимателни!

Видео: Печурки: suillus. Suillus печурки

сушење трепетлика печурки

Чистење на печурки од гранчиња, трева и земја. Користете четка и корисна нож. Не мие! Печурки брзо да се соберат вода, и ги изми печурки не излезе да се исуши - тие едноставно изгние далеку пред нашите очи. Мали се исуши, се сече голем, но не е мал. Сушењето е најдобар на стринг или во рерна. температурата на печката треба да бидат поставени до 50-60 степени - е минимум на располагање на владата и на вратата е отворена. Некои модели треба целосно да се отвори вратата на рерната поради неможноста да се направи на температура пониска. Суви печурки на сад за печење, пергамент распослано. Стави на врвот полица.