Интересни факти за Розмари (лат. Розмаринус)

Убава трева со звучно име Розмари се користи во готвење и медицина. Ова растение е богато со здрави антиоксиданси и есенцијални киселини. Тоа се шири низ целиот свет од Медитеранот.

Рузмарин - зимзелени грмушки. Секој човек е пожелно да се знаат тие необични имотите во сопственост на популарната подправка, како и фактот дека природните лекови не е само корисна, но, исто така, во некои случаи штетни, особено кога нивната прекумерна ентузијазам.

Розмари претпочита на суво, заситен алкално почвата. Тој претпочита сончевата клима и расте во места заштитени од ветровит ветрови. На растенијата достигнува висина од 1,5 - 3 метри. Нејзините пука се подигна, младите се инфериорни во однос на висината на нивните постари колеги. Тие се покриени со тесни игла во облик на лисја, достигнувајќи околу 2,5 сантиметри во должина. Листовите се темнозелени и долната - сивкаста. Розмари цвеќиња сина боја на морето се појави во почетокот на летото. Овие и други корисни и интересни својства на рузмарин се вели во страниците на ресурси Исхрана и вас.

Видео: Розмари Зачини (Египет) '20 Купи зачини / зачини. чајџилница и кафе Aromisto (Aromisto)

Цвеќиња и лисја од рузмарин имаат остар вкус, потсетува на камфор. Розмари се користи не само за кулинарски и медицински цели, но исто така и украсни - тие стојат на сали, каде што свадби и други свечености, верувајќи дека тој ги штити од зло.

Ние не треба да заборавиме дека и третман и исхраната пропишани од страна на лекар и било какви информации во врска со корисни својства на некои растенија е само помошно средство. Едно лице може да биде индивидуална нетолеранција дури и на повеќето корисни производи и зачини. Често истиот комплекс може да биде корисно во мали количини и штетно, па дури и опасни - голем.

Употребата на рузмарин за здравјето

Розмари содржи фитохемикалии кои се смета дека се спречи болеста и подобрување на здравјето.

Делови од растенија, особено на листови содржат фенолни антиоксиданс rosmarinic киселина, како и многу други испарливи масла, кои вклучуваат cineole (еукалиптол), терпентин, borneol, bornylacetate, алфа-pinene и други. Овие соединенија се познати како екстракција значи гној, кои имаат анти-воспалителни, антиалергиска, антифунгални и антисептички својства.

Енергетска вредност од рузмарин - само 131 kcal за 100 g. Розмари не содржи холестерол. Рузмарин, исто така, содржи 37% од дневна вредност на потрошувачката на влакна.

Рузмарин е неверојатно богат со витамини Б, вклучително и фолна и пантотенска киселина, пиридоксин и рибофлавин. Тој е еден од најбогатите фолати треви, држејќи ги во износ од 109 микрограми на 100 грама (27% од стапката на потрошувачка на ден). Фолната киселина игра важна улога во синтезата на ДНК. Тие се вработени во предрасуди период да помогне да се спречи дефекти на невралната туба.

Розмари содржи многу витамин А - 2.924 меѓународни единици (ИЕ, IU) на 100 грама, што е околу 97% од дневната вредност на потрошувачката. Витаминот А е познат по своите антиоксидантни својства и важни за визија. Исто така е неопходно за одржување на здрава состојба на кожата и мукозните мембрани. Се верува дека употребата на природна храна богата со витамин А, помага да се заштити телото од рак на белите дробови и усната шуплина.

Свеж рузмарин лисја - добар извор на витамин Ц, има антиоксидантни својства. Розмари содржи околу 22 милиграми витамин Ц на 100 грама, што е околу 37% од дневна вредност на потрошувачка. Овој витамин е потребно од страна на телото за синтеза на колаген. Колаген - главните структурни протеини во телото се потребни за одржување на интегритетот на крвните садови, кожата, органи и коски. Редовното консумирање на храна богата со витамин Ц, тоа е тело за заштита од болест, како и подобрување на имунолошкиот систем, се развива отпорност на инфективни агенси. Овој витамин помага во чистење на телото од штетни патогени кои придонесуваат за слободни радикали.

Делови од рузмарин растенија во свежи или суви форма, се богат извор на минерали како калиум, калциум, железо, манган, бакар и магнезиум. Калиум е важна компонента на течности содржани во клетките на телото и да помогне во контрола на срцето и крвниот притисок. Манганот се користи од страна на телото како фактор во придружниот антиоксиданс ензимот супероксид дисмутаза.

Рузмарин - богат извор на железо, содржи во износ од 6,65 милиграми на 100 грама свежи листови, што е околу 83% од дневна вредност на потрошувачката. Железото е составен дел на хемоглобинот од црвените крвни клетки, утврдување на способноста на крвта да се спроведе кислород.

Избор и складирање на рузмарин

Купување рузмарин, претпочитаат свежи суви претходно, бидејќи има се чувствувате во квалитет и има помалку остар вкус. Сув рузмарин се карактеризира со силен и малку напнат мирис. Тоа главно се користи за јадења со месо. Свежи листови треба да биде богата зелена боја, без пожолтување и дамки.

Видео: Како да се качи на врвот на конусот? Интересна малку идеја :)

Свежи билки од рузмарин треба да се чуваат во фрижидер во пластични кеси. Сув рузмарин треба да бидат поставени во контејнери, кои не имаат пристап до воздух и чувајте го на темно, ладно и суво место. Во соодветни околности, тоа се чуваат за неколку месеци.

Рузмарин во готвење

Исплакнете со свеж рузмарин лисја под ладна вода, со цел да ги отстрани од остатоци од прашина и пестициди. Со цел да се зачува се додаваат арома, рузмарин и други зелена боја на сад во последните моменти од неговата подготовка, додека нивните греење доведува до испарување на етерични масла.

Медитеранската кујна е свеж и сув рузмарин се користи за готвење различни јадења. Ова е дел од зелена салата рецепти, супи, печен зеленчук и јадења со месо.

Розмари оди добро со домати, модар патлиџан, компир и тиквички. Сецкан свеж рузмарин листови се користат во гурманските пржени компири со рузмарин.

Во Медитеранот, рузмарин чај е популарен пијалок.

Видео: рамената апсорбираат доволно апсорпција значење задржи област неколку кралот злогласните Bay Лабораторија за соработка

Рузмарин во медицината

Rosmarinic киселина - природни полифенолни антиоксиданс. Како што е пронајден, тој исто така има антибактериски и анти-воспалителни својства. Rosmarinic киселина содржани во значително количество не само рузмарин, туку и во други познати лековити билки - жалфија, нане бибер, оригано (оригано, риган) и мајчина душица.

Генерирани од цвеќиња рузмарин рузмарин масло содржи испарливи масла - терпентин, цинеол, borneol, bornylacetate и други естри. Овие соединенија се познати по своите тоник, адстрингентно, diaphoretic и стимулирање својства.

Билни масла се користи и како кожата иритирачки агенси за ублажување на болката кај гихт, ревматизам и невролошки состојби.

Екстракт од рузмарин билка се нанесуваат на главата под скалпот за да се стимулира фоликулите на косата и да помогне да се спречи предвремената ќелавост. Тоа е ефикасен начин да се спречи првут.

Розмари чај - природен лек произлегуваат во нервниот главоболки, настинки и депресија. Меѓутоа, во случај на симптоми на болеста треба да се јавите на лекар и не се само-лекувам.

Не само добра, но, исто така, штета

Како што се користи во големи количини од страна на бремените жени може да предизвика спонтан абортус рузмарин. Во некои ретки случаи, рузмарин масло може да предизвика алергиски реакции на кожата. На токсични дози, е пронајден, рузмарин може да предизвика ренална дисфункција, како и да доведе до влошување на постоечки невролошки состојби, кои вклучуваат епилепсија и нервози.

Хранливата вредност на рузмарин

Во заградите се процентот на дневна вредност на потрошувачката. Хранливата вредност е дадена на 100 грама свежи листови од рузмарин на информации од Министерството за земјоделство.

Општи информации:
енергетска вредност - 131 kcal (6,5%) -
јаглехидрати - 20,70 грама (16%) -
Протеини - 3.31 g (6%) -
Масти - 5,86 грама (20%) -
холестерол - милиграм 0 (0%) -
влакна, дел од оброкот - 14.10 грам (37%).

витамини:
фолати - 109 микрограми (27%) -
никотинска киселина - 0,912 милиграм (6%) -
Пантотенска киселина - 0,804 милиграми (16%) -
пиридоксин (витамин Б6) - 0,336 милиграми (26%) -
Рибофлавин (витамин Б2) - 0,152 милиграми (12%) -
Тиамин (витамин Б1) - 0036 милиграм (3%) -
Витамин А - 2.924 меѓународни единици (ИЕ, IU) - 97% -
Витамин Ц - 21,8 mg (36%).

електролити:
Натриум - 26 mg (2%) -
калиум - 668 милиграми (14%).

минерали:
калциум - 317 милиграми (32%) -
бакар - 0301 милиграми (33%) -
железо - 6.65 mg (83%) -
магнезиум - 91 mg (23%) -
манган - 0.960 милиграми (42%) -
Цинк - 0,93 милиграм (8,5%).

Мирисот на рузмарин го подобрува расположението и нервниот систем

Лекување и билки во вашата градина

"Тоа е рузмарин, тоа е vospominaniya- се молам, драги мои, се сеќавам&hellip- »

Научна класификација:
царствоРастенија
оддел: скриеносеменици
класа: Dicotyledonous
цел: lamiales
семејство: Lamiaceae
вид: Рузмарин (лат Розмаринус.)