Чистење зелка

карфиол отстранети кога главата се уште е во фаза на раст, па време бербата треба да биде многу краток. Формиравме глави, постои една карактеристика: мала прекумерно изложување на сонце доведува до пожолтување и несоодветност за употреба како храна. За да се избегне ова, тоа е потребно, сменување на зрели pritenit главата одмор. За да го направите ова, користете го горниот лисја, испукани врз нивните глави. Отстранете ја карфиол треба да биде селективно во две или три дена. Одложување на наплата не може, бидејќи главата брзо да се претвори жолта и се распаѓа. Шефовите се сечат трупците, оставајќи околу намалат неколку листови кои ги заштити од загадување.

Карфиол е нестабилна во куферот. Во светлината, дури и во многу кратко време sereyut главата, губење на компактноста и плен. карфиол складирање може да биде во рок од 4-7 недели на температура од 0 ... 0,5 C и релативна влажност од 90-95%. Нејзината zatarivatsya во пластични, дрвени гајби или картонски кутии, кои се покриени со пластична фолија. Подолго чување доведува до нагло влошување на квалитетот на глави.

Чистење kohlrabi зелка

Со чистење kohlrabi почеток кога продуктивни органи донесоа дијаметар од 7-10 см. Собирањето се врши во кратко време, како stebleplod брзо заострување. Растенијата се сечат, оставајќи кратка должина од 1-1,5 см, трупецот и отстрани лисја. Култура за есен и зима потрошувачка на собрани во доцна есен по завршувањето на сезоната на растење.

Kohlrabi чуваат во кутии или мали купови на мрежи. За еден месец зеленчук не ја расипам во фрижидер, но за еден подолг период од келераба стави во подрумот и покриени со песок. Така може да се одржува за 5-8 месеци.

Чистење Савој зелка

Савој зелка за подолго складирање (4-6 месеци). Е отстранета од густо покривање лисја и се става во дрвени гајби. Кога складирање kohlrabi зелка и кељ во подруми или во подрумите се одржуваат на температура од 0 ... 0,5 C и влажност од 90-95%.