GuruAnimale.com

Складирање корени јадење

складирање koreneplodov

Коренот на сигурност може да се подели во две главни групи: груб и нежен. груб корени - цвекло, rutabaga, репа, ротквица, parsnip. Со нежни Корени вклучуваат моркови, репа, корен, рен, магдонос и целер. Корен првата група се карактеризираат со висока механичка сила, густи integumentary ткива и добар квалитет на евиденција. Корен втората група имаат меко ткиво слој, помала механичка сила и посиромашните интегритет. Оваа поделба е во голема мера конвенционално.

Коренот култури содржат голема количина на вода. Така, неговата содржина во репка беше 82,2, моркови - 85,6, ротквица - 93%. Сите корен зеленчук имаат ниски задржување на водата и со висок капацитет испарување на ткива и се legkouvyadayuschim зеленчук. Особено во однос на ова се распределени зачинета корен, моркови, корен. На пример, на 1 тон моркови издвојува 550 есен зима - 270, во пролет - 480g на вода за 1 ден.

Благо знаци на овенување на коренот култури се предвидува неповолна за складирање. Ако корените ги загубија 3 - 5% вода, тие генерално не може да се чуваат.

Општи биолошка карактеристика на коренот култури е нивната способност да лежи заспан. Корените се плитки умот. Тие може да 'ртат веднаш по жетвата. Затоа, тоа е потребно за заштита на коренот култури користење на ниски температури за да се создадат услови за принуден одмор.

Големината на загубите и периоди на складирање на коренот култури зависи од структурата, нивниот хемиски состав, во присуство на оштетени производи, степенот на созревање.

Мали, грди, разгранети корени чуваат полошо од средни и големи, без значителни варијации во форма. Во добро најзаслужен корени долго заврши процесот на бубрезите диференцијација, така што тие се добро сочувани. Во недоволно зрела корени побрзо отколку добро зрела, овие процеси се завршени, пред хранливи материи се консумира, брзо ја губи отпорноста на болести. Како резултат на тоа, постојат големи загуби за време на складирањето.

Оценки морков издолжена конусна форма со корен зеленчук (Chantenay) Леќата коренот култури во споредба со цилиндрична форма (НАНТ).

Слабо зачувани механички оштетени (природни фрактури, пукнатини или испакнатини на subfreezing, фрагмент, делови, намалувања) производи.

Релативно добра задржување на квалитетот имаат различни моркови витамини, Chantenay, Losinoostrovskaya, конзервирање, Москва зима, неспоредлива.

Корен може zarubtsovyvat механички оштетувања. Во репка оваа способност е изразена повеќе посилни од онаа на моркови, но тоа е многу послаба од онаа на компир клубени. Најдобрите zarubtsovyvanie штета се случува во горниот дел на коренот култури (глава), која има матични потекло.

Рана реакции во морков корени во многу нешта слични на реакциите на компир рана.

На лекување на механички оштетувања кои влијаат особено сорти, услови на чување. Тоа е подобро да се лекува механички оштетувања одделение корени Chantenay, Нант, уште полошо - Париз karotel.

Видео: Како да се чува и моркови? Најдобрите начини да се сместат морков!

Услови за рана реакции од различни автори се различни. Така, AV Trushina смета дека оптимални услови за лекување на температура од 16 ... 200C и релативна влажност на воздухот во близина на 100%.

NA Zharovin, м-р Николаев покажа дека периодот моркови терапевтски може да тече и на ниски температури (0, +20C). На намалување на релативната влажност на воздухот го забрзува лекувањето во првиот период се должи на сушење и поинтензивна акумулација suberin. Кога suberin влага формирана полека, но во поголема количина.

Вие треба да знаете, и функцијата на коренот култури, тие не можат да издржат дури и светлина subfreezing. Таа предизвикува појавата на мали пукнатини во корените. Оштетените ткива по одмрзнувањето губат osliznyayutsya сок, стана предмет на пенетрација и развојот на гнилостните микроорганизми.

Складирање на моркови

складирање на владата морков е поделена на медицински, ладење, основно и пролет.

Повеќето терапевтски периодот кога струјата поминува на температурата на бербата период од 10 - 140C. Релативна влажност во тоа време треба да биде во рок од 96 - 98%. Во период се движи од 8 до 12 дена. Потоа се лади до коренот температурата на главниот период.

Од морков лекува механички оштетувања и на ниски температури (0, +20C), некои експерти укажуваат на тоа веднаш по преземањето на ладно складирање. Специфични довод на воздух со активен вентилациски мора да биде 80 - 100 метри2/ M ч. По ладење не го поставите времетраењето на одводното текот на денот. Можете да вентилација за 8 - 20 часа, запирање на вентилација и претходно овој рок, ако надворешната температура разлика и масовно производство ќе биде 20C или помалку.

Во главниот период од морков за храна температура се одржува ... 1 00C за matochnikov моркови - 0,5 ... 10C. Релативна влажност во текот на овој период треба да биде - 90 - 95%, специфични за довод на воздух - 40 - 50 m3/ M h.

Во пролетта, што е потребно за одржување на пониска температура, а ако тоа не успее, тогаш стандард храна моркови префрлен во фрижидер. мајка алкохол на моркови за 30 дена пред садење загрева до 3 ... 50С.

Најдобрите retentivity корен зеленчук помага обезбеди гас на животната средина содржи CO2  1 - 2, O2 - 2 и -3 N2 - 95 - 97%. Морков во таква средина може да се одржи за 6 месеци само со мали загуби. На модифицирана атмосфера произведени во пластични кеси и облоги (CO2 - 5 - 6, O2 - 15 -16%), морков одржува за 7 - 8 месеци.

Обележувач коренест зеленчук за складирање, што е пожелно да се врши секојдневно чистење или следниот ден. Моркови се сместени во резервоар со активните вентилација и природни, вештачки ладење во купови и ровови.

Во природно вентилирани моркови складирање треба да се хранат на подоцнежен датум, кога тоа ќе биде можно да се излади на производот на сметка на природните студ. За да се осигури безбедноста на моркови во, како за багаж е потребно да се применуваат голем број на специјални техники, кои ги регулираат топлина влага вентилација.

1.Root (должина на купот 3 - 4, ширината 1, висина 0,8 м) наизменично умерено влажна песок или слој на почвата 2 -. 3 cm Употреба 0,5 т на песок по 1 тон на моркови. За да се спречи развојот на гниење во песок се додаваат 2% креда или гасена вар. А магацинот долги страни нормална на главната патека за складирање преку 0,4-0,5 m едни од други.

2.Поминуваат glinovanie корени. Моркови потопени во течност глина кремаста смеса. На морков 1T користат 250 kg од глина и 200 литри вода. Zaglinennye корени без последователна obsushivaniya сместени во кутии со празнини. Клеј го штити корени од испарување, забите, болни.



3.Морков зачувани во височина хидро маса srednerazlozhivshegosya слабо и тресет, кој е исполнет во коренот на ровови, па дури и подобро во пред opalublennyh прстиња 2 - 3 дози. Изработка на висина штица кофражни и широчина од 1, со должина од 3 -. 5 m Во таков кофражни или ров на нивната висина истури тресет и ја промешуваме со вода. Масата хидро е исполнет корени. Потоа, смесата се најде на првото место на врвот и коренест зеленчук се додаваат. Во основата на магацинот или ровот да се отстрани вишокот на мозоци влага рампа монтирани - слој на згура или парична казна чакал 10 -15sm дебели. По 1 -2 h кофражни е отстранета, оџак или ровот се покриени со сува тресет, пилевина или слама и покриени со земја.

4.Корен чуваат во пластични облоги кои се инсталирани во контејнерите. Тоа е подобро да се користи филм дебелина од 40 или 60 микрони. Моркови може да се чуваат до крајот на март. Download на најдобрите производи во областа по прекрасен човек поделба и нечистотии. Можни вчитување несортиран производи, како и обработката на моркови, на пример, во оценување CPM-јуни 15-20% зголемување на бројот на механички оштетени корени. Тоа не е препорачливо да се живее со поставување на моркови во уво.

Со методите за да придонесе за подобрување на квалитетот на чување од морков, носење и триење корени. Тоа им помага да се спречи габични заболувања (бело гниење и др.). Во последниве години, го прави рачно ракување со чиста креда моркови во густа решение проследено со predrying и чување во дрвени кутии со тесни ѕидови 15 - 20 кг. Топ прелива моркови 2 - 3 см песок. На кутии се наредени во Купишта на палети висина од 2 - 3 m е утврдено дека добивање на суспензија на креда во однос на стапката на креда :. вода од 1: 2 немаа напукнување и сепарација на креда школка. Варовит обвивка служи како вештачка бариера на спорот и ограничување на нивното ширење на зборот, штити од испарување. Се претпоставува да се користи од 15 до 30 кг на 1 тон на креда моркови. Тоа е можно да се изврши обработка на морков и прав креда или хидрирана вар (30 - 50 кг за 1t) проследено со поставување во куферот. Сепак, chalking не го спречуваат развојот на бактериски гниење. Покрај тоа, намалувањето на масата на коренот култури во долниот слој е два пати повеќе од просекот, а пет пати повеќе отколку во горниот слој.

Во продавниците со активен вентилација моркови задржи континуиран слој во текот на целата површина на висината на складирање од 1,5 - 2,0 m. Моркови се поставени во канти и висина товар од 2,0 - 2,8 m.

моркови мајката алкохол чуваат во канти или контејнери и спакувани во торби на полиетиленски филм. Кантите се направи склопувачки панели со дебели ѕидови од земјата на воздухот се шири на целиот оџак. големина за отпадоци - 3,5 - 4,0 метри, товари висина - 1,5 - 1,7 m. На контејнери и кеси чуваат моркови, како и за вештачко ладење.

Видео: Svekla. Лежеше во продавница за зима

Складиштата (замрзнувачи) со вештачко ладење од првите денови на складирање може да се задржи на оптимална температура. Ова придонесува за значително намалување на загубата на моркови и зголемување во однос на неговото складирање.

Во овие складирање моркови се сместени во најголемиот дел во контејнер: каси, садови, контејнери со полиетиленски облоги, торби на полиетиленски филм, решетката кеси.

Кутии и контејнери треба да биде густа ѕид, за да се спречи загубата на вода. Контејнерите се со капацитет до 30 кг. Тие се ставаат на решетката или мрежа на делот барови 55 cm над подот е подигната од страна на 15 см. На кутии може да се затвори со полиетиленски филм.

Најефикасен складирање на моркови во контејнери. Често корени врвот сад е исполнет со чист песок слој од 2 -. 3 см Ова помага да се спречи сушењето на горниот слој и да се намали загубата на коренот култури во 2 - 3 пати (6 - 7 месеци).

Контејнери даде на начин: ѕидовите на премин на 6 - 8 контејнери во должина, 4 - 5, ширината на контејнерите. Обвинет за складирање до врвот, оставајќи 80 см од таванот.

Пластични кеси имаат капацитет од 30 - 35kg. Тие се инсталирани на панели на решетката, издигнат над подот на висина од 10 -. 15 цм ги организираме во редови 10 - 15 кеси. Кесите мора да се отвори. Меѓу редови напушти ходници. Тие можат да бидат поставени на полиците.

морков корен зеленчук, исто така, се сместени во најголемиот дел низ областа на комората, до 2 метри. Во овој случај, треба да се постават на депозит од само високо квалитетни моркови. Сепак, повеќе целисходно да ја напушти централниот премин и се поделени во секции целиот магацинот преку производ со садовите за складирање на рефус.

Моркови исто така, може да се чуваат во стеги и ровови. Избор области на песочна долниот слој на песок се користи за peresloyki корени. Поставување морков купови произведени како што следува: долниот слој на песок истури 3 - 4 см, а потоа слој од морков 2 - 3 корен, повторно песок кревет 2 - cm -3, итн Топ рамо земјиште крие слој од 20 см. Откако ќе се излади до 3 моркови0C. и почетокот на ладење рамо засолниште целосно сламка дебелина од 20 - 30 и на земјата - 30 - 50 см.

Видео: Како да се задржи на морков / Штом почнат да се претвори жолта долниот лисја - морков е подготвена за жетва

Turners димензии може да биде како што следува: ширина - Висина 1,5 - 0,8 - 1, должина - 8 -10m или ширина -1,5 - 2, висина - 1 - 1.2, должина - 10 - 15m.

морков корен зеленчук може да се инсталира во купови во кутии или контејнери. длабочина на јама од 20 - 40 см и должина од 10 m (ширина еднаква на ширината на јамата 2 - 6 гајби) монтирани кутии наредени во форма на фронтон рамото. Меѓу нив е оставена во средината на една или две вентилација канал и да ги излез за засолниште кратки страни од 1 - 1,5 m кутии и контејнери поставени во купови, веднаш засолниште слама, тогаш земјата.. Првиот покритие не треба да бидат подебели од 15 - 30 см Вториот пат засолниште купови каде што се случува стабилна и тежината на коренот култури поставите температурата 1 ... 2 студено време.0С.

Се користи во методот на ровови за складирање matochnikov моркови во полиетиленски кеси капацитет од 30 - 35 кг. Во конвенционалните димензии ровот длабочина од 1,2 - 1,4 m вертикално поставени 50 - 60 отворени торби, врвот штица е покриена со штитови, оставајќи воздушен простор од 15 - 20 см, а краевите се постави пропустливи цевка. По пополнување на ровови се истури врз земјата слој 15 -. 20 см Со почетокот на ладно време засолниште ровот конечно земјата.

Складирање репка, rutabaga, репа, ротквица.

Во Република Белорусија се одгледуваат следниве видови: репка - Бордо 237, ладна отпор 19, Детроит 243, Prygazhunya итн, сточна репка - Smolevichskaia, Ekkendorfskaya жолта Zhodinka итн, јадење семе-Krasnoselskaya репка - Петар 1, ротквица - Зимски .. круг црна, Одеса 5, Агата.

Репка повеќе чувствителни на мраз од морков, Затоа, тоа е отстранета рано, уште во средината на септември. Во исто време, чистење на репа, корен и репа. Во коренот култури дестинација храна напушти petioles до 1 см.

репка мајката алкохол мора да има тежина од 200 - 300g, семе - најмалку 400 - 500, ротквица - 250, репка - не помалку од 100 грама. На matochnikov ротквица и репка остава кога градинарски petioles просечната должина треба да биде 1.5 - 2 см, а на рабовите - малку пократок.

Корен добро сочувани на температура од 0 ... 20C и релативна влажност од 90 - 95%.

Корен зеленчук се чуваат во фиксната објекти за складирање, како и прстиња и ровови.

По поставување на производот, тоа е најдобро да се лесно посипете влажни земјата или скрие пластични Bunting, а потоа користете други изолациони материјали. Оваа покрие спречува венење корени.

Стационарот за складирање со природна вентилација цвекло, корен, репа чуваат во канти. Ширината на отпадоци - 2 тумба height репка - 1,6 - 2,0, семе од - 1,5 - 1,7, ротквица - 0,7 - 1,0 m.

Коренот култури, исто така, се чуваат во групи. Тие имаат ширина - 1 1,5, висина - 0.7 - 1.3, должината -. 6 m Купишта се поставени на двете страни на коридор.

Во продавниците со активен вентилација корен зеленчук се чуваат од страна на најголемиот дел метод или во канти. Репка и се одржува на висина од 2.5 - 3.5, семе од - 2.3 m со стапка на проток на воздух од 60 - 80 m3/ M h.

Беше утврдено дека најмалиот загуби кога се чуваат репка забележани во отворен полиетиленски кеси каде акумулирани 1,8 - 4,3% CO2. Најдобар начин за чување на храна ротквица е нејзиниот капацитет во полиетиленски кеси од 20 кг, а кутии со interbedded песок.

Кога Turners уредот во висина и 2 метри за репка и 1 - 1,5 m за rutabagas нивната должина може да биде 20 - 25 милиони. Купови покрие во 2 - 3 поделени дози. Тоа е можно веднаш да се скрие дебелина земјиште слој од 30 см во базата, и ширина гребен од 60 - 70 см не се крие. По почетокот на ладно време отпорни покритие донесе конечна. На вкупната дебелина на капакот на база на рамото - 75 - 150, по должината на гребен - 40 -. 100 cm Распоредот вентилација. Издувни гасови -. Во форма на вертикални цевки водечките засолниште во текот на целиот 30 см издувната цевка поставена на 4 метри од крајот на рамо и една од другите. Вентилација - хоризонтална пропустливи, двата краја на кои мора да се оди подалеку од насловната прстиња Рут 1 милион.

Сподели на социјални мрежи:

Слични
© 2022 GuruAnimale.com