10 Храна која постои, бидејќи на античките генетскиот инженеринг

Многу луѓе погрешно веруваат дека генетски модифицирана храна - феномен sovremennoe- и тоа беше можно само благодарение на појавата на анализа на добро финансирана лаборатории и геном. Повеќето корисници не знаат дека многу култури биле генетски модифицирани пред повеќе од илјада години. Речиси сите од нашите омилени овошје и зеленчук имаат поминато генетски инженеринг да се фундаментално различни од нивните диви предци.

1. бадеми

Бадеми што јадеме денес е домашни видови, добиени од неколку видови на диви бадеми. Како што знаете, диви бадеми има горчлив вкус и содржи смртоносна количина на цијанид. Во дивината бадем дрвја произведуваат засладувач и ензим кој неизбежно ќе се претвори во цијанид ако џвака јастиви делови на растенија.

Имињата на видови кои се користат за да се создаде современ бадем непознат. Но, се разбира, луѓето беа избрани и преминал најслатката видови на горчлив бадем до ореви не станат јадење. Ова е сосема подвиг, со оглед на колку луѓе загинале, кој е одговорен за тестирање на вкусот на нови култури. За среќа, мутација која го спречува производството на цијанид е доминантен, бадеми и многу брзо стана популарен деликатес.

2. лубеница

Модерни лубеница се смета за еден од најпознатите широко се модифицирани овошје во историјата на човештвото. Прво домашни видови биле основани во Црна Africa's- тие имале огромна големина и различни бои. Откако овошје почна да се шири во Азија и Европа, таа стана повеќе juicier и послатка.

Во споредба со оригиналниот диви лубеници, која се состоеше главно од семето и се мери само 80 грама денес се гиганти: тие сочинуваат 91,5 проценти од водата, и нивната тежина е во просек од 2-8 кг. Во само неколку илјади години на вештачки големина селекција лубеница повторно се зголемува во 1680.

А вкусна црвената боја овошје е релативно нова модификација. Таа е предизвикана од хиперпродукцијата на соединение ликопен - карактеристика која луѓето намерно даде лубеници. Лубеница анализа на геномот, исто така, покажува дека припитомување на намалување на природната отпорност на растенијата на болести. Денес, ние продолжуваме да се измени лубеници - главно со цел да се врати и да ги подобрат своите природни имунолошки функции.

3. брокула, карфиол и други сорти

Во природата не постои брокула. Истото важи и за бојата, Кочан, бриселско зелје, раштан и кељ. Сите овие растенија се резултат на одгледување и му припаѓаат на ист вид. Тие се вештачки добиени зелка варијации на градина (лат. Brassica oleracea). Во дивината, оваа фабрика произведува неколку големи листови и кластери на мали жолти цветови. Различни подтипови како брокула и карфиол се создадени од промена на експресијата на гените контролирање на раст на растенијата.

Во случај на брокула, гроздовете на цвеќиња на диви растенија трансформира во структурата на облакот од сетовите на затворени пупки. Што се однесува до карфиол, бели цветни главата состои од мутиран, не-диференцирани клетки, кои се речиси секогаш стерилни. Еден од највпечатливите примери на уникатната структура на овој вид е romanesco карфиол: тоа само изменета inflorescence се состои од голем број мали пупки, формирајќи единствен логаритамска спирала структура.

4. банани

Бананите се совршено овошје за нас: тие се меки, без семки, идеална форма за нашите раце и лесно се чистат. Во реалноста, на дивите видови на банани најчесто се јаде. Бананите јадеме денес биле изложени на генетска мутација. Диви банани кои се мали, тешко овошје со семиња, слични на коските, понекогаш произведува мутираат, без сено embodiments.

Луѓето кои работат со овој мутација, најмалку 6500 години да ги добиете сите видови на сено банани достапна денес. Модерни банани смета за премногу униформа во генетски термини, што ги прави подложни на болести. Се чини дека научниците треба да се направи многу повеќе работа во овој поглед.

5. пченка

Диви предок на современите пченка - трева, познат како на Zea или teosinte. Античка mezoamerikantsy почна да се вклучат во пред уште 10 илјади години одгледување на овој вид. Постепено тие се здобија со фабрика, која е за разлика од било кој друг во светот.

Спомнувањето на овие меки, скован растенија се појави во археолошки запис одеднаш и мистериозно. Тајните на нивниот развој се откриени само неодамна од страна на молекуларни генетски анализи. Најважната промена е да се потисне разгранување стебла. Како резултат на тоа, фабриката произведува помалку ушите, но тие се големи и долги редови zornyshek.

На чудна работа е дека во процесот на припитомување, малку се промени во геномот на растението. Разликата помеѓу античката и модерната верзија е само пет или повеќе гени.

Видео: Дали е можно да се стави крај на светот

6. тиква

Тикви, сквош и други растенија од семејството Cucurbitaceae се одгледуваат форми на древните растенија се мали. Сите тие доаѓаат од вид на тиква (лат. Cucurbita), кој стана еден од најважните групи на растенија се консумира од страна на луѓето. Тој се појави во Америка како резултат на припитомување, пред најмалку 7000 години. Античка сорти беа мали, имаше горчлив месо и неколку семиња. За кратко време тие се модифицирани и почна да носи плодови со многу семки користи lshim. Следна одгледувачи ги фокусираат своите напори главно за создавање на различни форми, големини и видови на пулпа.

Тиква се смета за родно место на Северна Америка-диви видови на ова растение до сега не се зачувани. Долго време пред своите припитомување, особено, пред околу 14 илјади години, кога првите луѓе на континентот пристигна, речиси сите почетокот на сорти на тикви да исчезнат. Овие растенија некогаш биле богати kukurbitatsinami, една од најпознатите горчливи материи познати на науката. Прво, луѓето ги користат плодовите на тиквата како сад за храна, а потоа почна да го јадат.

7. јагода

Слатка, сочни јагоди е формирана релативно неодамна. Нејзините мали предци понекогаш се состанаа во британските острови во ледено доба. Сепак јагоди уживаме денес се одгледува во 1750.

Математичар и инженер Amedi Франсоа Frazier откриени голем број на сорти на јагоди, кога Чиле карта за Луј XIV. Јагода градина е создадена во Франција од страна на премин ова растение со бобинки од Америка.

Во 1759 година таа отиде за продажба јагоди ананас. "Модерен" Јагода видови случајно беше лансиран во текот хибридизација експерименти во 1806 година.

8. Авокадо

За разлика од месести плодови со збрчкана кожа која ја јадеме денес, повеќето од дивината авокадо затворени во цврста обвивка. Необработено авокадо се толку мали што тие лесно може да се вклопат во вашиот ladoni- дијаметар од 5-8 сантиметри. Диви авокадо имаат цврста месо, што е многу малку, бидејќи коските зазема речиси целиот простор во внатрешноста на овошје. Во 1927 година, истражувач Вилсон Popenoe, опишувајќи авокадо, истакна дека плодот е различен "силна арома, непријатен вкус, и во сите веројатноста, не е за јадење".

Со текот на годините авокадо непроменета поради нејзиниот статус како свето растение во тропските Средна Америка. Во земјите каде што биле закопани предци, кои се одгледуваат големи градини - а понекогаш дури и цели шуми - авокадо дрвја.

9. Кафе

Кафе на дрвото - одгледува фабриката, која беше откриена релативно неодамна. Тоа го направи на листата, бидејќи, создадени исклучиво дека постојат толку многу видови на кафе, со цел да ги задоволи нашата желба за нови вкусови.

Оваа африканска фабриката е се одгледува во Индија во 1600 година. Денес има околу десет различни видови и продолжува да се развива со човештвото. Дали ви се допаѓа повеќе или помалку горчливо кафе? Малку мрсна? Без кофеин? Прерасна од измет Viverra? Сите модерни, генетски модифицирани видови потекнуваат од Арапскиот кафе дрво, што е хибрид од непознато потекло.

10. пченица

одгледување на пченица почнаа долго пред пишаната историја. Се верува дека човековата цивилизација е роден кога примитивните луѓе се пресели од номадски на седентарен начин на живот и почна да се вклучат во земјоделството. Пченица беше еден од првите и најважните култури што се одгледуваат во тоа време. Првите населби биле формирани во регионите кои се погодни за одгледување на пченица.

Во прво време, примитивниот човек едноставно собирање на семето на диви треви. Но, наскоро тој почна пресадување растенија од местото каде што се наоѓаат на територијата на нивното живеалиште.

Сите денови на одгледување на пченица се постигна зголемување на големината на жито и на хранливата вредност на растенијата, како и - што е можеби најважно - да се спречи пукање на школка, која опфаќа семето.

Видео: APLGO аналози во светот таму!