Шеќерна репка складирање технологија

Видео: SanyaBARS. Спроведување шеќерна репка

Складирање на цвекло во купови Фото

Веднаш по бербата коренот култури на шеќерна репка, пожелно е да се испрати до фабрика. Ако тоа не е можно потекло на шеќерна репка истовремено со чистење, организирање на краткорочни складирање во областа прстиња. Тие се задоволни по патиштата на станот со мало области падина. Пример димензии купови следниве поле не :. -6 m база ширина, висина - 1,5 ... 1.75, ширината на горниот област - 2,5 ... 3, должина - не помалку од 10 m страни на купови засолниште на земјата, горна платформа - сламка.

Корен примени во добивањето на поени шеќер фабрики се чуваат во големи купови. Цвекло во големи купови наредени преку мобилен svekloukladchikov. Со доаѓањето во областа на репка од земјата содржеше многу билки, блузи репка и борба. Svekloukladchiki монтиран со сериски чистење одделени до 15% нечистотии, нечистотии останува во стеги mezhkorneplodnoe и да се пополни просторот, спречување на слободниот проток на воздух.

За долгорочно чување на цвекло се сместени во стеги со приближни димензии: . Висина - 4 ... 6 m, на база на ширина - 18 ... 25, ширината на горниот област - 6 ... 8 m репка краток рок на траење сместени во стеги помала широчина на база - 12 ... 16, висина - 2 ... 3 m кога врска. општи репка извалкани повеќе од 15% да се намали на димензии на купови 10 ... 20%. Повеќе контаминирани, на помала големина на формираната купови.

Пред поставување усогласени репка podkagatnye локалитет, напои и да се третираат со млеко на вар дезинфекција густина од 1,03 ... 1,05 g / cm³ со стапка на проток од 5 l / m² или третирани со хидрирана вар по стапка од 200 g / m².

За да се намали интензитетот на никнува корен репка култури пред поставување третирани со 1% воден gidrozida малеинска киселина во количество од 3 ... 4 литри / тон.

густина на површината на формираната купови третирани со 1,03 ... 1,05 g / cm вар млеко³ да формира стабилна бела покривка, што придонесува за рефлексија на сончева светлина и да се намали интензитетот на бледнее корени.

Видео: Расте сточна репка. земјоделски бизнис

За да се спречи венење и коренот репка култури subfreezing купови може да се сокрие полиетиленски филм, слама душеци, други термички изолационен материјал. Оптималната температура во купови мора да биде во опсег од 1 ... 3⁰C. На температурата е контролирана аерација купови ноќевање активните вентилација засолниште или термички изолационен материјал.

складирање на шеќерна репка подложни на неповолни временски услови нагло промена на собна температура, силни ветришта, обилни врнежи и сончевата радијација.

Оптималната релативна влажност во купови треба да биде во опсег од 90 ... 95%. За контрола на влажност на воздухот може да се примени за вентилација или за наводнување страна водени површини купови.

Кога се чуваат во шеќерна репка корени се комплексни физиолошки и биохемиски процеси. сахароза се троши за да се одржи животот. Кога складирање процеси се случуваат хидролитската дезинтеграција и постојат природни разлики во хемискиот состав на корени. Зголемена содржина на trisaccharides (рафиноза, kestose). Хидролиза на протеини во репка сок се појавуваат пептиди и амино соединенија. Се јавува деаминација на амино киселини за да се формира амиди и амониумови соли. Во мали количини, решението беше префрлен во пектин и хемицелулоза. Вкупната содржина на минерали во коренот на складирање речиси непроменета, но растворлив дел од пепел во зголемување на сок. Сето ова води до влошување на технолошките особини на цвекло, намалена содржина на сахароза и на акумулацијата на не-шеќери.

Хидролитската дефект на сахароза во коренот на репка за време на складирањето должи на потребата за трошење резултира моносахариди со хидролиза за време на дишењето и 'ртење. Ако дишење е од суштинско значење физиолошки процес, ртење може да се елиминира или драстично намалени.

Дишењето. Кога се чуваат недопрена, со правилно исечените главата Корен култура под оптимални услови, количината на сахароза загуби дишење занемарлива. Сепак, во текот на денот се должи на дишење загуби 0,012% сахароза. Кога складирање механички оштетени корен зеленчук со голема количина на почвата, зеленило и други нечистотии драстично се зголемува стапката на дишење и зголемена загуба на шеќер.

Интензитетот на дишењето на шеќерна репка под влијание на температурата, релативната влажност и гас состав на животната средина, корените на големината и специфичната област на нивната површина, зрелост, физичката состојба на коренот култури, штета, загадување, хемискиот состав на коренот култури, висината на намалување на главата, рокот на траење и други фактори .

Потиштена. Кога складирање корен зеленчук во купови без покрив над главата, особено во потоплите месеци постојат значителни загуба на вода. Поради високиот дефицит на вода стабилна држава е нарушен ензими во корените и нивната активност се активира, што предизвикува зголемување на дишењето и ја зголемува загубата на шеќери.

Видео: №1 практичната примена на био-технологија во областа на шеќерна репка во Ternopil регионот

Со енергични коренот култури венење губење на секој процент на влага може да доведе до зголемување на загубите на сахароза 0.005 ... 0.01% од тежината на репка. Со зголемување на степенот на пад коренот култури намали сок чистота репка. Венеат доведува до намалување на еластичноста, промени и други физички и хемиски параметри.

Ртење. Ние се особено склони кон ртење на коренот култури, собрани од страна на комбинација, без aftertreatment. На врвот на колците корени расте двапати побрзо. Интензивна никне корени во непроветрени купови, а особено оние кои го напуштиле апикална пупка. Корен зеленчук се чуваат со необрежаните главата е подобро, па долгорочното чување тоа е целисходно да се отстрани само апикална пупка, без допирање на главата. Underripe репка расте побрзо од зрели. Брзината на ртење е во зависност од сортата и зрелост, степенот на отсекување глави, но главен фактор е температурата.

Видео: 2016/08/02 - почетокот на сезоната на приемот на шеќерна репка

Suberinizatsiya - способноста на коренот култури формирана во situ механички оштетувања на ново ткиво - А periderm рана, спречување на пенетрација на корен инфекција. формирање интензитет periderm зависи од природата на штета коренот култури, нивната физичка состојба, одделение, температура и влажност. На малку суви корени рана periderm е формирана многу побавно. Активна вентилација купови забрзува формирањето рана periderm.

Subfreezing.  Frostbitten корени не се погодни за долгорочно чување, затоа што кога ќе се топи брзо скапува, тие се тешко да се рециклира. Најчесто замрзнува ископа корени, останатите на теренот без покрив над главата.

Растот на микроорганизми. Под оптимални услови за чување зрели и неоштетени корени и се спротивстави на развој на микроорганизми. Микроорганизмите се развие првенствено на мртвите клетки на кожата, механички оштетен, frostbitten и распаднати делови на коренот култури, а потоа почнуваат да се восхитуваат на живи клетки. Коренот култури изгние во купови е една од главните причини за губење на тежината и намалување на приносот на шеќер.

Болести предизвикани од габи често се случуваат во есен. Оваа фаворизира висока влажност на доволно висока температура. Еден од најактивните и заеднички патогени менгеме Рот репка складирање - габа Phoma betae Френк. Бактериска микрофлора развива најактивно во пролет, кога отпорноста на репка по долгорочно чување продолжува со несмалено темпо.

земјиште контаминација репка и култура остатоци влошува условите на чување. Купови намалена порозност, создавање на поволни услови за развој на микроорганизми, кои можат да доведат до развој на авто-затоплување и распаѓање.

А голема количина на нечистотии, не само што ја деградира условите за чување, но, исто така, го намалува квалитетот на суровини и сок.