Како да симнам geoduck мида

Видео: Како да се добие и да се подготви anadary

Индијанци племиња на риболов на PUGET звук за риба и морски плодови, вклучувајќи geoduck - најголем во природата на јадење школки.

Како да симнам geoduck мида

Нуркачите собрани geoduck во PUGET Звук близина Sukuamisha, Вашингтон. Geoduck - најголем јадење школки - е важна деликатес во азиските култура. Цени за извоз се искачи на речиси 15 $ за фунта (ok.450 грама), иако во почетокот на јануари, достигна само 8 долари. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

брод капетан Кевин Џорџ на палубата на бродот под името на "Казино". Sukuamish, skokomish, Lummen, kuilety, Tulalip, puyyallup и четири племиња формиравте "Архипелагот на суверени држави"Ангажирани во трговијата во Тихиот Океан. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Deckhand Мајкл Роџерс (десно) им помага на нуркач Tun Chikuitti се искачи на бродот. Оваа година, локалните нуркачи извлечена подводни деликатеси чини повеќе од два милиони долари, меѓу нив - Пацифик ракови и школки, по цена од кои ќе ги тргнеме во неколку пати, веднаш штом ќе се влезе во азиските ресторани Божиќ мени. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Дастин Николс нуркач за качување. Индискиот нуркачи, а некои од нив да заработи до 5000 $ на ден, не плаќаат федерални или данок на доход. Поради премногу неколку членови на sukuamish племето доби дозвола да се соберат нуркач школки - еден од највредните "професија" тука. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Geoduck кутија собраа на палубата. Geoduck тежина може да достигне до 9 кг, обично со големина на топка за игра на боречка. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Капетан Џорџ сече geoduck, да ги споделат со тимот. Извршен директор «Suquamish Seafoods Претпријатие" Робин Џордан смета дека оваа единствена школки може да биде во повеќе од сто различни јадења, како на пример во sashimi, за кој клиентот е лесно да се откажат од $ 1,000. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

членовите на тимот и нуркачите се јаде со вкус на парчиња geoduck. Овие хранлив и вкусен школки, исто така може лесно СРЈ или да направите супа надвор од нив. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Нуркач покажува својата тетоважа. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Полицијата периодично чешли забележително водата во потрага на ловокрадците. Во оваа слика, полицаецот Мајкл Стјуарт се качија на бродот "Казино", посветен на собирање на geoduck школки. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Николс (десно) и Chikuitti помош истовар кутии од школки во Brownsville, Вашингтон. Сега sukuamish geoduck семе заработува 6 милиони $ годишно. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Поради огромна колекција на школки тука стана можно да се финансира изградбата на фабрика за обработка во 1995 година. Приходи од продажба на семе школки беше во можност да се купи нов терен за голф и да се прошири на стариот казино «Clearwater». Фото: Чарли Браун помага истовар кутии од школки. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Geoduck фати во длабоките води - не е лесна работа, а тоа е она што Чарли Браун сака да се направи во иднина. Во меѓувреме, 26-годишниот тежи школки и ги пакува во мразот во фабриката во рамките на подготовките за 15-часовен лет во Азија. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

Член на племето sukuamish Дејвид Милс на, високи плима чека да се соберат отфрлени плажа Silverdeyla школки. Мали примероци се продаваат тука. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида

племенски членови sukuamish копа школки на плажа во Silverdeyle. Во прилог на мекотели, исто така, се берат лосос, ракови и морски краставици. (Мајк Кејн за The Wall Street Journal)

Како да симнам geoduck мида