Рок на чување технологија и обработка на жито

Zmіst

1. Приклучи ................................................................................................ ..

1.1 Карактеризација zernovoї Masi, закачка nadhodit на полето

за pіslyazbiralnoї obrobki дека zberіgannya ................................. ..

1.2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї Masi .................................................

1.3 Fіzіologіchnі Процес, SSMSC vіdbuvayutsya во zenovіy masі

кога zberіgannі ....................................................................................

1.4 Tipi skhovisch за zberіgannya жито што vimogi да ги .................. ..

2. Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki i zberіggannya жито

дека Nasinnya ........................................................................................

2.1 Pіdgotovka zernoskhovischa да zavantazhuvaggya ...............................

2.2 Rozrahunrk parametrіv tokovoї сајт ....................................

2.3 Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki zernovoї Masi .................. ..

2.3.1 Poperednya чистење жито i Nasinnya ..............................................

2.3.2 чистење Pervin i Nasinnya жито ................................................

2.3.3 Vtorina чистење жито i Nasinnya ................................................ ..

2.3.4 Жито сушење i Nasinnya ..................................................................

2.3.5 Kіlkіsny Obl_k i жито Nasinnya на pіslyazbiralnіy obrobtsі ...

2.4 Tehnologіya zburіgannya жито i Nasinnya ....................................... ..

2.4.1 Rozrahunok neobhіdnoї єmkostі zernoskhovischa ............................

2.4.2 Sposterezhennya за жито i nasіnnyam PID час zberіgannya .............

2.4.3 Активност ventilyuvannya житни wt .......................................... ..

2.4.4 Kіlkіsny Obl_k жито i Nasinnya на zberіgannі ...........................

Visnovok

Vikoristana leteratura

почеток

Sіlske Gospodarstwa zavzhdi posіdalo vazhlive Локација во єkonomіtsі Ukrvїni. Еве за годината viroblyaєtsya produktsії торба blizko 50 mlrd.griven, stvoryuєtsya Надеж 13% valovlї dodatnoї vartostі, zoseredzhenno 22% Основни virobnichih fondіv.

Комплекс organіzatsіynih zahodіv schodo zberіgannya i pererobki sіlskogospodarskoї produktsії шлиц до неодамна zdіtsysnyuvala єdina Derzhavna zagotіvel систем. Zokrema, стоковите жито zberіgayut viklyuchno на DERZHAVNAYA hlіbopriymalnih ставовите SSMSC postochayut Yogo голема pіdpriєmstvam на virobnitstva Boroshnev, krupіv, пиво, olії, kombіkormіv. Ostannіm час razshiryuєtsya materіalno-tehnіchna база на компании од pererobki жито што Nasinnya olіynih култури virobnitstva kombіkormіv-bezposerednіh virobnikіv sіlskogospodarskoї produktsії. Rozvitok Galuzo scho zdіysnyuyut Povny pererobku жито - odne на nayvazhlivіshih zavdan економска моќ. Во Ukraїnі funktsіanuє hlіbopekarnih 796, 126 пиварници, 510 kombіkormovih 17 olіynih zavodіv 57 zavodіv на virobnitstva алкохол, тестенини 29, 175 Konditerska фабрики.

Hlіbozagotovelnі organіzatsії zdіysnyuyut priymannya i rozmіschennya, рафинирани зрна, formuyut tovarnі partії Yogo за boroshnomelnih, житарици^,yanih дека kombіkormovih на компаниите. Во Ukraїnі pratsyuyut 204 hlіbopriymalnih punktіv Sho zagotovlyayut, zberіgayut дека vіdvantazhuyut жито на pererobnі pіdpriєmstva-76 hlіbnih бази де zberіgayutsya derzhavnі картичка вишок i strategіchnі жито резерви, 91 лифт, 151 дела на pererobki дека fіsuvannya жито SSMSC viroblyayut Boroshnev, kombіkorm дека житарици. Dedalі bіlshe praktikuєtsya obrobka дека timchasove zberіgannya жито sіlskih virobnikіv, SSMSC, vikoristovuyuchi materіalno-tehnіchnu hlіbopriymalnih база на податоци за компании, zabespechuyut zberezhennya yakostі жито i mozhlivіst Yogo vikoristannya Gospodar stvami во mіru потребно.

Sered hlіbopriymalnih rozrіznyayut zagotovelnі на компании (за prodovolchogo дека nasіnnogo жито) realіzatsіynі (priymayut, zberіgayut i realіzuyut gotovі produkti pererobki-Boroshnev, житарици, kombіkormi) Владеел zapasіv (за trivalogo zberіgannya жито). Nayrozvinenіshoyu Je trammel zagotіvelnih hlіbopriymalnih на компании, SSMSC nablizhenі да virobnika житни култури кои Nasinnya olіynih (mayzhe во кожни rayonі). Boroshnomelnі pіdpriєmstva rozmіschennі perevazhno од големите центри кои Promyslova mіstah, житарици^,yanі - на mіstsyah zagotіvlі житарици^,yanogo гранулација (во централниот дел на области кои pіvdenih) kombіkormovі - во близина ptahofabrik дека tvarinitskih kompleksіv [1].

Податоци закачка култура на пченка

Други пченка pіslya pshenitsі spravzhnіy Hlibniy билка vmіst kleykavini во zernі станува 8,0-26%, глутен rozplivchasta, Храмот rіvnem gіdratovanostі. Energetichna tsіnnіst 1 кг Zhitnyaya hlіbu од станува serednomu 2480kkal.- mіstit vіtamіni A, B₁на₂,на₃,на₆,PP, C, nenasichenі zhirnі киселини bagato фосфор zalіzі, kaltsіyu. Krіm vigotovlennya hlіba зрна vikoristovuyut за virobnitstva алкохол, Krokhmal слад. Зелена Маса, закачка vіdrastaє почетокот navesnі, Je tsіnnim зелени сточна храна, слама sirovinoyudlya virobnitstva целулоза, lіgninu, furfural и takozh закачка vikoristovuєtsya pokrіvelny materіal. Добредојдовте poperednik, ochischuє od вежба^,yanіv дека okulturyuєgrunt. Ranіshe Yogo viroschuvali Perche на pershozoryanih земји. Главната perevga polyagaє на пченка во фактот scho Yogo на viroschuyut практично без zastosuvannya pestitsidіv, tobto otrimuyut ekologіchno Chistu Евтини produktsіyu за virobnitstva hlіba та kormіv.

Во Urkaїnі viroschuyut perevazhno на зимата 'рж на ploschі 500-700 Тис. ha rіdko-Јар (yaritsyu). Yogo serednya vrozhaynіst во 1990-1995 Rokach kolivalas во браздите 20-24ts / ha, scho на 10-16 t / ha помалку, nіzh pshenitsі. На okremih sortodіlnitsyah Украина vrozhaynіst на пченка syagaє 45-60 c / ха scho svіdchit за visokі potentsіynі mozhlivostі култура. Во 2002 година rotsі urozhaynіst зимата пченка станува 15,2 c / ха.

Вилазка на пченка rozrіznyayutsya Количина на хромозоми (2n = 14 diploїdnі, tetroploїdnі 2n = 28), за vikoristannyam дека skorostiglіstyu.

Во 2003 година rotsі да Reєstru sortіv Roslyn Uraїni Bulo евидентирани 25 sortіv на пченка, Syred ги жито priznachennya 18 sortіv diploїdnih (Богуславка, Pervіstok, Harkіvske 88 Harkіvske 95 i 94) и takozh 4 лет diploїdnogo на пченка силос за жито vikoristannya (Verhnyatske 32, на терен) .

Naybіlsh sortіv цел во Іnstitutі roslinnitstva IM. VY Jur^,єva: Harkіvske 55, 78, 88, 95, 98 тој вид на хаста.

1.Haraktiristika zernovoї Masi, закачка nadhodit на голф pіslyazbiralnoї obrobki i zberegannya.

Zernov masa - ТСЕ sukupnіst vzaєmozv^,Yazan компоненти на поврзување osnovnoї житни култури, domіshok, mіkroorganіzmіv, komah дека povіtrya mіzhzernovih promіzhkіv. Naybіlshy vmіst во zernovіy masі osnovnoї житни култури од 60% до 95% .Zernovu mvsu slіd rozglyadati nasampered закачка комплекс zhivih organіzmіv. Кожни Група Tsikh organіzmіv АБО ії okremі predstavniki за умови Pevnyi така хи іnakshe viyavlyayut неговиот тим zhittedіyalnіst јас самиот vplivayut кампот кој yakіst zernovoї Masi, scho zberіgaєtsya. Зрнести i Nasinnya, mayuchi nevelikі rozmіri дека mala masu 1000 зрна, во navіt malіy за masoyu partії mіstyatsya во velikіy kіlkostі. [4]

Основа на тоа дали yakoї zernovoї Masi Je жито (Nasinnya) Pevnyi botanіchnogo стари. За priynyatoyu klasifіkatsієyu tsі зрна (на главите їh dobroyakіsnostі) nalezhat на категоријата на главната жито на зрно АБО golovnoї култура. Perevazhna bіlschіst zernovoї Masi, закачка обично не odnorіdna за svoїm мелница - Жито rіznyatsya за rozmіrami, vipovnenіstyu, masoyu 1000 зрна, schіlnіstyu, vologіstyu таа Многу други.

1.1         Компоненти zernovoї Masi

    Основа на тоа дали yakoї zernovoї Masi Je жито (Nasinnya) pevnoї botanіchnoї татковина. Osnovnoї време на житни култури, закачка utvoryuє Zernov masu во neї zavzhdi potraplyaє i deyaka Кол domіshok - Nasinnya іnshih културни Roslyn bur'yanіv јас, јас organіchnі mіneralnі Chastain Roslyn, земјата toscho. Жито osnovnoї култура Полесно јас domіshki seredovischem zhittєdіyalnostі bagatoh mіkroorganіzmіv. Krіm Tsikh компоненти на поврзување во okremі partії жито potraplyayut shkіdniki hlіbnih zapasіv. Mіzh зрна osnovnoї култура која domіshkami Je porozhnini - schіlini, zapovnenі povіtryam, закачка suttєvo vplivaє на ОАД Сите компоненти zernovoї Masi.

Otzhe, практични usі zernovі Masi skladayutsya на p'yati компоненти на поврзување: жито (Nasinnya) osnovnoї култура, domіshki, mіkroorganіzmi, shkіdniki hlіbnih zapasіv дека povіtrya.

Жито. PID час zbirannya vrozhayu formuєtsya житни МАНУ, закачка skladaєtsya на velicheznoї kіlkostі okremih зрна, кожата и yakih така хи іnakshe vіdrіznyaєtsya od іnshogo svoїmi rozmіrami, форма, masoyu, hіmіchnimi дека іnshimi ги нашите. Опсесија за жито i pravilnoї карактеристики otsіnki usієї partії potrіbno благородништвото їh vіdmіnnostі, z'yasuvati stupіn neodnorіdnostі partії за tієyu хи ги нашите іnshoyu, vstanoviti Mezhuyev vіdmіnnostey i serednі їh големината вредности.

Domіshki - ТСЕ nebazhany компонента zernovoї Masi. Кол domіshok, viyavlenih во partії prodovolchogo жито, добиточна храна хи tehnіchnogo priznachennya, virazhenih Процент od її Masi, nazivayut zasmіchenіstyu. Domіshki buvayut Roslyn tvarinnogo i mіneralnogo pohodzhennya. Кожни и Tsikh група skladaєtsya на duzhe rіznomanіtnih ob'єktіv, SSMSC во rіznomu vplivayut на mozhlivіst vikoristannya partії жито i yakіst produktіv scho s Demba viroblyayutsya. Rozrіznyayut DVI fraktsії domіshok: smіtnu i житарици.

Пред магацин smіtnih domіshok Инбокс: mіneralnі (земјиште, pіsok, се напил chastinki згура Руди toscho) - organіchnі (chastki произлегува listkіv, strizhnі koloskіv, Кочан, ostyuki toscho) - Nasinnya dikoroslih roslin- Nasinnya културни Roslyn, Yakscho vono zgіdno на vіdpovіdnim норма да не vіdnesene Житни domіshok. Napriklad, јачмен зрно од пченка i y partії pshenitsі, i јачмен жито pshenitsі во zhitі хи pshenitsі i зрно од пченка во yachmenі nalezhat domіshok- да житни житни култури usіh іnshih (vіvsa, просо, леќата, ориз toscho) vіdnosyatsya да smіtnih domіshok- житни култури osnovnoї s chіtko zіpsovanim endospermom (gnilі, plіsnyavі, pіdsmazhenі toscho) - shkіdlivі domіshki. За големи житни култури Це: rіzhki, sazhki, pazhitnitsya (durіyka) p'yanka, gіrchak povzuchy, Sophora лисича опашка, thermopsis lanceolate, trihodesma toscho CIPA.

Пред Житни domіshok vіdnosyat: bitі i chastkovo z'їdenі shkіdnikami, davlenі, nedostiglі, proroslі, zaplіsnyavіlі жито osnovnoї kulturi- tsіlі i poshkodzhenі іnshih житни култури не SSMSC vіdnesenі да smіtnih domіshok.

Основа klasifіkatsії domіshok во prodovolchomu zernі тешко на еден принцип - stupіn vplivu Pevnyi ум domіshok на vihіd i yakіst produktіv scho viroblyayut на Demba, додека фуражните zernі -vpliv domіshki на исхрана tsіnnіst.

Mіkroorganіzmi. Пред магацин mіkroflori kozhnoї zernovoї Masi дојдовни rіznі bakterії i plіsenevі печурки, іnkoli її zaselyayut aktinomіtseti i sporіdnenі їm organіzmi и takozh drіzhdzhі. За начинот на кој Zhittya mіkroorganіzmi podіlyayut во три групи: saprofіtnі, fіtopatogennі дека patogennі за tvarin i Lyudin. Perevazhnu bіlshіst mіkroorganіzmіv во zernovіy masі stanovlyat saprofіti, SSMSC zhivlyatsya organіchnimi rechovinami жито vnaslіdok chogo vono chastkovo АБО povnіstyu ruynuєtsya, zmіnyuyuchi svoї fіzichnі vlastivostі i hіmіchny склад.

Главната predstavnikami mіkroorganіzmіv на svіzhozіbranomu zernі Je bakterії. Napriklad, zgіdno на danimi LO Trisvyatskogo, магацин mіkroflori пченица жито во lіsostepovіy zonі станува perіod млеко ќе се 100% (на кората pіdrahunku mіkroorganіzmіv usyu Кол їh зема како 100%), од кои 91% bakterіy Bulo, од сприхав stiglіst їh Bulo 126%, во t.ch.bakterіy 95%.

Od лопатар умови zberіgannya zernovoї Masi zmіnyuєtsya kіlkіsny i mіkroflori видови на чување. Yakscho житни masa zberіgaєtsya во умовите за yakih nemozhlivy rozvitok Активност mіkroorganіzmіv, тогаш Жи zbіlshennyam линија zberіgannya sposterіgaєtsya chastkove vіdmirannya їh и takozh zmіnyuєtsya spіvvіdnoshennya mіzh okremimi видови mіkrobіv. Tacke yavische poyasnyuєtsya rіznim фаза vizhivannya во rіznih vidіv mіkrobіv во главите nespriyatlivih за їh rozvitku. Prote navіt trivale zberіgannya (protyagom dekіlkoh rokіv) не pozbavlyaє Zernov masu od її postіynogo компонента - mіkroorganіzmіv.

Над главите, ако mozhlivy rozvitok mіkroorganіzmіv закачка на svіzhozіbranomu, па за trivalogo zberіgannya во zernі (nasіnnі) usіh култури Perche за сите rozvivayutsya plіsenevі печурки. Понг bіlsh pristosovanі да іsnuvannya во zernovіy masі, nіzh bakterії, drіzhdzhі i aktinomіtseti. Це poyasnyuєtsya како vlastivostyami plіsenevih gribіv: zdatnіstyu rozvivatisya на menshіy vologostі жито i vіdnosnіy vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv;

nevisokim оптимална температура (20 ... 40 ° C) i zdatnіstyu добра rozvivatisya за nizkih температура (10 ... 20 ° C) - aerobnim карактер dihannya- vmіstom голем асортиман gіdrolіtichnih fermentіv, zdatnih іntensivno dіyati на з rechovini pokrivnі tkanini жито SSMSC mіstyatsya на vnutrіshnіh Yogo Chastain. Od умови за yakih rozvivalis mіkroorganіzmi во zernovіy masі, јас trivalostі їh активни іsnuvannya во nіy застоена rozmіri vtrat во masі suhoї rechovini i stupіn жито pogіrshennya Yogo yakostі.

Изложеноста на mіkroorganіzmіv на житни култури masu PID час zberіgannya Mauger proyavlyatis во овие форми: жито vtrata partієyu ги нашите svіzhostі, tobto zmіna како pokaznikіv yakostі, закачка kolіr, мирис, пријатно ми е јас се титрира kislotnіst;

pogіrshennya tehnologіchnih yakostey гранулација (krup'yanih, boroshnomelnih hlіbopekarskih i) - i pogіrshennya posіvnih ПРЕЗЕНТАЦИЈА yakostey зрна во zv'yazku на urazhennyam Yogo zarodka- nabuttya зрно vlastivostey токсичност;

utvorennya i nakopichennya во zernovіy masі znachnoї топлина kіlkostі;

vtrata во masі suhoї rechovini жито. Pochatkova perіod rozvitku mіkroorganіzmіv помине без pomіtnih ги нашите zovnіshnіh, Yogo mozhna vstanoviti, Lachey sposterіgayuchi dinamіku mіkroflori zernovoї Masi. Nebezpeka tsogo perіodu polyagaє оваа тема, scho, постигна mozhlivіst за Своге активни rozvitku, bakterії i plіsenі, закачка обично не pripinyayut svoєї zhittєdіyalnostі без vtruchannya Lyudin, јас ruynіvny їh vpliv Mauger донесе Zernov masu да samozіgrіvannya АБО zaplіsnyavіnnya i gnittya. Otzhe, vazhlivo vzagalі не dopustiti активни rozvitku mіkroorganіzmіv во zernovіy masі.

Vchasno vzhitі доаѓаат во - sushіnnya, oholodzhennya, hіmіchne konservuvannya, нели ventilyuvannya - zapobіgayut активни rozvitku mіkroorganіzmіv galmuyut АБО Yogo.

Pid dієyu mіkroorganіzmіv vіdbuvayutsya zmіni pokaznikіv svіzhostі жито. Kolіr, Blisk мирис јас имам арома на Je nayvazhlivіshimi pokaznikami Yogo svіzhostі. Dozrіle i zіbrane на нормален умови жито Доби vіdpovіdnі pokazniki, vlastivі pevnіy rodinі, мислам одделение. Во protsesі zberіgannya Mauger vіdbuvatis їh zmіna. Во mіru zhittєdіyalnostі mіkroorganіzmіv zmіna koloru жито vіdbuvaєtsya во takіy zrostayuchіy poslіdovnostі: .. Се појави tmyanih зрна вкл vtrata blisks појави plyamistih i potemnіlih зрна utvorennya gribіv i bakterіy, SSMSC види neozbroєnim око, potemnіnnya znachnoї kіlkostі зрна се појави zіpsovanih зрна ( plіsnyavih, мувла) се појави Chornogo "obvuglіlih" јас зрна, nareshtі, utvorennya "obvuglіloї" zernovoї Masi, закачка vtratila sipkіst.

НЕГАТИВНИ vpliv mіkroorganіzmіv на prodovolchі vlastivostі жито proyavlyaєtsya во poyavі лепливата мирис i plіsnyavogo. Лепливата мирис да се движат од Boroshnev i viroblenі на Demba производи. Покрај Земете жито vvazhaєtsya неисправни. Зрно gnilnim мирис vvazhaєtsya povnіstyu zіpsovanim.

Mіkroorganіzmi земат судбината takozh i во utvorennі "komіrnogo" мирисот на жито. Vіn vinikaє во partіyah жито SSMSC Dovga zberіgayutsya без активно ventilyuvannya peremіschennya i. Се појави овој мирис signalіzuє за pіdvischenu fіzіologіchnu aktivnіst zernovoї Masi, scho Mauger Buti на svіzhozіbranogo жито i zasipanogo на zberіgannya, јас rozvitku во nіy нормална телесна protsesіv, SSMSC znizhuyut skhozhіst posіvnogo materіalu. "Sazhkovy" мирис sposterіgaєtsya во partіyah pshenitsі јас зрно пченка, urazhenih sazhkoyu. За svoєyu по природа vіn takozh Доби mіkrobіologіchne pohodzhennya, oskіlki trimetilamіn, yaky Yogo vidіlyaє (мирис oseledtsevogo rozsolu) mіstitsya спорови mokroї sazhki. Активност rozvitok mіkroorganіzmіv sprichinyaє кисела мезе жито zbіlshuєtsya Yogo титрира kislotnіst. Tsey pokaznik takozh harakterizuє svіzhіst жито. Іntensivny rozvitok mіkroorganіzmіv негативно vplivaє на prodovolchі, posіvnі i kormovі vlastivostі жито и takozh stvoryuє умови за vidіlennya rechovin токсичност. Otruynі rechovini mozhut z'yavitisya во zernі od trivalogo znahodzhennya Roslyn имам ролни за teploї doschovoї чекаат, zberіgannya во калеми на жито pіdvischenoyu vologіstyu на zemlі.

Mіkroorganіzmi, закачка i usі zhivі іstoti, potrebuyut energії за раст i rozmnozhennya. Ruynuyuchi organіchnі rechovini i vikoristovuyuchi їh жито од rozchinenomu stanі, saprofіtnі mіkrobi oderzhuyut energіyu. Chastina rechovin на учеството fermentіv klіtin okislyuєtsya (во aerobnih умови) АБО rozkladaєtsya (во нормални умови тело) на tsomu vidіlyaєtsya ценет Кол teplovoї energії. Постапка dihannya во klіtinah mіkrobіv него yavlyaє оксидација i rozpad organіchnih rechovin на vidіlennyam топлина. Chim bіlsha vologіst жито тим іntensivnіshe nadhodyat pozhivnі rechovini во klіtini mіkrobіv, тимот aktivnіshe dihannya i vidіlennya топлина. Vnaslіdok tsogo priskoryuєtsya rozmnozhennya mіkroorganіzmіv. Топлина закачка vidіlyayut mіkrobi, Mauger zatrimuvatis на zernovіy masі, zbіlshuyuchi її температура scho sprichinyaє samozіgrіvannya.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Vtrati во masі i i pogіrshennya yakostі жито жито produktіv PID час zberіgannya mozhut vіdbuvatis pid vplivom shkіdnikіv hlіbnih zapasіv. Sereď ги Patsyuk mishі јас, јас Komakhia klіschі

Во praktitsі zberіgannya zapasіv Житни produktіv vіdomo dekіlka стотици komah i десетици vidіv klіschіv. Naybіlshoї Шкода жито zavdayut Komakhia, особено Ти, scho rozvivayutsya во зрно seredinі i z'їdayut Yogo.

Дигит Chastina Житни w i i hlіboproduktіv znischuєtsya psuєtsya Patsyuk дека mishami. Смрдеа mozhut znischiti цифрен i житни зрна Кол produktіv- zabrudniti производ пакувања i zernoskhovische svoїmi ekskrementami- perenositi komah i klіschіv- psuvati контејнери, церади, іnventar-progrizati derev'yanі i navіt betonnі sporudi, grizti машини detalі на пластика, gumovі virobi, іzolyatsіyu elektrichnih provodіv toscho- Buti perenosnikami zbudnikіv bagatoh zahvoryuvan Lyudin i tvarin.

Povіtrya - postіyny компонента zernovoї Masi. Vono Je nosієm температура vologostі, gazіv, Bere bezposerednyu судбината во Процес, SSMSC vіdbuvayutsya во zernovіy masі. Od povіtrya депозити ќе vibіr режим метод zberіgannya i е житни тежината doglyadu нив. [1]

Rіznyatsya фетус форми, Budova, магацин. Во zernіvtsі житарици, scho skladaєtsya іz zarodka, endospermu дека obolonok, zapasnі pozhivnі rechovini mіstyatsya perevazhno во endospermі Каде пари не mozhna vidіlyati Bhagat на масти i bіlok aleurone топката. Nasіnneva Илија Obolonkov малку tsіnna против vіdіgraє vazhlivu улога PID час zberіgannya жито. Bhagat Zarodok на vuglevodi, bіlki, Јиржи, ензими, Je vazhlivim на prorostannі жито.

Цинизми вредности за pererobki Доби endospermu мелнички i Nasinnya, да zernovі Masi otsіnyuyut за ії главни компоненти - жито комплекс hіmіchnih закачка i fіzichnih vlastivostey. Hіmіchny магацин i fіzichnі vlastivostі жито застоена od klіmatichnih, metereologіchnih умови tehnologії viroschuvannya против бразди во еден род култури смрдеа harakterizuyutsya Pevnyi serednіmi вредности.

За hіmіchnim магацин zernovі, житарици^,yanі, olіynі, efіroolіynіkulturi podіlyayut на Четири групи:

1. Bagatі на Krokhmal (55-80%) - hlіbnі zlakovі

2. Bagatі на bіlok (Надеж 20%) - bobovі

3. Bagatі на olіyu (Надеж 35%) - Sonyashnyk, Лав

4. Bagatі да Roslin дека efіrnuolії анасон.

Bіlki зрна житни kulturperevazhno rozchinnі 70% spirtі, rozchinnі во rozchinah lugіv nazivayut -glyutelіnami, y spirtі- prolamіni, y-rozchinah globulіnami соли, y-vodі albumіnami.Bіlkovі не rechovini rіvnomіrno rozpodіlyayutsya од страна на tkaninah зрно naybіlshe ix y pereferіynіy chastinі endospermu . Bіlki зрно пченка porіvnyano на bіlkami pshenitsі bіlsh tsіnnі, oskіlki mіstyat bіlshe Lesina, treonіnu, fenіlalanіnu. Кол bіlka bіlsha во zernі, viraschenomu во regіonah на топлина која се исуши klіmatom. Bіlki жесток дека зимата, ди-i tetraploїdnogo на пченка труд іdentichny amіnokislotny склад. Aleurone жито сад на пченка на Bhagat lіzin, gіstidin, tirizin, серин. Во Yogo skladі glіadin Полесно јас glyutenіn, пиво іnshogo amіnokislotnogo магацин, nіzh во pshenitsі.

Vuglevodi stanovlyat до ²/₃ Masi жито жито i mіstyatsya perevazhno во endospermі. Моносахариди-ти сахароза земе активно учество во brodіnnya Процесот, zabespechuyuchi yakіsne tіsto за vipіkannya hlіba. За vmіstu моно-и disaharidіv на zernі pshenitsі Надеж 2,5% и 3,5% од пченка tehnologіya vigotovlennya hlіba на таквите Boroshnev zmіnyuєtsya и vihіd Yogo-zmenshuєtsya.

Polіsaharidi. Serednіy vmіst Krokhmal стане zernі: житни 65-70% ориз 80%, 40% мешунките. Кол, форма, rozmіr, schіlnіst, rozmіschennya Krochmalna житни зрна во zernі rіzna.

Lіpіdi во zernі mіstyatsya на viglyadі едноставно zhirіv (65%). Кога slabkіy dії ензим lіpoksigenazi незначителна количина масни киселини priskoryuє dozrіvannya Boroshnev пченица, дека Yogo treba zberіgati на holodі не АБО trivaly час.

Mіneralnі rechovini. Visushene жито закачка не mіstit vologi, skladaєtsya на таквите elementіv,%: vugletsyu - 45- брадата - 42- вода - 6,5 азот - 1,5 (vsogo 95 - 98). Resht сува rechovin (2 - 5%) stanovlyat mіneralnі Елементи scho mіstyatsya во zolі pіslya ashing zerna.U zolі pshenitsі дека на пченка perevazhayut фосфор kalіy, magnіy- во zolі plіvchastih зрна - во kremnіy- zolі бобово фосфор vdvіchі помалку тогаш и zalіza vdvіchі bіlshe- во zolі Sonyashnyk bagato фосфор kalіyu, kaltsіyu, magnіyu и zolі bavovniku, soї - kalіyu. Во zernі pshenitsі mіneralnі rechovini mіstyatsya perevazhno во obolontsі и zernі Kukurudza - во zarodku. Zolnіst endospermu m'yakoї pshenitsі станува 0,42%, Илија Obolonkov 7 - 11%, tverdoї - Troch Vishcha.

За kіlkіsnim vmіstom mіneralnі Елементи во tkaninah жито podіlyayut на takі pіdgrupi% до Masi sols:

1. Makroelementi-vmіst ії kolivaєtsya od десет до sotih chastok (10-1-10-2%) (P, K, Mg, Na, Fe, S, Al, Si, Ca).

2.Mіkroelementi-vmіst їh kolivaєtsya od tisyachnih да stotisyachnih chastok (10-3-10-5) (Mn, B, SR, Cu, Zn, Ba, Ti, I, Br).

3. Ultromіkroelementi-vmіst їh станува mіlyoni chastok (10-8) (CS, Se, Cd, Hg, Аг, о, Ra) .u zonі на пченка perevazhayut фосфор kalіy, magnіy.

Во zernі та nasіnnі sіlskogospodarskih култури viyavleno Четири groupies pіgmentіv, SSMSC nadayut їm Pevnyi zabarvlennya: porfіrini, karotinoїdi, antotsіani, флавони кои pіgmenti, scho PID час utvoryuyutsya оксидација rechovin жито. Пред porfіrinіv nalezhit hlorofіl. Vіn дојде до склад зрно пченка, мешунките deyakih sortіv-sochevitsі, soї, kvasolі. Karotinoїdi poshirenі во pokrivnih tkaninah plodіv i Nasinnya култури. Antouіani chastіshe mayutsya sinіy АБО fіoletovy kolіr, mіstyatsya во Илја Obolonkov deyakih sortіv грав (kvasolya). Flavone nadayut зрно zhovtuvatogo zabarvlennya. [1]

1.2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї Masi

Rіznі partії зрно Особено svіzhozіbranogo, harakterizuyutsya vіdmіtnimi две физички и bіohіmіchnimi Процес, SSMSC mozhut pospriyati polіpshennyu хи pogіrshennyu yakostі Yogo pid часа zberіgannya.Zernova masa Got pevnі fіzichnі vlastivostі - sipkіst, samosortuvannya, shparuvatіst, zdatnіst да sorbtsії дека desorbtsії rіznih parіv i gazіv (sorbtsіyna єmnіst), топлина, топлинска Дифузија i termovologoprovіdnіst, teploєmnіst. Znannya i vrahuvannya fіzichnih vlastivostey Житни w песни Особено вредности во zv'yazku на mehanіzatsієyu та avtomatizatsієyu protsesіv obrobki жито во pototsі, vprovadzhennyam novih sposobіv sushіnnya, zastosuvannyam pnevmatichnogo транспорт што zberіgannyam цифрен partіy Yogo во голема skhovischah (силоси Suchasnyj elevatorіv, metalevih силоси, магацини ).

Sipkіst - ТСЕ zdatnіst жито i zernovoї Masi peremіschuvatisya на poverhnі, rozmіschenіy pid Pevnyi Кут кон хоризонтот. Правилно vikoristovuyuchi Qiu vlastivіst i zastosovuyuchi vіdpovіdnі pristroї дека mehanіzmi може povnіstyu uniknuti трошоци ruchnoї pratsі на peremіschennі Житни w стандарди konveєrami i пневматски инсталации samoplivom, zavantazhuvannі во rіznі за rozmіrami Јас форма transportnі zasobi (автомобил, вагон, брод) кои skhovischa (zasіki , магацини, transheї, силос elevatorіv). Sipkіst zernovoї Masi harakterizuєtsya Кут рендан АБО Кут природни skhilu. Kut Tertea - naymenshy Кут mіzh Основи јас skhilom Nasipov за yakogo житни masa pochinaє kovzati на poverhnі. Кога kovzannі жито Зрна Yogo nazivayut Кут природни skhilu, АБО Кут skochuvannya.Na sipkіst zernovoї Masi vplivaє bagato faktorіv: granulometrichna Budova дека granulometrichna карактеристики (форма, rozmіri, карактер i мелница poverhnі зрна) vologіst, Кол domіshok дека їh видови магацин materіal креира i stan poverhnі во yakіy samoplivom peremіshuєtsya житни МАНУ.

Samosortuvannya - ТСЕ vlastivіst zernovoї Masi vtrachati odnorіdnіst својата PID час peremіschennya i vіlnogo padіnnya. Освои zumovlyuєtsya sipkіstyu zernovoї Masi i neodnorіdnіstyu солидна chastochok scho її пристигнати во магацин. Цц позитивно yavische, samosortuvannya vikoristovuєtsya со тоа, што praktitsі прочистување sortuvannі житни теж. Vіdbuvaєtsya на її peremіschennі та strushuvannі, zavantazhuvannі дека rozvantazhuvannі skhovisch i silosіv elevatorіv. Napriklad, PID час транспортираат жито во автомобили АБО вагони peresuvannі од strіchkovih konveєrah vnaslіdok poshtovhіv i strushuvan компонента zernovoї Masi на maloyu Masov chastkoyu (legkі domіshki, Nasinnya во kvіtkovih plіvkah, schuplі toscho зрна) rozmіschuyutsya blizhche да poverhnі Nasipov и bіlshoyu дека апсолутно masoyu - blizhche да Yogo nizhnoї chastini.Samosortuvannyu во vіlnomu padіnnі солидна chastochok zernovoї Masi (napriklad, PID часа zavantazhuvannya silosіv, skhovisch) spriyaє parusnіst, tobto opіr povіtrya peremіschennyu kozhnoї okremoї h од гледна точка. Velikі, vazhkі жито i domіshki GRAND Masov chastkoyu i Mensch parusnіstyu opuskayutsya pryamovisno i Shvydko dosyagayut Основи skhovischa АБО poverhnі Nasipov. Schuplі, drіbnі жито-ти domіshki на тенок апсолутно i Masov chastkoyu дека bіlshoyu parusnіstyu opuskayutsya povіlnіshe, vіdkidayutsya Vihrova тече povіtrya да stіn skhovischa АБО skochuyutsya на poverhnі конус zernovoї Masi. Tsya vlastivіst жито vikoristovuєtsya на Yogo ochischennі. Samosortuvannya zernovoї Masi PID час Yogo zberіgannya - yavische негативни. Урната odnorіdnostі partії жито од skhovischі zavazhaє точни otsіnyuvannyu Yogo закачка во silosі па PID час rozvantazhuvannya на Demba, sprichinyuє rozvitok негативно fіzіologіchnih i mіkrobіologіchnih protsesіv во mіstsyah Nasipov де zoseredzhenі компоненти на pіdvischenoyu zhittєdіyalnіstyu. Сите Це ќе се продаваат само на samozіgrіvannya Житни w.

Shparuvatіst  - ТСЕ nayavnіst promіzhkіv mіzh її солидна chastochkami, zapovnenih povіtryam. Карактер fіzіologіchnih i mіkrobіologіchnih protsesіv во zernovіy masі депозити OD kіlkostі дека магацин povіtrya во mіzhzernovih prostorah.Shparuvatіst Житни w spriyaє peredachі загрева на konvektsієyu, peremіschennyu vologi преку жито во masu viglyadі залог. Преку mіzh-zernovі promіzhki zdіysnyuyutsya sushіnnya активно ventilyuvannya i gazatsіya жито. Vnaslіdok samosortuvannya shparuvatіst во rіznih mіstsyah zernovoї Masi Mauger Buti neodnakovoyu. Shparuvatіst дека schіlnіst ukladannya жито од od skhovischі бајати форми, pruzhnostі, rozmіrіv сум poverhnі цврсти компоненти конекција, форми i rozmіrіv skhovischa и takozh линија zberіgannya.Zernova masa Got Mensch shparuvatіst, ukladaєtsya schіlnіshe, Yakscho имаат nіy krupnі Полесно јас drіbnі жито. Virіvnyanі жито и takozh shorstkuvatі АБО іz zmorschenoyu површина ukladayutsya Mensch schіlno. Vologe та маало жито zaymaє bіlshy Prostir во skhovischі, Суха nіzh за умови іnshih rіvnih. Во магацини bіlshogo крос peretinu жито rozmіschuєtsya schіlnіshe.

W - V          ,де

W-zagalny за^,єm zernovoї Masi;

V-врска^,єm tverdoї Chastain zernovoї Masi;

Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi - ТСЕ її zdatnіst poglinati (sorbuvati) на navkolishnogo seredovischa пар мириси rіznih rechovin i Ghazi и takozh vidіlyati (десорпција-Вати) їh. Во Житни masah sposterіgayutsya takі sorbtsіynі yavischa, закачка absorbtsіya, adsorbtsіya, kapіlyarna кондензација i hemosorbtsіya. Sumarno резултат adsorbtsії, absorbtsії, kapіlyarnoї kondensatsії, hemosorbtsії nazivayut sorbtsієyu и stupіn zdatnostі zernovoї Masi poglinati неколку i Гази за rіznih умови - sorbtsіynoyu єmnіstyu. Стоп viznachaєtsya kapіlyarno koloїdnoyu-порозна структура на жито i shparuvatіstyu zernovoї Masi. Okrema Zernina закачка bagatoklіtinny organіzm Je порозност tіlom на голема површина. Klіtini i tkanini Zernin труд chislennі макро i mіkrokapіlyari, Pershi - perevazhno во Илја Obolonkov и drugі - во endospermі. Stіnki макро i mіkrokapіlyarіv земат активно учество во молекулите на процесот на sorbtsії parіv i gazіv. Според sistemі kapіlyarіv peremіschuєtsya zrіdzhena пареа. Стане активна површина зрно од 20 - 25 cm2 / g, scho 20 razіv perevischuє Yogo spravzhnyu површина. Покрај sorbtsіynі yavischa vіdbuvayutsya не Lishe жито poverhnі и вториот useredinі кожата kapіlyara.Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi труди на големо значење кога її obrobtsі i zberіgannі. Vologіst Јас мирис жито, закачка zberіgaєtsya АБО obroblyaєtsya, naychastіshe zmіnyuyutsya vnaslіdok sorbtsії хи desorbtsії gazіv АБО обложувам Вод. Ratsіonalnі вежба sushіnnya, активни ventilyuvannya, gazatsії дека degazatsії жито во znezarazhuvannі vstanovlyuyut на obov'yazkovim urahuvannyam Yogo sorbtsіynih vlastivostey.Gіgroskopіchnіst zernovoї Masi oznachaє її zdatnіst poglinati пар Вод povіtrya АБО vidіlyati її во navkolishnє seredovische. Bіlkovі молекула жито zdatnі vbirati 240⁰/₀, и Krochmal - до 30 - 38% Вод vіdnosno svoєї Masi. Процесот sorbtsії та desorbtsії vіdbuvayutsya во zernovіy masі во zv'yazku на rіznoyu vologіstyu її компоненти на поврзување. Це Особено карактеристично за svіzhozіbranoї zernovoї Masi, закачка mіstit жито osnovnoї култура i nasіnini bur'yanіv на neodnakovoyu vologіstyu. Во tsomu razі на законите sorbtsіynoї rіvnovagi sirі жито vtrachayut Chastain vologi и suhі її песни. Taqiy pererozpodіl vologi во zernovіy masі pochinaєtsya pіslya її formuvannya i zakіnchuєtsya, закачка обично protyagom troh dіb.

Teplofіzichnі vlastivostі zernovoї Masi-труд viznachalny vpliv на efektivnіst protsesіv sushіnnya дека активно ventilyuvannya жито и takozh на Yogo zberіgannya. Главните параметри на топлинска vlastivostey zernovoї Masi Je teploєmnіst, топлина, топлинска Дифузија дека termovologoprovіdnіst. Процес во Teploobmіnnі zernovіy masі vіdbuvayutsya Shlyakhov pryamoї peredachі топлина (Kondukov-tsіya, АБО игла teploobmіn) за хи dopomoga povіtrya scho ruhaєtsya од страна на mіzhzernovih schіlinah (konvektsіya).

Teploєmnіst зрно harakterizuєtsya kіlkіstyu топлина neobhіdnoї температура pіdvischennya за жито masoyu 1 kg по 1 ° C. За vologogo жито ії viznachayut закачка ќеса teploєmnostey апсолутно сува жито i Вод:

100-W W, де

100-W Количина suhoї rechovini во zernі;

C_со teploєmnіst suhoї rechovini гранулација (C_со= 1550Dzh / (kg k);

C_во-teploєmnіst VOD (C_во 4190 J / (kg k);

Oskіlki teploєmkіst Вод mayzhe vtrichі Vishcha за teploєmnіst suhoї rechovini зрно pіdvischennyam vologostі teploєmnіst жито pіdvischuєtsya scho vimagaє цифрен zbіlshennya чини energії на nagrіvannya.

Teploprovіdnіst-zernovoї Masi polyagaє во її zdatnostі perenositi топлина od dіlyanok на nizhchoyu temperaturoyu.Іz zbіlshennyam vologostі zernovoї Masi її teploprovіdnіst zrostaє- koєfіtsіent teploprovіdnostі Вод-0.5T (MK).

Temperaturoprovіdnіst -shvidkіst zmіni температура во zernі дека Yogo топлинска enertsіya. Chim bіlshy pokaznik pitomoї teploєmnostі i Mensch schіlnіst жито, тимот povіlnіshe oholodzhuvatimetsya АБО nagrіvatimetsya житни МАНУ. Висока термичка enertsіynіst, povіlne природни oholodzhennya i progrіvannya zernovoї Masi mozhut vіdіgravati закачка позитивни негативни улога како јас: позитивни scho на oholodzhennі zernovoї Masi активност ventilyuvannyam nizka температурата на nіy zberіgaєtsya trivaly chas- негативни scho топлина закачка utvoryuєtsya во protsesі zhittedіyalnostі zernovoї Masi, Mauger zatrimuvatisya во nіy i spriyati Shvidky pіdvischennyu температура. [1]

Termovologoprovіdnіst - zdatnіst zernovoї Masi spryamovano peremіschuvati vologu іz Zoni и температура pіdvischenoyu повторно іz Strumen топлина во Mensch nagrіtі dіlyanki. Іntensivnіst termovologoprovіdnostі harakterizuєtsya termovologoprovіdnim koefіtsієntom d (% / K) scho pokazuє, yaky gradієnt vologostі vіdpovіdaє температура gradієntu, rіvnomu odinitsі. Yavische peremіschennya vologi на еден жито dіlyanok Nasipov на іnschі treba vrahovuvati PID час Yogo zberіgannya, особено во osіnno-презимување i vesnyano lіtnіy perіodi, SSMSC температура harakterezuyutsya промени mіzh verhnіmi дека vnutrіshnіmi Nasipov топки. Vnaslіdok termovologoprovіdnostі okremі Шари Nasipov многу zvolozhuyutsya и zhittedіyalnіst їh компоненти на поврзување aktivіzuєtsya. Тие nagromadzhuєtsya топлина јас vologa, stvoryuyutsya умови за samozіgrіvannya дека pogіrshennya yakostі жито. Покрај за zapobіgannya nebazhanim Процес во zernovіy masі slіd retelno kontrolyuvati температура i vologіst жито. [6]

1.3 Fіzіologіchnі Процес, SSMSC vіdbuvayutsya во zernovіy masі во zberegannі.

Dihannya-vazhlivy fіzіologіchny Процес, yaky Je Основи obmіnu rechovin имаат живи organіzmah. PID час dihannya vіdbuvaєtsya protses disimіlyatsії резервни organіchnih rechovin, perevazhno tsukrіv, vnaslіdok yakogo vidіlyaєtsya energіya, neobhіdno за pіdtrimannya zhittevih reaktsіy organіzmu. Rozrіznyayut aerobne-ти нормална телесна dihannya zernovoї Masi.

Aerobne dihannya vіdbuvaєtsya на vіlnomu dostupі брадата. Poglinannya жито CHIN дека vidіlennya vuglekislogo гас i VOD zmіnyuyut гасови магацин povіtrya mіzhzernovih schilin scho Mauger pogіrshiti zberezhenіst жито nasіnnogo priznachennya. Во tsomu razі vіdbuvaєtsya nepovny gіdrolіz резервни rechovin, utvoryuєtsya ценет Кол etilovogo алкохол, scho ќе се продаваат само на samootruєnnya i zagibelі zarodka zernіvki. Dihannya zernovoї Masi Masi suprovodzhuєtsya vtratoyu жито vnaslіdok vitrati хексози pіdvischennyam vologostі жито i vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovogo пространство дека zmvnoyu Yogo магацин, utvorennyam топлина zernovіy masі, закачка zberіgaєtsya. Кога іntensivnomu dihannі zernovoї Masi за spriyatlivih умови vtrati сува rechovin mozhut Buti цифра.

Нормална телесна dihannya жито іnodі на ред іz алкохолни brodіnnyam chastkovo suprovodzhuєtsya млечна киселина за гликоза utvoryuєtsya yakogo на млечна киселина која vidіlyaєtsya energіya. Жители zapobіgti ЦИМ nebazhanim yavischam зрна nasіnnevogo priznachennya treba zberіgati во главите на povіtrya пристап dostatnіm. Во protsesі dihannya zernovoї Masi vidіlyaєtsya ценет количина на топлина. Chastina її vikoristovuєtsya за vnutrіshnіh peretvoren во zernі и Rasht vivіlnyaєtsya i nadhodit во navkolishnіy Prostir. Покрај naykraschu жито zberezhenіst може zabesaechiti todі, ако vono во perіod zberіgannya е да престојуваат во stanі anabіozu, tobto во stanі ponizhennoї zhittedіyalnostі. Dihannya жито i Nasinnya за pіdtrimannya Zhittya dіstayut potrіbnu їm energіyu во protsesі disimіlyatsії резервни organіchnih rechovin, главоболки ранг tsukrіv. Tsukri, SSMSC во tsomu vitrachayutsya, popovnyuyutsya во rezultatі gіdrolіzu ABO оксидација bіlsh со можност за преклопување замена rechovin. Значи, грав, Bhagat на Krochmal, ostannіy rozscheplyuєtsya на uchastі fermentіv да tsukrіv. Во nasіnnі olіynih култури да tsukrіv okislyuyutsya Jiri (zhirnі киселина, SSMSC дојдовни за нив).

Disimіlyatsіya tsukrіv (gektoz) vіdbuvaєtsya aerobna tobto во protsesі оксидација ABO нормално тело - pid brodіnnya час. Tіsny телефон прием mіzh tsimi Процесот меморандум rozglyadaєtsya во kіrsі fіzіologії i bіohіmії Roslyn, 3 Poglyad organіzatsії zberіgannya житни wt іstotny іnteres станува vivchennya perevazhayuchogo значи disimіlyatsії на zberіgannі, vplivu protsesіv disimіlyatsії на yakіst i мелница житни маса во тоа zberіgannі faktorіv scho vplivayut на іntensivnіst protsesіv disimіlyatsії. [2]

WiDi dihannya. Кога zberіgannі i жито Nasinnya него sposterіgayutsya obidva В.Д. disimіlyatsії, kіntsevy резултат yakoї Mauger Buti sumarno virazheny како rіvnyannyami:

S6NІ2O6 bS02 = + 602 + + 6N20 energіya

S6NІ2O6 = + + 2S02 2S2N5ON energіya [1]

Производ на нормална телесна dihannya Je etilovy алкохол scho prignіchuyuchi dіє на zhittєvі funktsії klіtin Zernin јас да генерално произведува vtrati її zhittєzdatnostі.

Во protsesі disimіlyatsії vivіlnyuєtsya energіya. Кога aerobnomu dihannі vіdbuvaєtsya Povny гликоза оксидација, со што vidіlyaєtsya 674 kcal на топлина по грам молекула на глукоза. Во нормална телесна dihannі vidіlyaєtsya Lishe 28,2 kcal, дека scho во tsomu vipadku гликоза povnіstyu не rozscheplyuєtsya да Вод i vuglekislogo гас. Pershe harakterizuє aerobny protses disimilyatsії - aerobne dihannya, ако sposterіgaєtsya Povny gektazi оксидација (гликоза) на vidіlennyam vihіdnih produktіv фотосинтеза - vuglekislogo гас i VOD. Друго - типичен rіvnyannya алкохол brodіnnya, tobto нормална телесна процес, ако хексоза rozscheplyuєtsya на utvorennyam како organіchnogo тешко оксидира производ закачка etilovy алкохол.

Naslіdok dihannya. W лебдиш vische rіvnyan dihannya се гледа во scho rezultatі disimіlyatsії во okremih грав i zernovіy masі vіdbuvayutsya іstotnі zmіni: 1) во vtrata masі сува rechovin zerna- 2) zbіlshennya kіlkostі gіgroskopіchnoї vologi во zernі i pіdvischennya vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 3) складиште zmіna povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 4) nagromadzhennya се загрее zernovіy masі.

Okislenі i rozkladenі хексози (главата ранг на гликоза во крвта) не се повторува JE-Ноевата vtratoyu Chastain сува rechovin Zernin ABO nasіnini. Вредноста Tsikh vtrat zalezhatime od іntensivnostі dihannya. Покрај vivchennya faktorіv, SSMSC vplivayut на іntensivnіst tsogo процес, да стане голем іnteres за organіzatsії Borotba vtratami на жито од masі. Вода, закачка vidіlyaєtsya на dihannі, naychastіshe utrimuєtsya жито Житни i masoyu, zbіlshuyuchi vologіst ostannoї scho во својата Cherga се продаваат само на bіlsh іntensivnogo gazoobmіnu i stvoryuє peredumovi за rozvitku mіkroorganіzmіv. Nasichenіst vologoyu povіtr'ya mіzhzernovih prostorіv zrostaє да granichnoї mezhі i sprichinyuє utvorennya kondensatsіynoї vologi на poverhnі зрна їhnє "vіdpotіvannya". Takі vipadki Особено harakternі за svіzhozіbranoї zernovoї Masi е pіdvischenoyu fіzіologіchnoyu aktivnіstyu.

Фактори SSMSC vplivayut на іntensivnіst dihannya.

Vihodyachi на rіvnyan dihannya, іntensivnіst tsogo Процес Mauger Buti superelevation kіlkoma pokaznikami: 1) во vtratoyu masі сува rechovin (во mg во% ABO Masi suhoї rechovini, doslіdzhuvanoї zernovoї Masi) - 2) kіlkіstyu топлина закачка vidіlyaєtsya во dihannі- 3) kіlkіstyu uvіbranogo CHIN АБО vidіlenogo vuglekislogo гас.

Постапка SSMSC vіdbuvayutsya во zernі i Nasinnya PID часа zberіgannya кој води до polіpshennya Yogo posіvnih i tehnologіchnih yakostey nazivayut - pіzlyazbiralnim добивање на. Harakterizuєtsya vono EYAD pokaznikami: pіdvischennyam skhozhostі дека znizhennyam іntensivnostі dihannya. Doslіdzhennya покажа scho во rezultatі виткање bіohіmіchnih protsesіv zmіnyuєtsya hіmіchny склад кој vlastivostі жито znizhuєtsya aktivnіst fermentіv, vіdbuvaєtsya peretvorennya nizkomolekulyarnih spoluk naybіlsh виткање, znizhuyutsya vmіst tsukrіv nebіlkovih, азотен rechovin, киселински број на масти i титрира kislotnіst. Trivalіst perіodu pіslyazbiralnogo Nasinnya депозити krіm сортен Особено od умови Yogo фрлаат i dozrіvannya во polі дека истекува zberіgannya. Основни pokaznikami Je температура vologіst seredovischa i. Yakscho во perіod фрлаат i dozrіvannya жито Bula doschova та proholodna времето е trivalіst Yogo pіslyadozrіvalnogo dozrіvannya zbіlshuєtsya. Vono уникатно priskoryuєtsya Yakscho жито pіslya zbirannya visushene да vmіstu zvya^,zanoї vologi i zberіgaєtsya во pіdvischennіy temperaturі (20-22⁰В) е вид dostupі брадата. Значи Суха жито Добредојдовте пристап povіtrya дека pіdvischenna температура osnovnі факторизација pіslyazbiralnogo речам.

Ртење на жито. Кога rіzkomu режим porushennі obrobki i zberіgannya зрна во Nasipov mozhut prorostati закачка okremі зрна, па tsіlі Шари zernovoї Masi. Сепак, за 'ртење на жито neobhіdnі pevnі умови-dostatnya vologіst топлина влезам povіtrya. Жито pochinaє prorostati со силни zvolozhennі zernovoї Masi ѓубре АБО ґruntovoyu vologoyu чи во rezultatі kondensatsії Вод за rizkih температура perepadіv. Никнува жито Доби zarodkovy korіnets i brunechku, кафеава zabarvlennya zarodku, zbіlsheny за^,єm, ponizhennі sipkіst дека Плетени^,zkіst дека водата-boroshnistoї suspenzії, pіdvischeny vmіst rozchinnih во vodі rechovin. Vmіst suhoї rechovini во такви zernі уникатно zmenshuєtsya, oskіlki на ртење i pіdvischennі іntensivnostі Yogo dihannya vitrachaєtsya голема количина organіchnih rechovin. [9]

За pіdvischennya yakostі Zhitnyaya Boroshnev на никнува жито Yogo pіdvischennі сушење на температура (65-70⁰C) ABO zastosovuyut gіdrotermіchnu obrobku, zvolozhuyuchi пред rozmelyuvannyam да се 23-25% i progrіvayut blizko 2hv во 75-78⁰С. Trivalіst zberіgannya Zhitnyaya Boroshnev на maloproroslogo жито tizhnі 2-3. Retelny контрола vologіstyu жито во rіznih топки i dіlyankah Nasipov, zapobіgannyu utvorennyu krapelno-rіdkoї vologi во zernovіy masі-osnovnі доаѓаат во zapobіgannya ртење жито PID час Yogo zberіgannya.

На povіrhnі i Nasinnya жито дали yakoї култура без лопатар od vіku дека yakіsnogo ќе znahodyatmya mіkroorganіzmi oskіlki rіst i rozvitok Roslyn дека formuvannya plodіv vіdbuvaєtsya умови во де Je ценет їh Кол. Faktorіv, SSMSC vplivayut кампот i rozvitok saprfіtnih mіkroorganіzmіv во zenrovіy masі, duzhe bagato. Virіshalne вредности ги Sereď мака serednya vologіst zernovoї Masi i vologіst okremih її компоненти на поврзување, температурата е stupіn aeratsії, tsіlіsnіst i stan pokrivnih tkanin дека zhittevі funktsіі Zernin, Кол е видови на магацин domіshok.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. До големи shkіdnikіv hlіbnih zapasіv nalezhat Komakhia (бубачки meteliki, klіschі) Ptakha i mishovidnі grizuni. Во protsesі svoєї zhittєdіyalnostі komіrnі shkіdniki znischuyut жито pogіrshuyuchi Yogo yakіst дека sprichinyuyuchi samozіgrіvannya, vidіlyayut топлина i vologu, pіdvischuyuchi температура која vologіst zernovoї Masi. Во Tsikh умови aktivіzuєtsya zhittєdіyalnіst mіkroflori, закачка viklikaє далеку температура pіdvischennya i vologostі жито, scho zberіgaєtsya. Krіm на ekskrementi shkіdnikіv zasmіchuyut жито i mozhut potrapiti во Boroshnev PID час Yogo pererobki, rіzko znizhuyut yakіst Boroshnev дека vipechenogo hlіba. Іnkoli СЕ жито staє nepridatnim за vikoristannya на prodovolchі tsіlі.

Sered shkіdnikіv hlіbnih zapasіv Je vidi, SSMSC spochatku живеат во polі и potіm - на skhovischі, napriklad, deyakі ВИДИ boroshnoїdіv, metelikіv, грашок zernіvka. Іz Komakhia областа на жито (ориз dovgonosik, Tochilnikov житни култури, житни mіl, komіrny dovgonosik) potraplyayut на zernoskhovischa. На vіdmіnu od mіkroorganіzmіv, Komakhia mozhut активно rozvivatisya во суви zernі. Кога tsomu sushіnnya i носат жито за да се исуши нема zabezpechuyut Zakhyst Yogo shkіdnikіv OD. Tіlki vologіst жито nizhche 9-10% scho на praktitsі buvaє duzhe rіdko, prignіchuє їh rozvitok. Vіdpovіdno да DERZHAVNAYA standartіv navіt на nayavnostі zernі во една жива predstavnika komah-shkіdnikіv vono vvazhaєtsya инфекција.

Nayvazhlivіshim фактор scho vplivaє на іntensivnіst rozvitku komah i klіschіv од жито производи кои zernoskhovischah, Je температура. Optimalnі умови за rozvitku shkіdlivih komah stvoryuyutsya temperaturі на 20-28 ° C. Napriklad, потомство komіrnogo dovgonosika temperaturі на 25 - 26 ° C z'yavlyaєtsya priblizno 30, и 12 ° C - 209 преку dіb. Bіlshіst komah shits пренесување на температура 10- 11 ° C: на 0 ° C смрдеа zaklyakayut, додека bіlsh nizkіy - ginut. Така, кога temperaturі mіnus 15 ° C shkіdniki ginut protyagom Dobie. Pіdvischena температура (35 ° C Hope) takozh nespriyatlivo poznachaєtsya на zhittєdіyalnostі shkіdnikіv: тие pripinyaєtsya vіdkladannya yaєts. На 38-40 ° C vіdbuvaєtsya їh топлинска zaklyakannya и vische 48 - 55 ° C ginut смрдеа.

Klіschі Mensch vibaglivі да visokoї температура i trivaly час vitrimuyut mіnusovu температура, но смрдеа mozhut zabezpechiti моментов остатоци tіlki на pіdvischenіy vologostі zernovoї Masi. Sushіnnya жито за да стане сува (12 - 13%) инфицирани практични viklyuchaє Yogo klіschami. Ostannі Mensch nebezpechnі, nіzh INSHI shkіdniki жито, што zgіdno s Владеел стандарди dopuskaєtsya жито priymannya заразени со klіschami.

Krіm температурата на rozvitok klіschіv іstotno vplivaє vologіst zernovoї Masi. Tіlo komah - shkіdnikіv Житни produktіv од 48 - 67% од skladaєtsya Вод. Покрај tіlki на vmіstі во житни производи pevnoї kіlkostі vologi Komakhia i klіschі mozhut іsnuvati i rozmnozhuvatisya, oskіlki popovnennya Вод во їhnomu organіzmі neobhіdne vnaslіdok vtrati її на dihannі, vidіlennі на ekskrementami toscho. Главите без пристап CHIN Komakhia та klіschі ginut. Yakscho Yogo во okremih топки жито Nasipov не vistachaє, Komakhia та klіschі peremіschuyutsya во dіlyanki, bagatshі на kisen.

Vmіst во zernovіy masі rіznih компоненти на поврзување zumovlyuє її spetsifіchnі vlastivostі, SSMSC treba vrahovuvati PID час zberіgannya дека obrobki. Rozrіznyayut fіzichnі дека fіzіologіchnі vlastivostі zernovoї Masi.

Samozіgrіvannya zernovoї Masi-ТСЕ pіdvischennya її температура во naslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC vіdbuvayutsya во нив, за nizkoї teploprovіdnostі. Mozhlive на zberіgannі жито на струи во zernoskhovischah на transportuvannі во автомобили АБО бродови. Samozіgrіvannya scho пробивам во zernovіy masі не pripinyaєtsya mimovіlno да Povny Yogo zakіnchennya. Tsey protses zakіnchuєtsya tіlki todі, ако температурата на меѓу pіdvischuєtsya, yakih не vitrimuyut zhivі компонента zernovoї Masi ginut i. Покрај тоа, Yakscho се навикнеш termіnovih zahodіv schodo pripinennya samozіgrіvannya zernovoї Masi, на vono Mauger povnіstyu vtratiti posіvnі, prodovolchі, furazhnі дека tehnіchnі yakostі. температура жито граница на 55-65 samozіgrіvannі⁰С. Samozіgrіvannya svіzhozіbranogo жито vіdbuvaєtsya dosit температура іntensivno-granichnoї Vzhe 2-4 Dobie. Во protsesі zhittєdіyalnostі komah дека klіschіv takozh vidіlyaєtsya Pevnyi количина на топлина. Кога големиот инфицирани жито i skupchennyah shkіdnikіv во okremih dіlyankah Nasipov vidіlyaєtsya ценет количина топлина scho takozh ќе се продаваат само на Yogo samozіgrіvannya. Samozіgrіvannya сува жито, закачка zberіgaєtsya 20-30⁰C Mauger viniknuti во naslіdok rozvitku во Demba komіrnogo dovgonosika ABO trivalogo zberіgannya.

Gnіzdove samozіgrіvannya Mauger во viniknuti дали yakіy chastinі zernovoї Masi во naslіdok odnієї од овие причини:

1. Zvolozhennya yakoїs dіlyanki zernovoї Masi во nespravnostі dahіv ABO nedostatnіy gіdroіzolyatsії stіn skhovisch;

2. Zasipannya во odne skhovische ABO zasіk зрна од rіznoyu vologіstyu, vnaslіdok chogo stvoryuyutsya oseredki (gnіzda) на pіdvischennyu vologіstyu;

3. Utvorennya во zernovіy masі dіlyanok на pіdvischenim vmіstom domіshok pylome I (А јас otzhe mіkroorganіzmіv) od zasipannya време rіznorіdnogo за vmіstom domіshok жито;

4. Skupchennya komah i klіschіv во odnіy dіlyantsі Nasipov;

топки samozіgrіvannya dіstalo нивните наслови на scho жито во Nasipov zіgrіvaєtsya во Pevnyi хи хоризонтална во вертикална. Od лопатар со цел да yakіy dіlyantsі Nasipov utvoryuєtsya Taqiy топката rozrіznyayut samozіgrіvannya: коњ, грасрут АБО вертикално. Природата дали yakogo топката zіgrіvannya odnakova. Vono Je naslіdkom yavischa termovologoprovіdnostі, vlastivogo zernovіy masі. температурата разликата yakih zaznayut periferіynі Chastain Nasipov, stvoryuyut умови за peremіschennya vologi i kondensatsії її. Покрај топки samozіgrіvannya vinikaє блиску od poverhnі Nasipov АБО во чинии SSMSC blizko roztashovanі od pіdlogi i stіn skhovischa.

коњ samozіgrіvannya-naychastіshe zberіgaєtsya pіznoї osenі i пролет, кога nevelikoї visotі Nasipov (1-1,5 м) на жито сад scho nagrіvaєtsya utvoryuєtsya на vіdstanіi 15-25sm od poverhnі на bіlshay visotі Nasipov vіn vinikaє на glibinі 70-150sm. Особено Voseni zaznayut rideable samozіgrіvannya partії svіzhozіbranogo жито Yakscho смрдеа boule не svoєchasno во dostatnіy mіrі oholodzhenі. За такви умови vnaslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC активно vіdbuvayutsya, povіtrya mіzhzernovih prostorіv nagrіvaєtsya i zvolozhuєtsya. Pіdnіmayuchis во verhnі dіlyanki Nasipov, Це топлина i vologe povіtrya stikaєtsya на Troch oholodzhenim verhnіm топката Nasipov жито vnaslіdok chogo vіdbuvaєtsya кондензација на вода parіv. Сад температура, yaky zvolozhuєtsya, особено Yogo nizhnoї Chastain scho spriyatliva за rozvіdku mіkrobіv самиот себе, па јас spriyaє posilennyu zhittєdіyalnostі жито.

Јас Пролет на Кочан lіta ако vnutrіshnya Chastina zernovoї Masi Got nizbku Зимов температура и poverhnevі Шари її produvayutsya потопло povіtryam, TER mozhliva кондензација на вода parіv i posileny rozvitok fіzіologіchnih protsesіv. Vesnyane коњ samozіgrіvannya Особено карактеристични за teploї rannoї пролет pіslya Zimmi на тешка мразови. На температури rіzkomu perepadі коњ samozіgrіvannya Tsey perіod sposterіgaєtsya во суви masah житни i navіt во тивка scho Dovga zberіgayutsya. Кога коњ samozіgrіvannі во јавни површини^,yazku на teplomasoobmіnnimi vlastivostyami zernovoї Masi температура vnutrvshnіh dіlyanok scho raztoshovanі nizhchim топката yaky nagrіvaєtsya, pіdvischuєtsya zvichayno povіlno.

грасрут samozіgrіvannya rozvivaєtsya хоризонтална топката во nizhnіy Chastina zernovoї Masi на vіdstannі 20-50sm od pіdlogi. Це naynebezpechnіshy поглед на топката samozіgrіvannya, oskіlki sama топлина scho utvoryuєtsya во nizhnіh dіlyankah Nasipov scho лесно peredaєtsya топки SSMSC лежи Višća i целата житни masa protyagom краток perіodu samozіgrіvaєtsya. Грасрут samozіgrіvannya, закачка обично vinikaє почетокот voseni на zavantazhennі не svіzhozіbranogo oholodzhenogo жито од depos іz ладна pіdlogami.

Вертикална samozіgrіvannya sposterіgaєtsya chastіshe на zberіgannі тежина Житни силоси лифт, пиво-ти buvaє vono има vinikaє де todі, ако житни masa stikaєtsya Жи zvolozhenoyu stіnoyu. Іnodі samozіgrіvannya Mauger sprichinitisya oholodzhennyam АБО nagrіvannya odnієї на stіn склад. Така pomіcheno Sho на zberіgannі Nasinnya во zasіkah еден іz stіn zovnіshnya закачка, Mauger Buti вертикално - zіgrіvannya топки. Tacke samozіgrіvannya zovsіm viklyuchaєt, ако stіnki zasіki vіddalennі да 50-60cm od zovnіshnoї stіni склад. [1]

Sutsіlne zіgrіvannya harakterizuє Taqiy камп во пари не сите житни masa за vinyatkom periferіynih dіlyanok, е да престојуваат во stannі zіgrіvannya. Mozhlive во zernovіy masі Високо i vologіstyu голема vmіstom nedozrіlih зрна кои domіshok и takozh ако oseredki не samozіgrіvannya lіkvіdovano. Kolіr жито во tsomu zminyuєtsya до темно кафеава i navіt Chornogo. На пченка Кочан samozіgrіvannya nabuvaє komіrnogo мирис Neznachny temnіє на zarodku на^,yavlyaєtsya plіsenevy nalіt. Pіslya oholodzhennya i sushіnnya СЕ жито vikoristovuyut на prodovolchі tsіlі дека за pіdsortovuvannya на жито normalnoї yakostі. [8]

Кога zapuschenіy formі samozіgrіvannі температура жито pіdvischuєtsya до 50⁰Со i bіlshe. Rіzko znizhuєtsya sipkіst zernovoї Masi, жито nabuvaє кафеаво-кафеава Chornogo АБО koloru, vinikayut лепливата дека gnilno-лепливата мирис. Жители zapobіgti psuvannyu жито neobhіdno се навикнеш termіnovih zahodіv, Takeo жито oskіlki не pridatne за prodovolchih хи tsіley сточна храна.

1.4 teepee skhovisch за жито zberіgannya

Nasinnya skhovischa mіstkіstyu 1300-2300t на vіddіlennyami за protruєnnya i zataryuvannya ТСЕ odnopoverhneva budіvlya sektsіynogo тип. Bіlshіst Nasinnya rozmіschuyut во zasіkah на 125t на 2,5 милиони visotі Nasipov. Кожни sektsіya Nasinnya skhovischa rozrahovana да 500T Nasinnya. Заврши Chastain nasіnnєskhovischa vikoristovuyut за rozdіlnogo skladuvannya protruєnogo јас не protruєnnya Nasinnya во mіshkah, Купишта на pіtdonah. Krіm skladіv skhovische Got vіddіlennya priymannya на protruyuvan i zataryuvanі Nasinnya SSMSC rozmіschennі во близина на крајот на склад. Nasinnya skhovischa Je магацини Chastain zernoochistno-sushіlnih komleksіv. Vono priznachine дека timchasove zberіgannya poperednoochischenogo исуши АБО vologogo Nasinnya во rezhimі активни ventilyuvannya природни АБО парче oholodzhenim povіtryam, trivalogo zberіgannya сува хи рафинирани производи Nasinnya житарици, мешунки, житарици^,yanih i olіynih култури за protruyuvannya, zataryuvannya во mіshki во tim часа zberіgannya во tarі.

За zberezhenostі nasіnevogo materіalu на pіdvischenoyu vologіst на timchasovomu zberegannі во nasіnneskhovische peredbachene konservuvannya vologogo Nasinnya oholodzhenim povіtryam за doromogoyu holodilnoї машина, закачка pіdklyuchaєtsya да aerozholobіv, кожни sektsіya nasіneskhovischa obladnana систем aspіratsії, закачка znіmaє пили на nasipnih latkіv Долна konveєra. [6]

Obladnannya nasіnnєskhovischa skladaєtsya на еден-навој dvoh садови norіy NPZ-20, Зрнести VAG D-100-W dvoh mіshkozashivnih машини 33E-М, Outer i Долна strіchkovih konveєrіv.

Zernoskhovische тип бункер naybіlsh poshirenі закачка на Владеел hlіbopriymalnih pіdpriєmstvah па во gosrodarstvі. Во skhovischah тип бункер mozhna povnіstyu mehanіzovanі Процесот zavantazhennya i rozvantazhennya жито смрдеа zaymayut малку Georeferencing, тие Je mozhlivіst skladuvati жито i Nasinnya максимална Високо Насип дека zapobіgati zmіshuvannyu materіalu. Nasіnneskhovishe skladaєtsya іz 44 bunkerіv SSMSC vstanovlennі 4 соработуваат за. Во погоре јас PID бункерот на врвот zmontovana 2 strіchkovih konveєra, кожа и yakih obslugovuє две соработуваат за bunkerіv. Nasinnya на работилницата за verhnі konveєri podaєtsya за помош dvoh norіy produktivnіstyu на 20T / година. Konstruktsієyu skhovischa peredbachena konservuvannyam Nasinnya на pіdvischenoyu vologіstyu парче oholodzhenim povіtryam на. За tsogo бункер активни ventilyuvannya doobladnuyut povіtrorozpodіlnih цевка систем на чилер.

Шемата на прочистување за tehnologіchnoyu Nasinnya podaєtsya на norії на verhnіy strіchkovy konveєr i spryamovuє жирито. Кога rozvantazhennі samoplivom од trubі vono nadhodit на nizhnіy strіchkovy konveєr i potraplyaє во norіyu и potіm Mauger Buti spryamovane на perevantazhennya INSHI во канти, на dodatkovu obrobku АБО на vіdvantazhuvannya spozhivacham.

Elevator-ТСЕ povnіstyu mehanіzovane zernoskhovische, priznachene за zberіgannya i vikonannya жито има neobhіdnih operatsіy. Suchasnyj ELEVATOR zabezpechuє vikonannya vsіh operatsіy s Максимална efektivnіstyu i nadіynim zabezpechennyam zberezhennya жито. На vіdmіnu od skladіv ELEVATOR dosit Компактен zavdyaki velikіy visotі sporud.

Лифт, закачка povnіstyu Житни zernoskhovische, priznacheny за vikonannya vsіh zavantazhuvalno-rozvantazhuvalnih robіt, pevnoї tehnologіchnoї obrobki дека zberіgannya жито. Yogo mozhna rozglyadati закачка комплекс poєdnannya главната obladnannya дека sporud: Оперативен Баста и tehnologіchnimi i транспорт obladnannyami, obladnannya за priymannya жито на возила, садови, vagonіv, obladnannya за vіdpusku жито rіznі ВИДИ Транспорт zernopererobnі pіdpriєmstva, магазин vіdhodіv систем aspіratsії i vidalennya vіdhodіv. Robochem Баста Got visota 50-65 метри, на врвот на її rozmіschenі visokoproduktivnі zernoochisnі машина, aspіratsіynі pristroї, avtomatichnі crowbars, іnodі zernosusharki. Zernovі Masi zberіgayutsya во силоси zavvishki до 30 м з .. bіlshe Mіstkіst ELEVATOR депозити od kіlkostі silosіv, IX visota премине pererіzu i. Силос suprovodzhuyut на monolіtnogo АБО zbіrnogo zalіzobetonu. Понг buvayut tsilіndrichnimi АБО pryamokutnimi. Mіstkіst їh naychastіshe od 150-600 тони, закачка todі mіstkіst elevatorіv 27-150 tim.t. od [1]

Прочистена i сушен пченка znovu pіdіymaєtsya на врвот verhnі ELEVATOR i rozpodіlnimi прикачен на spryamovuєtsya strіchkova nadsilosnі konveєri. Peremіschuyuchis konveєrami над силоси, samoplivom (pіslya vіdkrittya zasuvki) yde силос за жито на strіchki pid konveєra и zvіdsi во spetsіalnі vіdpusknі силос дека pristroї за navantazhennya на моторно возило, во садот за автомобил АБО.

Chim bіlsha автопат zdatnіst лифт, тим vіn rentabelnіshy.

2.Tehnologіya pіslyazbiralnoї obrobki i zberіgannya жито што Nasinnya.

2.1 Pіdgotovka zernoskhovischa да zavantazhuva- nnya.

Zberezhenіst Nasinnya депозити не tіlki od Yogo vologostі, zasmіchenostі дека zarazhenostі komіrnimi shkіdnikami и ти od ќе primіschen за Yogo zberіgannya. Покрај zernoskhovischa slіd utrimuvati во такви stanі за yakogo usuvalas БИ дали закачка хи mozhlivіst psuvannya pogіrshennya yakostі prodovolcho жито храна priznachennya дека nasіnnogo materіalu. видови Yakscho Отсутни skhovisch за tsogo pristosovuyut naykraschі suhі, добра provіtryuvanі primіschennya, obladnanі zasіkami.

Shovischa да priymannya Nasinnya нови vrozhayu pochinayut gotuvati vіdrazu pіslya zvіlnennya їh od Nasinnya АБО стари vrozhayu жито. Perіod mіzh zakіnchennyam vesnyanoї sіvbi i Кочан dozrіvannya Житни vikoristovuyut за поправки кои се наведени во Povny gotovnіst nasіnnєskhovisch, mehanіzmіv, susharok, zernoochisnih машини іnventaryu. Zernovі depos труди Buti сува. Во sirih магацини Nasinnya лесно poshkodzhuєtsya plіsenyami, bakterіyami, komіrnimi shkіdnikami. Sirіst магацини pov'yazana perevazhno на blizkіstyu ґruntovih вода АБО и potraplyannyam Вод во primіschennya преку Vikna, dverі, schіlini во stіnah, на pokrіvlі. За zapobіgannya proniknennyu во skhovische doschovoї Вод Navkolo Demba vlashtovuyut vodostіchnі ров. Yakscho sirіyut stіni, pobudovanі на tsegli АБО камен, а потоа їh іz средината obshivayut штици АБО со помош на компресија плочи на visota Nasipov Nasinnya, zalishayuchi mіzh stіnoyu дека promіzhok кожи 10 - 20 cm за tsirkulyatsії povіtrya. Yakscho имаат stіnah i pіdlozі skladіv Je trіschini АБО schіlini, пиеја nakopichuєtsya Каде пари не mozhut zhiti komіrnі shkіdniki. Покрај ОАД Сите viїmki i schіlini во stіnah дека pіdlozі zakonopachuyut обоен ganchіr'yam и velikі trіschini zashivayut шини АБО лист zalіzom. Штици rozbіrnih zasіk ochischayut, promivayut garjachego вода i prosushuyut добро.

Rozbite vіkonne Sklo магацини zamіnyuyut tsіlim i s Sonyachna страна bіlyat vapnom АБО roblyat над vіknami nevelikі navіsi на doschok хи плакети жители zahistiti Nasinnya od nagrіvannya Sonyachna promіnnyam.

Во чиста та znezarazhenomu stanі труд zberіgatis zernoochisnі машини, транспортни контејнери. Mіshki i церада zazvichay zberіgayut во okremih primіschennyah. Pіslya zvіlnennya skladіv od nasіnnogo materіalu ОАД Сите primіschennya, іnventar, transportnі zasobi ochischayut od reshtok Nasinnya дека smіttya, SSMSC spalyuyut. Pіslya tsogo проводен hіmіchnu obrobku. Vazhlivo svoєchasno viyaviti zarazhenіst shkіdnikami sіlskogospodarskoї produktsії е забелешка жители вибрато yaknayefektivnіshy Захид Yogo lіkvіdatsії. Ob'єktami doslіdzhen на zarazhenіst Je: жито i produkti Yogo pererobki- primіschennya skhovisch, на компаниите, laboratorіy- primіschennya дека obladnannya Стриминг lіnіy за priymannya, obrobki i vіdvantazhennya zerna- zernosusharki- teritorії pіdpriєmstv- transportnі zasobi, іnventar, mіshki, церади.

Во perіod pіdgotovki tehnіchnoї bazi да priymannya нови жито vrozhayu во Gospodarstwa roblyat комплекс obstezhennya vsіh perelіchenih vische ob'єktіv. Otzhe за zapobіgannya rozvitkovі shkіdnikіv hlіbnih zapasіv neobhіdno doderzhuvati vstanovlenih rezhimіv zberіgannya. Во тој oholodzhenih производи сува житни, scho i rozmіschenі во чиста сува skhovischah, shkіdniki не rozmnozhuyutsya (krіm komіrnogo dovgonosika).

Usі доаѓаат во Zahist за жито produktіv od shkіdnikіv hlіbnih zapasіv podіlyayutsya на DVI velikі групи: poperedzhuvalnі дека vinischuvalnі.

Usі vinischuvalnі дојдат, spryamovanі на znischennya komah i grizunіv, освои титули dezinsektsії. Понг podіlyayutsya на DVI velikі групи: две физички и mehanіchnі i hіmіchnі.

До две физички и mehanіchnih zahodіv Borotba на shkіdnikami hlіbnih zapasіv nalezhat рафинирани зрна i produktіv Yogo pererobki од следниве znischennyam vidalenih komah i klіschіv- oholodzhennya тежина житарици, Boroshnev, krupi- sushіnnya i radіatsіyna dezinsektsіya жито. Контаминирани житарици ochischayut на vikoristannyam statsіonarnih i peresuvnih zernoochisnih машини. Кога tsomu zmenshuєtsya chiselnіst shkіdnikіv. Олеснување за прочистена mozhna vidaliti на жито Lishe vіdkritu формираат Zhittya shkіdnikіv, shkіdniki во prihovanіy formі инфицирани zalishayutsya (dovgonosiki, zernovі shashelі, житни mіl, zernіvki дека INSHI shkіdniki scho rozvivayutsya во seredinі жито).

Termіchna dezinsektsіya bazuєtsya на chutlivostі komah klіschіv јас да се з nizkih температури храмот. На vіdmіnu od mehanіchnogo излупени за помош termіchnoї dezinsektsії за Pevnyi rezhimіv shkіdnikіv mozhna znischiti. Oholodzhennya житни теж Je efektivnosti метод на Borotba Komakhia grizunami i. Oholodzhennya проводен во ладна perіod рок и да чекаат за nestіykoї vibirayut за tsogo dnі i Godin на nizkoyu температура. Зрнести oholodzhuyut закачка Пасивни метод (природни priplivno-vityazhna вентилација), бидејќи i е активен (за dopomoga statsіonarnih i peresuvnih ventilyatsіynih растенија помине krіz zernoochisnі МАШИНИ ABO транспортери, i oholodzhuvalnі sushilnі Cameri zernosusharok scho produvayutsya ладна povіtryam). PID час oholodzhennya жито obov'yazkovo slіd vrahovuvati stupіn stіykostі rіznih vidіv shkіdnikіv hlіbnih zapasіv да nizkih i orієntuvannya температура за кожен однесуваат на редови zagibelі usіh stadіy rozvitku. Shkіdniki ginut shvidshe на rіzkomu znizhennі температура i уникатно povіlnіshe - кога postupovomu. Во vipadku заразени жито stіykimi на ладно видови shkіdnikіv korisno poєdnuvati oholodzhennya на separuvannyam (излупени). Prodovolche i груби зрна dotsіlno oholodzhuvati за најмалите во mіnusovih температури пристап во сите топки zernovoї Masi. не Oholodzhennya vplivaє на hlіbopekarskі i vlastivostі живина храна жито. Posіvny materіal potrіbno oholodzhuvati oberezhno, oskіlki Це Mauger zatrimati pіslyazbiralne речам. Znizhuvati температурата, како Nasinnya neobhіdno да nizkih позитивно температури (помалку од 10 ° C).

За znischennya shkіdnikіv жито сушење. температура Velikі (50 ... 60 ° C) за dіyut zgubno komah пристап во сите stadіyah їh rozvitku, во прилог на chislі stanі prihovanoї ФОРМИ контаминација, јас за klіschіv, пиво їh stіykіst да tsogo форма фактор duzhe od депозити. PID час sushіnnya жито заразени shkіdnikami hlіbnih zapasіv, во окното на zernosusharkah АБО sontsі treba orієntuvatisya на линија zagibelі shkіdnikіv rіznih vidіv пристап во сите stadіyah rozvitku.

Radіatsіyna dezinsektsіya жито bazuєtsya на duzhe visokіy bіologіchnіy aktivnostі іonіzuyuchih promenіv. Принцип radіatsіynoї dezinsektsії жито polyagaє всушност scho dozoyu іonіzuyuchoї radіatsії до 20 krad dosyagaєtsya Povny stateva sterilіzatsіya расте komah i klіschіv rіznih vidіv i уникатно skorochuєtsya їh Zhittya. Dozvolyaєtsya pіddavati radіatsіynіy dezinsektsії od дози од 20 до 100 krad prodovolche i pshenitsі груби зрна, Suche АБО serednoї suhostі, oskіlki pіslya dezinsektsії не pogіrshuєtsya yakіst i жито во nyoma не zalishayutsya shkіdlivі rechovini. Не dozvolyaєtsya pіddavati takіy obrobtsі Nasinnya, бо освои zgubno dіє на zarodok. не Opromіnennya zapobіgaє реинфекција shkіdnikami жито за да Yogo treba zasipati во znezarazhenі zernoskhovischa.

За hіmіchnoї dezinsektsії zastosovuyut rechovini, SSMSC веќе mіnіmalnіy kіlkostі zgubno dіyut на komah, klіschіv i grizunіv, viklikayuchi смрт хи gliboke уриваат zhittєvih funktsіy organіzmu. Usі otrutohіmіkati, SSMSC zastosovuyut за Borotba на shkіdnikami hlіbnih zapasіv, тешки наслови пестициди. Пестициди klasifіkuyut за hіmіchnim магацин ob'єktami priznachennya, proniknennya начинот на organіzm i dії карактер.

За hіmіchnim магацин vidіlyayut три osnovnі groupies pestitsidіv: organіchnі, neorganіchnі i Подготовките bіologіchnogo pohodzhennya. Жито, obroblene пестициди, Mauger Buti vikoristane на prodovolchі i kormovі tsіlі, пиво zalishki не pestitsidіv труди perevischuvati граница допуштеноста kontsentratsіyu (GDK), закачка за кожата на нивните rіzna.

Pіslya zakіnchennya obrobki жито во skhovischah пестициди obov'yazkovo барање да се одржи degazatsіyu, tobto vidalennya parіv otrutohіmіkatіv. Trivalіst degazatsії депозити od vlastivostey fumіganta, температурата i vіdnosnoї vologostі povіtrya. Degazatsіyu skhovisch pochinayut на postupovogo Клучни инфраструктура gazіv во Vikna и potіm i во dverі. Pіslya tsogo vklyuchayut во робот usyu ventilyatsіynu i aspіratsіynu систем и takozh puskayut во мирување hіd usі МАШИНИ i mehanіzmi.

Grizuni не zavdayut Mensch zbitkіv, nіzh Komakhia i klіschі. Usі начин да їh znischennya титули deratizatsії. Sered vinischuvalnih zahodіv nayefektivnіshim Je hіmіchna deratizatsіya. Vіdomo три методи: гас deratizatsіya, otruєnі припаѓа, opilyuvannya ob'єktіv otruynimi rechovinami. Vikoristovuyut takozh mehanіchnu grizunіv фати (инсталиран pastok).

Borotba на Птах zvoditsya, главоболки се рангира на profіlaktichnih zahodіv, spryamovanih на оние жители не Nadachi їm mozhlivostі goduvatisya i gnіzditis на teritorії zernoskhovisch. [1]

План zahodіv schodo pіdgotovki zernoskhovischa да zavantazhuvannya

Nasinnya на пченка vrozhayu 2009 стр. SVK "Peremoga" Во-Burlutskogo област, Harkіvskoї oblastі.

Табела 1