Морско оревче или miristika (myristica)

Видео: Морско оревче земјата

морско оревче, или Muskatnik, Мускат или дрво, или Miristika (лат. Myristica) - род од зимзелени дрвја двудомен myristicaceae семејство, висина 9-12 mntrov. Домашна морско оревче - на Moluccas. Морско оревче се одгледува на островите на Малајскиот Архипелаг, Карибите, Маурициус, Бразил, Индија, Шри Ланка. Морско оревче, кога се користи во чиста форма може да предизвика чувство на еуфорија.

Боење фабрика кората надвор - од зелена во сива, внатре - црвенкасти. Мускат лисја се монтирани на кратки petioles, целата, жилав, темно зелена боја. Морско оревче дрво цвеќиња се мали, со perigoniem и сплотена во колона stamens, се собираат во мала четка. На женските цветови се развие жолта, речиси сферични месен школки Мускат дијаметар овошје од 4&hellip-7 милиметри. Секој плод содржи едно големо јајце во облик на семиња muscatel, опкружен со месести околоплодник.

Морско оревче претпочита топла влажна клима и расте и во екот на температура не пониска од 20 степени. што растат на глинеста глинест глина почви. Цветни и зреење Мускат овошје во текот на годината. Почеток на плодни доаѓа на 6&hellip-8, од дрвото на животот и трае околу 60 години. Мускат се пропагирани од семиња, кои се засадени веднаш по бербата. Семиња 'ртат морско оревче 50&hellip-90 дена по сеидба. Заедно со вистински морско оревче во продажба се помалку вредни јадрото на Myristica родот. Ова папуански или Macassar, морско оревче добиени од растенијата Myristica Argentea, прерасна во Нова Гвинеја и соседните острови, и Бомбај морско оревче ореви собрани од растенија Myristica Malabarica Lamark.

Во природата, постојат повеќе од 100 видови на морско оревче.

одделение морско оревче

Постојат два главни видови на nutmegs: Источна Индија (подредени по големина), и западната индиска (вон). Индонезија произведува поголемиот дел од светот на Истокот Индискиот орев, додека испораките Гренада Западот Индискиот сорта. Се верува дека на Исток Индискиот орев има солени вкус во споредба со своите поблаг вкус на Западот Индискиот колеги. Орев од Источна Индија има повисока содржина на етерични масла, па оттука и неговото голем интензитет вкус. Источна Индија жезло има светло портокалова боја во контраст со бледо жолта боја на Западна неговиот индиски варијанти, и, исто така, има повисока содржина на етерични масла, каков вид на Гренада. Полесни вкус на познатиот Западни Инди орев повеќе префинет вкус и длабочина на него во предност на орев во Источна Индија, кога станува збор за прочистување на вкус. Најдобро се Индонезиски (Источна Индија) големи плодови тежат 7-8 грама, тие содржат најголема количина на myristicin и elemicin.

Две други Мускат зачини може да се сметаат за лажни морско оревче или жезло - Myristica argentea (Macassar (Папуа) морско оревче) од Нова Гвинеја и Myristica malabarica (Бомбај (див) морско оревче) од Јужна Индија. Индискиот орев брзо се губи вкусот и Нова Гвинеја има горење вкус. Двете фалсификати се разликуваат по обликот на семиња. Ова морско оревче има облик на јајце или елипса, најголемата големина која се разликува од најниската е само 50%. Две други зачини имаат повеќе издолжени семиња, обликувани повеќе како желади, од јајца.

Употребата на орев морско оревче и морско оревче масло
Чистење орев жетва се врши до три пати годишно. Морско оревче се собираат во период на експанзија, од едно дрво за да се добие две илјади ореви. Во процесот комплицирано обработка, која трае повеќе од три месеци, muscats суви и ослободен од школката. Јадра ореви се поставени за неколку минути да се мешавина на морска вода и вар добиени од корали, темелно се меша, а потоа повторно се суши. Ореови има софистициран топло-сладок вкус.

Плодовите се muscatel морско оревче есенцијално масло, скроб, протеини, и до 40% масни морско оревче масло содржи алкалоиди психотропни морско оревче. На масло од морско оревче содржи главно trimyristin и органски киселини. Во индустријата се користи како морско оревче цвеќе и овошје себе - морско оревче. Земјата морско оревче вклучуваат мешавини зачин. Морско оревче масло дел од зачин меша за пушеле колбаси, пилешки производи, вкус бонбони и одредени видови на тутун. Како дел од овој зачин се меша со вкус на некои бели печива. Со морско оревче и се готви зачинета кисела харинга, зачинета мали риби, топла пушена риба. Жезло и ореви се популарни во дома готвење. Тие се искусни салати, домашна колбаси, различни јадења од урда и сирење. Жезло зачин мешавини и со супи, особено пилешко и зеленчук, месо супа. Морско оревче и боја се додава на главни јадења од јагнешко, телешко, говедско, свинско месо, живина и дивеч. Често морско оревче зачин јадења од компир, зелка, карфиол, келераба, спанаќ, киселица, кромид, целер и печурки. Стави морско оревче и јајца, житарици и брашно јадења: пржени, пржени, ориз, тестенини, кнедли, палачинки и fritters. Не може без морско оревче, некои видови на колачи и пити, колачи, мед колачи, пудинзи. Жезло вкус колачи, тоа е традиционално дел од некои сосови. Морско оревче се користи во сецкани, рендан или тресна норма обележувачи по порција - 0,1 грама.

Употребата на морско оревче во медицината
На калцинирам содржи морско оревче, магнезиум, фосфор, железо, витамини А, B1, B2, МТ. Ајурведата се смета морско оревче ореви еден од најдобрите зачини за подобрување на апсорпцијата на храната, особено во тенкото црево. Зачин има carminative, адстрингентно и смирувачки ефект, го зголемува либидото. Морско оревче комбинира контрадикторни квалитети: тонови и смирување во исто време. Тоа смирува главата и болки во стомакот и, во исто време, тонизира телото и мускулите. Мускат користи за лекување на дигестивни болести, несоница, импотенција и предвремена ејакулација. Морско оревче е корисно како седатив за деца, кога тие имаат заби. Во орев луто, адстрингентно вкус што е вредно во третман на дијареа. Антички ракопис тибетски медицина "Chzhud Chi", препорачува muskatovy орев за срцеви заболувања.

Варење, пролив,
Измешајте половина чаша јогурт или кисело вода и половина чаша. Додадете една третина од една лажичка ѓумбир и морско оревче. Други средства - банана се меша со прав Мускат навртка.

несоница
Пијат во вечерните часови чаша топло млеко и една четвртина лажичка морско оревче. muskatovogo орев во прав се меша со мед е даден во мали количини за малите деца, кои плачат ноќе без причина.

Ревматизам и невралгија
Подгответе паста на морско оревче, и растително масло. Примени во топла форма на болното место.

главоболка, настинка
Спроведување на паста на челото на земјата морско оревче и кравјо млеко.

Морско оревче, или Muskatnik, Мускат или дрво, или Miristika (лат. Myristica)