Ферментација на тутун дома

Со бројот на тутунарите се зголемува секоја година, која започна да расте своите тутун за пушење во својата градина. Луѓето не сакаат да се отруе со цигари купи-во која нема тутун, но само хемиски адитиви.

Со цел да се дојде до готов производ, правото да порасне малку, ние се уште се обработуваат правилно. обработка на тутун се суши и ферментира. Станува збор за ферментација разгледаме во оваа статија.

Ферментација на тутун е конечна обработка. По ферментацијата, тутунската станува сосема подготвен за употреба. Тутун по овој процес е подготвена за чување и подготовка на производи од пушењето.

Прочитајте исто така: Одгледувањето тутун за пушење во градината.

Во овој период е многу променлива биохемиски состав на листот, станува се помалку штетни. Во фактот - тоа е процесот на трансформација на органски материи во неоргански. За време на периодот на ферментација со вкус на тутун станува помалку силни, станува поизразен вкус.

Ферментација на тутун дома - ова е многу тешко, но неопходен процес. Вие треба да знаете многу суптилностите и правила. Во овој напис, ние ќе ви каже многу суптилностите. Имено:

Како да се подготви пред ферментација на тутун?

Важно е правилно да се подготвите за тутун пред ферментација. За да започнете со тутун мора да биде целосно сува. За повеќе информации за сушење опишани во статијата: сушење тутун.

Сушен тутун остава наредени во торба или торба и малку навлажнета со спреј пиштол. Пакетот на тутун е оставена за 12-24 часа. Во ова време на тутунот е целосно навлажнета.

Тогаш ние треба да се отстрани централна вена. Midrib расипува вкусот и аромата на тутун. Во принцип, тоа не може да се отстрани, но за да го направи тоа на најлесен начин во оваа фаза.

После тоа, на тутун мора да биде сува. Тоа е потребно за да се постигне таква состојба што листовите стане сува, но во исто време не се скрши. Ова е многу важно. Само тогаш процесот на ферментација ќе биде точна.

Правила и услови на ферментација на тутун

Сега ајде да зборуваме малку за условите на ферментација на тутун дома. Ферментација - биохемиски процес кој се случува на константна температура од 50 степени. Ферментација трае 7-14 дена. влажност лист треба да биде околу 50%.

За ферментација на тутун мора да биде од два фактори - температурата и влажноста.

Методи за ферментација на тутун дома

Многу почетниците лозарите тутун видите голема тешкотија е во ферментација на тутун. Тие веруваат дека тоа бара посебна опрема. Сепак, тоа не е. Денес, таму е само голем број на начини ферментација на тутун дома со минимален напор. За нив ние ќе ви кажам за него.

Методата №1. Природни "стареење" на тутун.

По сушењето, тутун отстрани за складирање. Во процесот на развој на природното "стареење" на тутун. Оваа ферментација е многу долга и е потребно време од 1 година или повеќе. Таков метод се смета за највисок квалитет. Тутунот се чува на суво, топло, темна соба.

Метод №2. На повеќето едноставни, но ефективни.

Вие треба да се влажни лисја. Лист треба да излезат речиси сува, но во исто време не ќе се скрши. Потоа листовите се наредени во капакот на банките и да го покрие железо. Сега ние треба да ги обезбеди потребните температура. Како да го направам тоа? Тоа е многу едноставна. Извадете нашите банки со тутун во текот на летото сонцето, пожелно е да се стави на метална површина, која се загрева и дава топлина. Да, нашите банки ќе биде кул во текот на ноќта, но тоа не е ништо да се грижите. За да се разбере дека тутунот е подготвен, по 10 дена да почнеме да се обидуваат тоа. Во тој момент, кога ќе го почувствува вкусот на повеќето мирисна, извадете лисјата на тегли и добро исушени. Како резултат на тоа, имате готови за јадење производ.

Кога ферментација на тутун во сонцето, ние исто така го дезинфицира, бидејќи тој е постојано под влијание на ултравиолетовите зраци кои го убие спори од мувла.

Совршено одговара за ферментација на машина продавница. Во текот на летото, сонцето во него повеќето од температурата.

Во зимно време може да биде ферментиран тутун начин околу греење батеријата.

видео клипови:

Метод №3. Ферментација на тутун во микробранова печка.

Во последниве години, се повеќе и повеќе популарен начин на добивање на ферментација на тутун во микробранова печка. Овој метод е едноставен и лесен. Прво на сите, треба да се подготви тутун и го стави во банка.

Ставете ги теглите во микробранова печка. Ако ние се задржи минимум банки енергија за 30-40 минути. Тогаш даде Ние се постигне и да се излади до собна температура. Ова се повторува во три сета. Тутун станува подготвен за пушење.

Метод №4. Ферментација на тутун во кабинетот на ферментација.

Занаетчии со своите раце прават специјални ферментација кабинети. Тие постојано се одржува потребната температура. Прочитајте повеќе за оваа што можете да видите на следново видео: