Burdock, брус или Burr (лат. Arctium lappa)

Burdock корен јаде во прочистена и се варат и како медицински растенија. Се верува дека ова растение се шири од северна Европа и Сибир. Во Јапонија, популарноста на видот на Gobo (burdock зеленчук), која долго време се одгледува од страна на својствата на неговиот корен. Во Јапонија, burdock дури се продаваат во супермаркетите. Во природата, кригла - дива и undemanding растение кое расте во речиси сите делови на светот. Научниците се однесуваат на burdock Asteraceae семејство (Asteraceae), родот Arctium (burdock).

Нејзината научно име - Arctium lappa (burdock, трн, burdock). Најголемата растенија достигне еден метар во височина. Неговата широка облик на срце груба лисјата на богатите зелена боја на врвот и светло зелена под. Оваа кригла потсетува караница.

На страниците на исхрана ресурс и Вие на кригла и рече многу интересни својства. Во летниот период, на своите дебели произлегува достигнувајќи должина polutorametrovoy појави црвеникаво-виолетова тубуларна цвеќиња од кои семе глави потоа формирана со кукасти боцки. Поблиску до времето на неговото стекнување кафеава подземни корени да достигне должина од околу 60-90 сантиметри и форма се здобијат сличност со моркови и пашканат.

Од четирите видови на родот Arctium (burdock), се одгледуваат само голема burdock (Arctium lappa) и помала burdock (Arctium минус). Обично, корените се ископа во есен, полека се сушат и се чуваат за зима. Burdock корен се карактеризира со сладок вкус, потсетува на артишок и parsnip. Таа има свежи текстура и слатка конзистентност. Речиси сите делови на растението се користат во готвењето и како лек за одредени заболувања.

Arctium lappa - е непрекинатото тревни растенија со прав, цврста, еластична, voylochnoopushennym стеблото. Во првата година се формираат многу големи базалните лисја на долгите правци, сочни стебленца.

Во втората година - што е највисока (до 3 метри) директно матични со мала црвено-виолетови inflorescences кошеви се наоѓа на врвот на peduncles.
Цути во јуни-август. Расте насекаде во шумата и грмушки, во станови, во ровови, на влажна пустелија по должината на патот.

Во опишувањето Arctium lappa не треба да заборавиме дека тој - две години фабриката. Во ова, тој е многу слична на име на семејството донатор - мечка. Во хибернација мечка економски троши одиме до на масти во текот на летото. Arctium lappa ги зачувува сите хранливи материи акумулирани во првата летна со помош на моќен розета од лисја, во голема корен. И на вториот циклус од нив достигнува со инвестирање во високи багажникот, на врвот на која ќе има цвеќиња и korzinchatye семе Гробница - repi. Тоа е причината зошто, во рана пролет, кога други растенија изгледа беден и беспомошни, Arctium lappa некогаш моќниот изненаден пука. Корен великодушно дава сите потребни за раст.

Употребата на голем burdock корен здравје

Burdock корен, својот млади пука, произлегува излупени и сушени семки содржи различни состојки познати по своите антиоксидантни својства, способноста да се спречи болеста и унапредување на здравјето.

Burdock корен многу nizkokalorien и содржи само 72 калории на 100 грама. Burdock - добар извор на не-скробни полисахариди, инулин, Лапин гликозид, mucilage, и други кои се burdock лаксатив. Покрај тоа, инулин функционира како пребиотик и помага во намалување на крвниот шеќер и холестерол во крвта тежина и телото.

Burdock корен во значително количини на електролити содржи калиум (308 mg, што претставува 6,5% од препорачаната брзина на дневна потрошувачка). Натриум кригла малку. Калиумот е суштинска компонента на клетките и течности од телото кој им помага за контрола на срцето и крвниот притисок.

Во коренот на burdock во мали количини, исто така, содржи витални витамини, вклучително и фолна киселина, рибофлавин, пиридоксин, ниацин, витамин Е и витамин Ц, потребни за одржување на здравјето. Витамини Е и Ц се моќни природни антиоксиданси кои помагаат на телото да се спречи заразни болести, рак и невролошки болести.

Покрај тоа, burdock корен исто така, содржи некои минерали бара човек - железо, манган, магнезиум и мали количини на цинк, калциум, селен и фосфор.

Употребата на burdock корен медицина

Речиси сите од кригла користи во традиционалната и модерната медицина. Во ова, тој е како уште еден претставник Asterceae семејство, глуварче.

Burdock се користи во многу народни лекови како еден од најдобрите лекови за прочистување на крвта. Тој има некои диуретик својства, помага да се отстранат отровите од крвта.

Burdock се користи во третманот на кожни заболувања, вклучувајќи егзема (дерматитис), псоријаза, сува кожа и други. Дел burdock користи како хербален лек за црниот дроб и жолчката.

Лисја и стебла од burdock исто така се користи како зеленчук апетит стимулант и добар агент за жалби на гасови и варење.

А лушпа на burdock корен:

Супа burdock корен (Decoctum radicis Bardanae): 10 g (1 лажица) на корените сместени во емајл сад, истурете 200 ml (1 чаша) на топла зовриена вода, ограничени, и се загрева во врела вода (водена бања) под чести мешање 30 мин, лади на собна температура 10 минути, филтрираат, останатите суровини се притисне.

Обемот на добиената каша беше приспособена со зовриена вода до 200 ml. Варен лушпа од burdock корен се чуваат на ладно место не повеќе од 2 дена.

Е во внатрешноста на 1/2 чаша топло 2-3 пати на ден.

Burdock корен не е преполна. Тоа се чуваат на суво, ладно место.

Избор и складирање на burdock

Обично, burdock корен достигнува 60 сантиметри во должина и 2,5 сантиметри во дијаметар. Им даде предност на средни густа корени без оштетување и со еластична кожа. Избегнувајте грубо над-исушени и слабите корени, кои веќе можат да ги загубат своите вкус.

Излупени суви корени се чуваат за неколку месеци на ладно, добро проветрено место. Сецкани корени треба да се чуваат во фрижидер и да ги користат што е можно побрзо.

предупредување

Burdock корен може да се користи само од страна на здрави луѓе кои немаат контраиндикации. Пациенти кои се лекуваат диуретици кои штедат калиум, burdock корен калиум може да предизвика труење. Во принцип, во некои чувствителни луѓе растенијата може да предизвика алергиски реакции.

Хранливата вредност на голем burdock корен

Во заградите се процентот на дневна вредност на потрошувачката. Хранливата вредност е дадена на 100 грама на коренот на голем burdock (Arctium lappa) на информации од Министерство за земјоделство, прикажани на страниците на изворот на исхрана и вас.

Општи информации:
енергетска вредност - 72 kcal (3.5%) -
јаглехидрати - 17,34 грама (13%) -
Протеини - 1,53 грама (3%) -
масти - 0,15 грама (<1%)-
влакна, дел од оброкот - 3,3 грама (8%).

витамини:
фолна киселина (витамин B9) - 23 микрограми (6%) -
ниацин (витамин B3) - 0.300 милиграм (2%) -
Пантотенска киселина - 0,321 милиграм (6%) -
пиридоксин (витамин Б6) - 0,240 милиграми (18%) -
Рибофлавин (витамин Б2) - 0,30 милиграм (2%) -
Тиамин (витамин Б1) - 0,010 милиграми (1%) -
Витамин А - 0 меѓународни единици (ИЕ, IU) - 0% -
Витамин Ц - 3 милиграми (5%) -
Витамин Е - 0,38 милиграм (2,5%) -
Витамин К - 1,6 микрограми (1%);

електролити:
натриум - 5 милиграми (<1%)-
калиум - 308 милиграми (6,5%).

минерали:
Калциум - 41 mg (4%) -
железо - 0.80 милиграми (10%) -
магнезиум - 38 mg (9%) -
манган - 0,232 милиграми (10%) -
на фосфор - 51 mg (7%) -
Селен - 0,7 милиграми (1%) -
Цинк - 0,33 милиграм (3%).

фитонутритиенти:
алфа-каротен (&алфа - каротин) - 0 mikrogramm-
Бета-каротин (бета-каротин), кој е богат со моркови - 0 mikrogramm-
бета-криптоксантин (-kriptoksantin) - 0 mikrogramm-
лутеин, зеаксантин - 0 микрограми.

Користат за готвење

Во средниот век се користи како зеленчук, тоа е сега широко се користи во Јапонија, Кореја, Италија, Бразил и Португалија. Во храната се корените, кои растат до 1 метар во должина и 2 cm во дијаметар, и стеблата пред цветни. Има вкус како артишок.
Со користење на техниката

Масло од burdock се користи како лубрикант и амортизацијата течност во точни жироскопските инструменти.

Научна класификација:
царствоРастенија
оддел: скриеносеменици
класа: Dicotyledonous
цел: asterales
семејство: Asteraceae
вид: Burdock
поглед: Burdock (. Лат Arctium lappa (L., 1753))