Интересни факти за пченка

Пченка - посебен вид на пченка (пченка) со вкусни семиња. За разлика од конвенционалните поле пченка, шеќерна обрани кога го достигне зрелост млечна, односно почетната фаза на жито созревање. По собирањето на таа веднаш варени или замрзнати, како што се содржани во нејзиниот шеќер брзо се конвертира во скроб. Пченка доаѓа од Централна Америка. Целиот свет беше воведен за да на своите шпански истражувачи. Од областа на пченка има висока содржина на шеќер, причината за која е релевантна мутација. Во тропските и суптропските области Пченка е важна култура. Нејзината научно име - Zea mays (како опција - Zea saccharata). На пченка појавија голем број на митови.

Својата корисни својства и други карактеристики се испитуваат во страниците на ресурс Исхрана и вас. Пченка достигнува околу 1,80-3 метри во височина. Таа брзо расте во сончево време, во добро исцедена плодна почва. Во секоја фабрика 2-5 долго обложени кората лушпа содржи заби семиња, во прилог околу една централна дрво како "прачка". За развој на кората е важно да се добри опрашување. Во тропските предели пченката се одгледува преку целата година и во умерените климатски тоа е дел од сезоната на летото растенија.

Одгледува неколку сорти на пченка, различни степени на сладост, боја и зреење време, во зависност од климатските карактеристики на областа каде што се одгледуваат. Во зависност од видот на ушите на пченка зреење за 65-90 дена. Собери на пченка кога темата на врвовите на ушите се здобијат со кафеава боја. Притоа, жито се уште не е зрела и да остане Млечниот.

Видео: Како да ги импресионира соседите жетва пченка

Се соберат што малите и младите ушите на пченка, "барови", која се слатки и меки. Ова пченка се јаде суров. Младите пченка cobs постигнува ~ 7,5-12,5 сантиметри во должина и тежина од 20 до 50 грама. Продавница пченка не треба да биде повеќе од два до три дена на температура од 0 степени Целзиусови и 90% релативна влажност.

Употребата на пченка за здравјето

Пченка е прилично високо во калории, но не претерано. Својата енергетска вредност е 86 калории на 100 грама. Пченка повеќе калории отколку повеќето други плодови. свежа пченка калории е многу помалку отколку во поле со пченка и други зрна, вклучувајќи пченица и ориз, која, како пченка, го зголемува нивото на шеќер во крвта. Calorie пченка повеќе се предвидени во него се содржани едноставни јаглехидрати - глукоза и сахароза. Во помала мера - сложени шеќери (вклучувајќи Амилоза и amylopectin), е главен извор на калории во житарици.

Пченка - глутен житарки и се користи во исхраната на пациентите со целијачна болест, ориз и quinoa.

Пченка содржи диетални влакна, витамини и антиоксиданси, во прилог на оние кои се содржат во него во умерени количини минерали. 100 грама на пченка содржани 2 грама (5% од препорачаната дневна дози) на диететски влакна. Во комбинација со бавно сварливи сложени јаглехидрати, диетални влакна помага на нивото на шеќер во крвта да се зголеми постепено. Треба да се напомене дека пченка е на исто ниво со ориз, компири, како што се однесува на храна со висок гликемиски индекс. Поради тоа, не може да се вклучи во секојдневната исхрана на луѓето со дијабетес.

Жолта пченка сорти содржат многу повеќе пигментирани флавоноидни антиоксиданси, како што се бета-каротин, лутеин, и ксантин криптоксантин и витамин А. 100 грама свежа пченка содржи 187 интернационални единици (6% од препорачаната брзина на дневна потрошувачка) витамин А. Овие соединенија тоа е потребно за одржување на здрава мукозните мембрани, кожата и видот. Јадењето храна природно богата со флавоноиди, се обезбедат некои заштита од рак на белите дробови и усната шуплина.

Видео: 11-ти јуни е за сите на пченка !!!

Пченка - добар извор на ferulic киселина, фенолни флавоноид антиоксиданс. Неколку студии покажале дека ferulic киселина игра витална улога во човечкиот за превенција од рак, стареење, и воспаление.

Таа исто така содржи значајни количини на некои вредни витамини од комплексот Б, вклучувајќи тиамин, ниацин, пантотенска и фолна киселина, рибофлавин и пиридоксин. Многу од овие витамини се фактори поврзани ензими во метаболички процеси.

Содржани во пченка и некои важни минерали - цинк, магнезиум, бакар, железо и манган.

предупредување

Алергиски реакции на пченка ретки. Бидејќи тоа не содржи глутен, што се користи во исхраната на пациентите со целијачна болест. Оние кои имаат покачено ниво на шеќер во крвта, потребно е да се ограничи потрошувачката на пченка за храна, бидејќи содржи многу едноставни шеќери. Во секој случај, внесете во вашата исхрана, на еден или друг производ, особено ако постојат контраиндикации, треба да биде само по консултација со лекар.

Хранливата вредност на пченка

Во заградите се процентот на дневна вредност на потрошувачката. Хранливата вредност се базира на 100 грама на суровини и пченка (Zea mays или saccharata), според информации од американското Министерство за земјоделство, прикажани на страниците на изворот на исхрана и вас.

Општи информации:
енергетска вредност - 86 килокалории (4%) -
јаглехидрати - 18,70 грама (14%) -
Протеини - 3,27 грама (6%) -
Масти - 1,35 грама (7%) -
влакна, дел од оброкот - 2.0 грама (5%).

витамини:
фолна киселина (витамин B9) - 42 микрограми (10,5%) -
никотинска киселина (витамин B3) - 1,770 милиграми (11%) -
Пантотенска киселина - 0.717 милиграми (14%) -
Пиридоксин (витамин Б6) - 0093 милиграм (7%) -
Рибофлавин (витамин Б2) - 0,55 милиграм (4%) -
тиамин (витамин Б1) - 0155 милиграми (13%) -
Витамин А, што е многу содржани во глуварче - 187 меѓународни единици (ИЕ, IU) - 6% -
Витамин Ц - 6,8 милиграми (11%) -
Витамин Е - 0,07 милиграм (<1%)-
Витамин К, кој е исклучително богат извор е мудрец - 0,3 микрограми (2%).

електролити:
Натриум - 15 mg (1%) -
калиум - 270 mg (6%).

минерали:
калциум - 2 милиграми (<1%)-
бакар - 0054 милиграми (6%) -
железо - 0.52 милиграм (6,5%) -
магнезиум - 37 mg (9%) -
манган - 0,163 милиграм (7%) -
Селен - 0,6 микрограми (1%) -
Цинк - 0,46 милиграм (4%).

фитонутритиенти:
алфа-каротен (&алфа - каротин) - 16 mikrogramm-
Бета-каротин (бета-каротин), кој е богат со моркови - 47 mikrogramm-
бета-криптоксантин (-kriptoksantin) - 115 mikrogramm-
лутеин, зеаксантин - 644 микрограми.