ХОПС е зелено злато Украина

Што е украинската злато - позната на сите. Ова - жито. Но, злато може да се нарече Украина Polissya хоп

За среќа, година по година на стариот Chmielnik почнува да навивам ХОПС. Сепак, овој процес е многу, многу бавно. Да го достигне нивото од крајот на 80-тите години на минатиот век, ние се уште има многу работа што лозарите хоп и самата држава, поддршка на развојот на otrasli.A кога ХОПС се широко ангажирани во украинската економија. Во тие денови се зголемија за 70% од целиот Советски хмељ, кои обезбедуваат не само украинскиот пиварите.

Факт е дека под ХОПС е 10 илјади. Хектари со бруто наплатата на 8 THS. Тони во Украина во текот на годината. Додека домашните пиварите не се готви како многу пиво, па една четвртина од посевите извезува. Украина ХОПС не занемарување дури и пиварите на Германија и поранешна Чехословачка, и Украина се на петтото место во светот за своето производство по САД, Германија, Кина и Чехословачка.

Арома и горчина

нив и ги споделите, но шансите на Украина да се врати на својата стара слава се уште е таму, и со многу. Во нашата земја се одгледува сорти хоп претежно ароматични група. Ова хоп доста на сите истото важи и за извоз. Но, за производство на пиво, особено на обичните видови, купени сурова хмељ сорти или нивни производи pererabotki.Ponyatno дека квалитетот на пиво одредува не само изгледот. Насловна - букет на вкус и вкус карактеристики, што зависи од квалитетот на ХОПС - неопходен компонента за производство на пијалок. Се разбира, за повеќето пива користат неколку видови на ХОПС. Сепак, подобро пиво подготвени користење ароматични, т.н. "тенка" хоп сорти кои имаат пријатен и слатка арома на ХОПС, а во процесот на подготовка создава тенок хармонично хоп горчина. Поврзување со едвај забележливо вкус на екстракт од слад, а вториот создава пријатна вредноста не vkus.Bolshoe за Букет комплетноста пиво има определен сооднос на горчливи материи од хмељ и полифеноли, тоа создава комплексна арома системи. Пиварите се верува дека се погодни за односот пиво на овие супстанции во сорти ХОПС арома. Чешка сметаат дека една од важните компоненти на високо квалитетни Чешка пиво е доволна количина на полифеноли во нивните ароматични сорти hmelya.Kak обично содржи помалку ароматични ХОПС алфа киселини и на сите горчливи материи од горчлив сорта. Но, и покрај ова, тоа е најпосакувана поради тоа подобра вредност за индивидуалните компоненти на горчливи материи, што позитивно влијае на квалитетот на горчината на пивото.

Видео: Херои маскирани цртан филм во Русија 1,2,3,4 сите серии по ред во руски цртан филм за деца

Квалитетот на нашите производи

Ние мора да му оддадат почит на домашните одгледувачи, кој направи добар употреба на најдобрите сорти на странски избор. По украинскиот ароматични хоп доаѓа од Чешка сорти на одгледување кои се високо ценети во светот. Ова вклучува zoned во Украина Клон 18 сорти, Славјанка, Регент. И неодамна, оваа група на сорти збогатен со Националниот.

Видео: планина камења сите серии по ред

Суптилните ароматични сорти хоп бараат специфични почвата и климатските услови, кои не се дури и во секоја земја hmelevodcheskoy поволни за ова. Извоз тоа само Чешка, Полска, Германија, поранешниот Yugoslavii.Ukraina на земјата е исто така се вклучени во оваа листа, како што во различни количини се извезуваат ароматични ХОПС.

За квалитетот на домашните производи, а потоа, тука како и секаде, само правилно да се грижи за растенија и се во согласност со барањата на собирање, и жетвата ќе биде одлично. Примери Украина лозарите хоп укажуваат на тоа дека ние може да расте ХОПС, која во никој случај не инфериорен во однос на странски суровини.

собирање проблеми хоп

Како и во другите гранки на земјоделството, главните предизвици се уште не лежи толку во одгледување, како и во бербата и postharvest третман на култура. Ова не е изненадувачки. Од советско време, да се бори за родот станаа добра традиција. Иако многу различни зборува за квалитетот, а зборовите беа зборовите - поголемиот дел од фармите на одржување и подобрување на квалитетот на собраните стока ХОПС плаќа малку.

Украина лозарите хоп често се каже колку е изгубена поради доцнење во наплатата или нарушување на постбербени технологии за обработка на ХОПС. Како резултат на тоа, го губи повеќето од ХОПС алфа киселини влошува нејзината боја, арома влошува. И за овие производи е многу тешко да се добие добар dengi.Esche проблем е проблемот на кадри. За време на советската ера колективни фарми и државните фарми, кои беа ангажирани во ХОПС, немавме проблеми со квалификуван персонал. За жал, во последните неколку години ситуацијата во селото не се смени на подобро: многу селани, меѓу кои беа многу лозарите хоп, отиде во градот. Еден добар старомоден пракса, кога земјоделците донесе на помош на студенти, воени лица, одамна исчезнала во минатото.

механизација

Дел од овие проблеми може да им помогне на техника. Но, тогаш земјоделски домаќинства претприемачи се соочуваат со уште едно прашање, етички - земјоделците ќе изгуби уште на процесот на собирање механизација хоп извор zarabotka.Odnako е неизбежна. Веќе постојат примери во Украина, и кога насади и погони за преработка се буквално прашање на работа на луѓето. Шишарки на теренот никој не крши. Наместо тоа, со помош на специјални земјоделски стебленца се намали, собрани и испратени во работилницата, каде што веќе друг автомобил се вклучени во карпа и сортирање на миризлив plodov.Ukrainskie научниците работат за долго време за тоа како да се осигура дека хоп лозарите евтина техника. Целиот комплекс да хоп колекција развиен во Житомир Polissya Институтот за земјоделство. Прототип hmelezbiralnogo рудар име HF-300. Таква машина не само што ќе им ја исклучи стебла со пупки, тоа сепак меле на отпад. Hmelekombayn веќе помина првиот тест врз основа на украинскиот Институт за истражување на прогнозирање и опрема за истражување и технологии за земјоделско производство на нив. Л. Pogorely. Сериското производство на автомобилот ќе биде лансирана во околу две години.

Состојбата на

За жал, целата ситуација во плен хоп растечки фактот дека нашата земја е многу чудно однесување со оваа индустрија. Па, тоа 1% од висината на надоместоците од продажба на пиво и духови почна да се листа на развојот на хоп расте. Сепак, донесувањето на оваа пари за секој поединечен сопственик? Како да му кажете лозарите хоп, често јавните фондови запре и да одат некаде на ниво на единици. JV "Победа" регионот Житомир се случи на сите е невиден ситуација во изминатата година. Еве економија имаше за долго време да помине насади на постапката за оцена за надомест на буџетот. Кога на производителите успеа да добие позитивен заклучок, се чини дека сите пари, која во тоа време беше да се поддржи хоп хоп лозарите биле користени и се оставени без ништо. Ваквиот став на дел од државата е опасно и се заканува исчезнување на областа, која е за да се подигне главата. Со hmeleproduktsii, кој се произведува во нашата земја, повеќето од испратени во странство за ништо. Нашите пиварница не е подготвен да купуваат домашни ХОПС - 85% од суровините кои доаѓаат од други земји. На украинскиот производители на хмел притиска Америка, ЕУ, а особено од Кина. Но, тие ќе бидат во можност да остане на свој - тоа е прашањето ...

ХОПС разноврсна

Танини хмељ помогне да се регулира кантарион ферментација пиварите е лупулин дава пиво горчина и арома, стабилна пена, го штити од брзиот prokisaniya. Значи, во основа, хмељ конуси се користи во подготовка. Но, ХОПС се потребни не само за пиво. За долго време не можеше да стори без него, и пекарите. До средината на минатиот век во Русија се користат за пекарски квасец е е пиварница - и тие сигурно содржи корисни материи. И сега, шишарки во мали количини се додаваат на течноста квасец се користи во некои печење леб. На лековитите својства на ХОПС се познати по долго време. Првиот од нив се споменува во арапски ракописи на VIII век. Речиси во исто време научив хмељ и Европа. Средновековниот јасновидците зборуваше за хмељ за како диуретик, кој ја чисти крвта. Подоцна тие веруваат дека ХОПС во голема мера може да го замени опиум, и се препорачува да се земе една инфузија на хмел како soporific. Лушпа или во прав на inflorescences хмељ популарно третира заболувања на црниот дроб и хрема на мочниот меур и gastrity- лупулин додадена на лосион од испакнатините, модринки и апсцеси, како и зајакнување на косата каша. Широка употреба на хоп дрога и модерната медицина. Корисна не само пупки, но исто така и други делови од растението. Младите пука и лисја од ХОПС се акумулира витамин Ц. Тие се ставаат во салати, супи зелена, се варат во солена вода, пржени со зачини како карфиол или аспарагус. А хоп произлегува даде светло-кафеава солидна влакна погодна за груби предива, burlap, платно.