Како да се чува домати?

Доматите содржат во својот состав доволно голема количина на корисни минерали и цела низа на витамини. Постојат домати и многу железо и калиум. Исто така, треба да се најде во доматите витамини од групите Б и Ц, фолна киселина.

Голема корист се домати, прерасна во отворен терен, само за време на нивната растечка сезона. Овие домати не само што имаат доволна количина на хранливи материи, но, исто така, имаат неверојатна арома и вкус, кој е сакан од многумина. Како да се чува домати во текот на долг временски период и на тој начин да се задржи на овошје во поголем број на корисни квалитети и супстанции? Тоа е она што ние ќе разговараме во оваа статија.

услови за чување на домати

Како да се чува домати, и она барања се стави напред за меморирање?

Чување на домати во свежа форма може да се врши до почетокот на зимата. Неопходно е да се создаде вистински услови за меморирање. Свежи домати може да се чуваат во отворен простор само за три дена. После тоа, домати почне да се влошува и гниење брзо.

Ако домати стави во фрижидер, а потоа, во зависност од оптимална за овој зеленчук зачувување на влага може да се постигне со овие хранливи материи до седум дена на чување. Многу често се практикува чување на неподготвен домати. Како да се чува зелени домати?

Во овој случај, тоа е прилично едноставна. Веќе споменавме погоре фолна киселина, која е содржана во големи количини во домати овошје само промовира созревање и домати. Кога ова се зелени домати, растргнат од кревет, и по некое време да созрее преку оваа киселина. Но, за зреење зелени домати потребно е да се доближиме до нив веќе зрели домати (пожелно е да се лупи, додека фолна киселина ќе издвоите повеќе е оштетен).

Зрела домати содржи многу фолна киселина, што предизвикува зреење зелена домати и overmaturity веќе зрели домати. Зелени домати на овој начин може да се чуваат за три месеци и тоа може да се нарече најсоодветна за складирање. Дури и во доцна есен може да се обидете свежи домати, кои постепено ќе се зрее во вашата кујна во посебна кутија.

Ако сакате да се задржи на домати во текот на долг рок, тие мора да бидат пред складирање е добро подредени. Да го направите ова, ние избрани само цели и не се оштетени домати. Пожелно е дека тие се незрели, а најмногу оптимална одделение на домати за долгорочна конзервација - т.н. крем. За долгорочно чување е најдобро одговара зелени домати или благо црвенило.

Температура за продолжен домати складирање

услови за чување на домати бара создавање на оптимална температура во собата. Тоа може да биде различен за сорти на домати од различна рочност. Така, ако се чуваат во кутии од домати, тоа е потребно за одржување на температура помеѓу 8 и 12 степени.

Ако оваа ознака за да се зголеми, домати ќе зреат многу побрзо и, исто така, ќе се влоши брзо, инхибиција на своите соседи во кутија. Затоа, висока температура домати треба да се консумира побрзо. Ако температурата е значително намален, доматите само frostbitten и ќе престане да зрее на сите.

Во просторијата каде што се чуваат на домати, исто така е неопходно да се следи редовно за вентилација. Неприфатливо е дека постои зголемена влажност или премногу ниски. Доматите треба да се чуваат во една соба каде што не постои сончева светлина. Овие плодови се многу побрзо и повисок квалитет зрее во мракот отколку светлината.

Ако врши складирање домати во незрели форма (што е, малку црвена), потребно е да се намали бројот на ниво на температурата во собата. Таа мора да биде од 4 до шест степени. Ако домати се чува целосно зрели, на температура не треба да надминува една за да се два степени.

Општо земено, зрели домати најдобро се чуваат во фрижидер. Во фрижидер тие треба да се шири во посебен сад за зеленчук, без употреба на пластична кеса. Целофан ограничи протокот на воздух и да се создаде за домати високо ниво на влажност. Ова значително ќе го намали рокот на траење на зрели домати овошје.

Каде да се зачувуваат домати?

За чување на домати треба да се подготви посебен сад се најде. Ова може да биде дрвена или пластична кутија (Кошница). На дното на садот за складирање е потребно да се постават домати мека слама или дрво чипови. Тогаш ќе треба да се стави на домати. Ова е најдобро да се прави, така што тие се снашол на врвот на дршката.

Доматите се поставени во редови и секоја од сериите е апсолутно неопходно да се прелива струготини или слама. Ваквата одредба е важно, бидејќи домати - зеленчукот се многу тендер, па дури и под неговата тежина може навремено и да започне да скапува. Исто така е можно да се најде решение што не се гледа се развие болеста во една од овошје и тоа ќе даде причина за продолжување на остатокот од овошје. За да се спречи тоа и потребата да се создаде заштитен слој на дрво чипови.