За кинески чај лисја или чај традиции од различни националности во Кина

Видео: Топ 10 земји на традициите на Кина

Еднаш, во својата последна посета на Хонг Конг, дојде под тропски дожд, решив да се земе засолниште од невремето под покрив на еден музеј. И тоа испадна да биде волјата на судбината чај музеј во Хонг Конг парк. Поминав неколку часа таму, ја направи прекрасно патување низ страниците на историјата на чај и чај го заврши на господар класа.

Изложбата е многу интересно, голем број на чај опрема за периоди, но јас бев најмногу заинтересирани за постери на ѕидовите, тие се исти прирачници водич за различни начини на подготовка на чај. Натамошниот текст, всушност, ќе биде превод на инструкциите на чај што го видов во музејот. Значи, одиме напред.

Kettles на различни периоди

/ Прав кафе / чај во прав

Овој метод ни помага да се чај Лу Ју, чај експерт на династијата Танг (), во неговата студија Ча Џинг (). Методата се состои во додавање прав сува и третирана листови чај во врела солена вода.

Чекор по чекор водич:

Шлаг кафе / чај шлаг

Овој метод за правење чај е многу честа појава за време на династијата Сунг (). Чај е подготвена како што следува: се додава топла вода во чаша чај во прав, а потоа шлаг со бамбус размахване да се добие густа пенлив пијалок. Меѓу чај познавачите случај дури и се одржа натпревар да се види кој може да се ослободи до густа пена, и тој победи.

Значи, чекор по чекор инструкции за оние кои сакаат да се натпреваруваат во подготовка на чај:

/ Прецизен чај / сварено чај

Во одреден момент за време на династијата Минг (), луѓето се свртеа кон поедноставен начин на подготовка на чај: потопени листовите чај во топла вода. Ова се случи бидејќи чај кој беше користен за време на династијата Минг, беше поинаква од онаа што се користи за време на Танг и песна, а за целосно обелоденување на вкус бара долг процес на подготовка. Следните инструкции се синтетизираат неколку методи препорачува текстови минута.

/ Gongfu чај / Кунг Фу чај

Овој начин на чај популарни во Fujian () и Гуангдонг (). Се верува дека ова е - најдобар начин да се подготви улонг чај (), бидејќи на овој начин може да се отклучи целосна арома, вкус и боја на овој тип на чај.

Видео: Како за производство на кинески чај. Видео предавање од страна на Григориј Потемкин realchinatea.ru

Овие се начините на подготовка на чај, јас предлагам да вашето внимание. Не веднаш се обиде да ги охрабри да се обиде, но можеби некој е заинтересиран и одлучи да се спроведе експеримент. За мене, пак, е заинтересиран повторно се фрлам во тајните на кинески чај култура.

Значи, топката се отвора ...

Нафта чај Миао "Осум богатства"

Состојките за чај се внимателно избрани, и процесот на готвење е строго да се почитуваат, па овој чај е многу тенок нежен вкус. За да се подготви на нафта чај, да се започне СРЈ житарици (оставете го да се исуши по готвење), ореви, "tuansan" (еден вид на ориз торта), ситно исушени грав кајмак и тестенини посебно со масло од чајно дрво, потоа се постават овие состојки во различни јадења за доделување на .

Цедено масло чај Tujia националност

Видео: Chay_s15 Прибор за чај пиење во продавница "Целиот свет"

Притиснати чај масло е исто така познат како &ldquo-супа од три состојки&rdquo-. Се произведува од свежи чај лисја, свеж ѓумбир и ориз. Ширење три состојки и измешајте ги заедно, а потоа додадете вода и се вари додека supovidnogo пијалок. Покрај листовите во пијат често се додава дури и печени ореви, сол, бибер и така натаму.

Бамбус чај ​​националност Bulan

Бамбус чај ​​бара посебен метод на изработка. За да започнете, чистење на внатрешноста на бамбус цевка, доволно широк, ќе се фокусира на едниот крај и вметнете ги во земјата. Потоа пополнете чиста вода во цевката. Потоа ги запалам на суви лисја низ цевка бамбус. Кога водата во него почне да врие, можете да додадете листовите. Продолжи да се вари три минути. После тоа, на чај може да се истури во чаши од бамбус стеблото. (Prim.avtora: Сепак, ова не е напишано, како да се извлече на течноста од цевка ... добро, се надевам дека луѓето националност Bulan знаат оваа тајна).

Чај церемонијата Bai националност

Оваа церемонија се одржува за гостите да ги изразат своите најдобри желби.

Првата доза се нарекува "горчлив чај" [], што одговара на филозофијата на "да се достигне врвот, прво треба да се оди преку тешкотии" [].

Втората доза се нарекува "сладок чај" []. По првата посета заврши чај господар повторно го става на листовите во котел, а потоа загрева и врие вода. Во тоа време, сопственикот мора исто така да додадете пијат кафеав шеќер, сирење од кравјо млеко и Cassia во чаша, а потоа пополнете ги со чај од 80%.

Конечно, третата доза е наречен "чај заврши" []. метод чај останува иста, сепак, на дополнителни состојки се заменуваат со мала количина на мед, експандиран ориз, неколку парчиња на диви бибер и неколку ореви. Чаши обично се полни со 60-70%.

Чај со путер и сол националност Фокс

Прво, да се загрее на керамички чајник на оган. Потоа го ставаат на точниот износ на листовите во чајник. Завртете го копчето за котел, листовите се загрева подеднакво. Кога листовите ќе се претвори жолта и да започне да објавува вкус на карамела, додадете малку масло, сол и се варат во вода за три минути. Чај пијалок е подготвена за сервирање.

Naxi чај "Битка на змејот и тигарот" &lsquo- &rsquo-

Овој пијалок е добиен со мешање на чај и алкохол. Прво, се стави на котел. Во тоа време, се стави на точниот износ на листовите во керамички сад и го стави на оган. За заштита од прекумерна Браунинг лисја, и бидете сигурни дека топлината се дистрибуира еднакво, не престануваат да вртење на садот. Кога листовите се лесно СРЈ, додадете врела вода во тенџере и пијалак за три до пет минути. Подгответе чаша, влегоа во нив до средината на вотка и да додадете на чај во чаша. Во овој момент, алкохолот во чаша прави пукање звук. Naxi луѓе веруваат, погласен звук, посреќни тие ќе бидат и нивната околина.

Овие се интересни начини чај може да се најде меѓу некои националности во Кина. Сигурен сум дека секој од нив, всушност, секое село има свои тајни чај, што го прави на кинеската култура, дури и побогати. Уживајте во вашиот чај!