Интересни факти за краставици

Зрели краставици - еден од првите знаци на се-присутна лето. Ова е одлична нискокалорична зеленчук. За сите свои ниска содржина на калории, тоа не содржи премалку хранливи материи - не вклучувајќи и вода и електролити - како што можеби изгледа на прв поглед. Краставици се еден од најстарите култивирани човештвото растителни видови. Се верува дека краставица е по потекло од северниот дел на подножјето на Хималаите. Така, овој индиски зеленчук. Краставици припаѓаат на семејството исто тиквата (Cucurbitaceae), како дињи, тикви, и се тикви. Научното име на краставица - Cucumis sativus.

На страниците на ресурс Nutrotion И Ти рече многу интересни работи во врска со хранливи квалитети краставици. Тие се лесно да расте. Краставици се разликуваат во големина, облик и боја и се одгледува низ целиот свет со различни климатски зони. тие обично имаат темно зелена кожа и свежи влажна месо. Во средината на плодот се мали јадење семки.

Како и другите семејство зеленчук тиква, краставица е најдобро да се соберат млади, а не целосно зрели. Во овој случај, нивниот вкус е слатка и пријатна текстура зачувани и арома е речиси неутрален. Ако не се соберат нив во овој период, плодовите ќе продолжи да расте, нивните кожи стане густа и се претвори жолта, и семето стане напорно и се јаде. Свежи краставици може да се јаде суров во салати, зеленчук, и стискаш на сок од нив.

САД долго краставици, свежи, ребрести и криви. Тие се карактеризираат со светло зелена боја. Минијатурни варијанти (вклучувајќи ги и кисели краставички) е многу мал во големина. Тие обично се кисели. Dosakayi (Dosakayi) - Индискиот краставица жолта кари. Тој има благи сладок вкус и неутрален мирис. Тоа е состојка на чорби и КАРИ. Неговиот повеќето широко се користи во текот на летото во јужниот дел на Индија и Шри Ланка.

Придобивките за здравјето на краставица

Краставица - една од најмалку калории зеленчук. Својата енергетска вредност на 100 грама е само 15 калории. Заситени масти таа содржи не е. Краставица кора е добар извор на растителни влакна, што им помага на намалување на запек, обезбедување на некои заштита од рак на болести на дебелото црево со елиминирање на токсични соединенија од желудникот.

Тоа е исто така добар извор на калиум, кој е важен интрацелуларен електролит. 100 грама краставица содржи 147 милиграми калиум и натриум од 2 милиграми. Калиумот е електролит, нема штетни ефекти врз срцето. Напаѓајќи ја имал ефект на натриум, тоа им помага да се намали севкупниот крвниот притисок и отчукувањата на срцето.

Во умерени количини краставици, исто така, содржи антиоксиданси, вклучувајќи бета и алфа-каротен, C и витамини А и зеаксантин и лутеин. Овие соединенија се заштитат од болести слободните радикали и реактивни кислородни видови од нив апсорпција. Способност да апсорбираат кислород радикали (ORAC фигура) е 214 краставици &микро-mol (микромоли) TE / 100 грама.

Краставици поседуваат умерена диуретик својства, кои се обезбедени во содржината на слободна вода во него, и калиум, и ниска содржина на натриум. Ова помага да се спречи зголемување на телесната тежина и крвниот притисок.

Изненадувачки, краставици содржат многу витамин К - 17 микрограми по 100 грама. Веројатно, витамин К, игра улога во зајакнување на коските преку стимулирање на коските бараат активности (формирање на коскената маса). Основана е нејзината улога во третманот на пациентите со Алцхајмерова болест, бидејќи овој витамин граница штета неврони со оштетување на мозокот.

Избор и складирање на краставици

Претпочитаат светла зелена краставица, тешко и има густа текстура. Не се купи над-зрели краставици и жолта боја како и нивните кожи можеле да станат крути, и семиња - се јаде. Исто така се избегне краставици со збрчкана рабови, бидејќи тие велат дека краставици се за долго време и може да ја изгуби вкусот.

Почетна темелно миење на краставица со чиста вода за да ги исплакнете со нечистотија и остатоци од пестициди. Кора од некои видови на краставици има малку "боцки", кој треба да се чисти надвор. Во места каде што нечистотијата е заглавена или шила се наредени, тие треба да биде малку гребење на површината на зеленчук. Намали и на врвот и се фаќа за површината на намалување да се отстрани леплива течност блиски до неа краставици предавањето горчлив вкус. Не го отстранувајте краставица кора, која содржи витални минерали, фитохемикалии и растителни влакна.

Краставица да ги чувате на собна температура, но не повеќе од еден или два дена. Но, дури и подобро да ги стави во фрижидер, каде што, со соодветни релативна влажност тие се истрае за неколку дена.

предупредување

Некои краставици содржат штетни горчлив терпеноид како токсини, како што kukurbitatsiny B, D, G, H, и други.

Пред да јадат, тоа треба да вкус мало парче краставица, за да бидете сигурни дека тој не е горчлив. Ако тоа е горчлив, вие не треба да се јаде овој зеленчук. Во случај на непријатност по потрошувачката на краставици во храната (гадење, повраќање, дијареа и други непријатни сензации) треба веднаш да побараат лекарска помош.

И, се разбира, во различни болести или краставици и друг зеленчук и овошје не се замена за третман, кој е назначен од страна на лекар.

Хранливата вредност на краставици

Во заградите се процентот на дневна вредност на потрошувачката. Хранливата вредност е дадена по стапка од 100 грама на суровини и краставица (Cucumis sativus) според информациите од Министерството за земјоделство, прикажани на страниците на изворот на исхрана и вас.

Општи информации:
енергетска вредност - 15 kcal (<1%)-
јаглехидрати - 3.63 грама (3%) -
Протеини - 0,65 грама (1%) -
Масти - 0.11 грама (0,5%) -
влакна, дел од оброкот - 0,5 грама (1%).

витамини:
фолна киселина (витамин B9) - 7 микрограми (2%) -
ниацин (витамин B3) - 0.098 милиграм (<1%)-
Пантотенска киселина - 0,259 милиграм (5%) -
Пиридоксин (витамин Б6) - 0,040 милиграм (3%) -
Рибофлавин (витамин Б2) - 0033 милиграм (3%) -
Тиамин (витамин Б1) - 0027 милиграми (2%) -
Витамин А, кој содржи многу во глуварче - 105 меѓународни единици (ИЕ, IU) - 3,5% -
Витамин Ц - 2,8 милиграм (4.5%) -
Витамин Е - 0,03 милиграми (~ 0%) -
Витамин К, неверојатно богат извор на кој е мудрец - 16,4 микрограми (13,6%);

електролити:
натриум - 2 милиграми (~ 0%) -
калиум - 147 милиграм (3%).

минерали:
Калциум - 16 mg (1,6%) -
железо - 0,28 милиграм (3.5%) -
магнезиум - 13 mg (3%) -
манган - 0,079 mg (3.5%) -
на фосфор - 24 милиграм (3%) -
Цинк - 0,20 милиграми (2%).

фитонутритиенти:
Бета-каротин (бета-каротин), кој е богат во моркови - 45 mikrogramm-
бета-криптоксантин (-kriptoksantin) - 26 mikrogramm-
лутеин, зеаксантин - 23 микрограми.

Дали сте знаеле дека краставици може да бидат многу корисни во секојдневниот живот и на економијата? Еве неколку совети за необичен употреба на вообичаените краставица:

Со помош на краставица огледало во вашата бања нема да се замаглат се! Пред да ги преземе туш или када, ја бришам огледало со парче краставица и да уживате во сила. Ретровизорот не се замагли повеќе и нема да предизвика проблеми со бришење.

Добар чисти предмети направени од пластика.

Ако зачувувате вашите раце од контакт со штетни хемикалии, тоа е потребно да се користи краставица парчиња да се мијат пластични предмети во куќата (рачки плоча, чаши, пластични чаши, чинии, итн.) Чистење на површината како со детергент.

Одбива инсектите во градината.

Исечете краставица парчиња и ставете ги во алуминиумска тава за еднократна употреба, преку реакција со алуминиумска краставица почнува да изпускам мирис кој навистина не ми се допаѓа инсекти, така што тие дури и не дојде блиску до областа каде што се става во тава.

Сјај чевли.

Знаеме дека сте во врска со ова и се прашувам, така што го правиме! Но, ако сте во брзање за средба и немате чевли полски едноставно користете парче краставица, и да уживаат во прекрасен сјај чевли. Згора на тоа, краставица содржи водоотпорен материјал, а во случај на дожд, што не ќе се навлажни нозе.

Промена на масло за подмачкување на вратата.

Стискаш на краставица и стискаш сок на писклив шарки. Таа ќе произведува истиот ефект како и масло.

Отстранува статија напишана од страна на пенкало.

Користете краставица како пенкало гума. Исечете парче и нежно избришете ја површината на листот на местото каде што се случила грешка.

Тоа им помага да се ослободите од целулитот.

Целулитот краставица третман за долго време и се нашироко познати. Краставица покажува козметички својства и помага на кожата да стане повторно мазна и свиленкаста. Користете паста на краставица домашна (во блендер) и тоа се однесува на области на загриженост за две недели секоја вечер.

Ги отстранува брчките.

Краставица работи чуда за кожата. Однесувајте се кон себе секоја вечер маска на краставица, не заборавајте да се стави на и две парчиња на очите, а неколку недели подоцна уживате во резултатите.

Тоа ќе ви помогне да се опуштите во стресни ситуации.

Исечете краставица парчиња, се тркалаат во врела вода и го вдишуваат пареа. Таа веднаш се стави на леснотија, без разлика дали имате испит, важен состанок или само да има лош ден.