На повеќето невообичаени хибриди и сорти на зеленчук и овошје

Сепак, овие две овошје асортиман, се разбира, не се ограничени. Ајде да видиме 10 од најинтересните овошје и зеленчук, кој дојде во битие, благодарение на изборот.

Жолта лубеница, 350 рубли по килограм

Енергија: 38 kcal
Корисни елементи: витамини А, Ц

Во изгледот тоа е редовна шарени лубеница, но внатре е жолта. Но, во прилог на необична боја на лубеница содржи многу малку, во споредба со вообичаените семе. Ова лубеница е роден како резултат на вкрстување на диви лубеница, што е само жолт (точно, не може да биде), со вообичаените. И сега круг жолта лубеници расте во текот на летото во Шпанија, и овални - зима во Тајланд. Патем, постои жолта лубеница особено се почитува, бидејќи во тајландскиот верувања жолта боја привлекува пари. Лубеница овој тендер и сочни, иако не толку сладок како црвена.

Во Русија, исто така, има жолта лубеница, а тие доаѓаат од Астрахан. Десет години на одгледување на нови сорти работел како шеф на одделот за избор на дињи рускиот Институт за истражување на наводнувањето зеленчук и диња Сергеј Соколов, додека конечно, не можејќи да се добие одделение, наречен "Месечината". Патем, рускиот сорта - за разлика од странски - многу слатка и егзотични вкус, за што мислењата се различни: дали тоа е лимон, или манго, или тиква.

Се вели дека отстранувањето на жолта експерименти лубеница се за долго време. На пример, украинскиот одгледувачи се помалку среќни од Русија. Како резултат на крос-одгледување, тие добија хибрид наречен "kavbuz", што се од вкусот на само лубеница, а остатокот отиде во тиква. Тоа е најдобро да се користи за готвење каша.

Виолетова компири 1,50 пакетот 1.25 kg

Енергија: 72 kcal

Корисни елементи: Б витамини, витамин Ц, калиум, магнезиум, железо и цинк

Не се ништо ново од компири со жолта, розова или виолетова кожа. Но, тука компири, виолетова внатре - ова е нешто ново. Нејзиниот изглед го должиме научници од Државниот универзитет во Колорадо, кој веќе долго време се работи на компир од Андите планински предели се уште не добиле одличен виолетова боја. Ова заситени бои компир обврзани висока содржина на антоцијаните, кои имаат антиоксидантни својства, патем, продолжува по подготовката.

Повеќе од било кој друг "Виолетова Височество" компир сорти, кои се широко се продаваат во Англија за околу шест месеци (за продажба компир дојде во пресрет на Ноќта на вештерките), погодна клима на Шкотска, каде што е сега се одгледува.

Популаризација на необични корен меѓу домаќинките придонесе за англиски јазик Кулинарство гуру Џејми Оливер, кој не се плаши да експериментира. Од овој оригинален пире од компири се богати виолетово-сина боја, тоа изгледа добро печени во друштво на друг зеленчук, а не да се спомене и помфрит. Вкусот виолетови компири е различно од вообичаените.

Зелка Romanesco, 230 рубли по кг

Енергија: 25 kcal
Корисни елементи: каротин, минерални соли, витамин Ц, цинк

Зеленчук кој изгледа како странец, е близок роднина на карфиол и брокула, но неговиот нежен зелен пупки не се заоблени, и облик на конус и се наоѓа во Кочани спирала. Патем, неговата форма служи како повод за шеги. Се вели дека шефот на romanesco падна од летачката чинија некаде во Италија, каде што го зеле од. Вистинската приказна за појавата на romanesco е повеќе прозни: во широка продажба се појави пред околу 10 години, а неговата промоција се холандската одгледувачи, кои се малку подобри зеленчук запознаени италијанскиот домаќинките од XVI век.

На romanesco многу хранливи материи и ниска содржина на влакна, со што тоа е лесно да се вари. Важен факт за родителите кои сакаат да се добие дете да јаде зелка: во подготовка на romanesco нема карактеристичен мирис на зелка, кои не сакаат деца. Покрај тоа, на егзотичните изглед на просторот зеленчук сигурно ќе предизвика неговата желба да се обиде. Кук romanesco брокула може да биде како нормален - готвење, чорба, додадете на салати и тестенини.

Невообичаени зеленчук сјае не само во кујната, но исто така и во областа на науката. Математичарите се каже дека примерот на romanesco може да се објасни со геометриски терминот "фрактал".

Pluot, од 942 рубли по кг

Видео: повеќето невообичаени зеленчук и овошје

Енергија: 57 kcal
Корисни елементи: витамин Ц, влакна

Хибрид сливи и кајсии, pluot именуван за прв и последен слогови од два англиски зборови: слива (слива) и кајсија (кајсија). Во pluota, што е повеќе сепак отиде до мијалникот, постои брат - Aprium, што, од друга страна, е повеќе како кајсија.

Надвор pluot може да биде розова, зелена, канелени, и виолетова, а внатре - од бела до заситени слива. Авторите на ова овошје цената авторски права од околу 2 $ на расад. Тој беше донесена во 1989 година, во Калифорнија градинка Дејв Вилсон Расадник, каде растенијата се одгледуваат првиот заеднички овошни дрвја за продажба, а потоа почна да креирате сопствени брендови. Денес во светот постојат единаесет сорти pluota две варијанти Aprium една сорта nektaplama (хибрид нектарина и слива), како и некој вид на pichplama (праска и слива хибрид).

Се вели дека од pluota направи одлична сок, десерти, домашна, па дури и вино. И свежо тоа е вистинско доживување, бидејќи pluot многу послатка како сливи и кајсии.

Лубеница ротквица, од $ 2,97 за една торба на семе

Енергија: 20 kcal
Корисни елементи: витамин Ц, фолна киселина

Лубеница ротквици како да се претвори внатре кон надвор - црвена, тој не е надвор, но внатре. На врвот на насловните страници на бело-зелена кожа што го прави да изгледа како лубеница. Обликот и големината сличен на мал или ротквица ротквица, репка, и со дијаметар од 7-8 см. Ротквица надворешноста, како што се очекуваше, горчлив, а поблиску до јадрото станува слатка. Сепак, тоа не е толку свежи и сочни како конвенционалните различни, и многу повеќе крути.

Лубеница ротквица се препорачува да се пече, се направи од него пире од компири, да додадете на зеленчук за пржење или во салата. Многу импресивен изглед парчиња лубеница ротквица, посеан со црн сусам или црни, како сол. Во Калифорнија, ова јадење - ресторан хит. За греди најдобрите купувачи лубеница ротквица одат на пазарите на фармерите. Во Русија, овој зеленчук е лесно да се развива во земјата.

Јост, 9,95 расад

Енергија: 40 kcal
Корисни елементи: витамини C, F, антоцијани, имаат антиоксидантни својства

Да се ​​даде името на плодови на љубовта рибизли и огрозд, Јост, им се придружи на двете германски зборови johannisbeere (рибизла) и stachelbeere (цариградско грозде). Бобинки Jost речиси црна боја, со големина на цреша, се сладок и кисел вкус, малку плете и даде убав рибизла.

Се создаде вредност со рибизли огрозд, но без трње сонува Мичурин. Тој успеа да го донесе цариградско грозде темно виолетова боја, кој е прогласен за "црна Мур". Во исто време во Берлин, тој работел на создавање на хибридни Павле Лоренц. До 1939, тој расте садници во 1000, на кој има за цел да го изберете најдобриот, но на Втората светска војна. И само во 1970 година германскиот научник Рудолф Бауер беше во можност да се создаде совршена хибрид. Сега постојат два вида на Jost: "Црна" и "Црвено", кафеава боја на вино и бледо-црвена боја, соодветно.

Јост кошница на сезоната носи 7-10 кг бобинки, кои се користат во десерти, дома купувања, па дури и да вкус бикарбона. Јост препорачува да се јаде во гастро-интестиналниот болести, да се подобри циркулацијата на крвта, и излачувањето на радиоактивни материи и тешки метали.

Јост, како рибизли, редок посетител на продавницата полиците, и купување на тоа може да биде само на земјоделците пазари. Или собира од грмушка одгледува во сопствената земја.



Brokkolini, $ 2.29 за пакет

Енергија: 43 kcal
Корисни елементи: витамини А, Ц, калциум, железо, фолна киселина, целулоза

Тешко да се поверува дека Брисел зелка и кељ, брокула и карфиол - роднини. Неодамна, голем број на зелка се случи тоа. Како резултат на тоа, конвенционален вкрстување на брокула и зеленчук gaylan (кинеска брокула) претвори растение слично на аспарагус со шефот на брокула на врвот. Brokkolini зелка има остар ум, малку слатка, со навестување на пиперка, сладок вкус, потсетува на брокула и аспарагус во исто време. Нови зеленчук содржи многу корисни материи и nizkokalorien.

Во САД, Шпанија, Бразил, Азија brokkolini - вообичаениот гарнир. Обично тоа е или лесно пржени во масло или служи свежа, истури масло. Brokkolini се чувствува одлично во ориентални и италијански јадења.

За вистинските љубители brokkolini постои одлична работно место на фарма во Австралија Stanthorpe. Еден час плевене, собирање и искривувањето brokkolini во гроздовете работодавач нуди 17 $.

Neshi, од 119 рубли по кг

Енергија: 46 kcal
Корисни елементи: антиоксиданси, калциум, фосфор, диететски влакна

Neshi - хибрид на јаболко и круша дрвја, се одгледува со векови во Азија. Исто така, повика Азија, песок, вода или јапонски круша. Тркалезна јаболко вкус е сочно, свежи круши. Бојата на овошје - од бледо зелена во портокалова боја. Yablokogrusha има предност во однос на конвенционалните сијалица: тоа е потешко, па го носи транспорт и складирање.

Користете овошје подобро соло или во салати, бидејќи neshi содржи многу вода, што не е добро за термичка обработка. Покрај тоа, neshi служи како мезе со вино со грозје и сирење. Постојат околу 10 особено популарни neshi комерцијални сорти кои се одгледуваат во САД, Австралија, Нов Зеланд, Чиле, Франција и Кипар.

Видео: Топ 10 невообичаени овошје и зеленчук

Хјуз, 1,99 $ по акција

Енергија: 30 kcal
Корисни елементи: витамин Ц

Хјуз, или јапонски лимон, - хибрид ichangskoy papeda а и мандарина (Citrus декоративни). Жолта или зелена овошје со трнлив кожата со големина на мандарина има светла вкус и кисело. Се користи од страна на јапонската од VII век, кога будистички монаси го донесе на островот со копното. Плодот е исто така популарен во готвење Кореја и Кина.

Yuzu се користи во повеќето случаи за парфемот. Тој има страшно вкус - цитрус со белешки од борови иглички и цвет бои. Кора од лимон на Yuzu - еден од најпопуларните јапонски зачини. Тоа се користи за месо и риба јадења, додадени на Мишо супа, тестенини. Врз основа на суво кора е направен на алкохолни и безалкохолни пијалоци, џемови, сокови, десерти. Кисело, мирисна и не е права линија, како лимон, сок од Yuzu се користи како оцет, тоа, исто така, служи како основа за популарни ponzu сос.

Хјуз не се користи само за готвење. Ова овошје е член на јапонскиот фестивал на зимската краткоденица, кој се празнува на 22 декември. На овој ден, возрасни и деца се бања со Yuzu овошје, кое го симболизира сонцето. Во топла вода овошје мириса посилни и според народното верување, одбива зли сили. Се верува дека по бања со Yuzu луѓе годишно ќе не боли настинка, особено ако снек тиква, уште еден симбол на сонцето по третман на вода. Натопи Yuzu бања и домашни животни, а останатите вода напои растенија.

Жолта цвекло, $ 3.49 за пакет

Енергија: 50 kcal
Корисни елементи: фолна киселина, витамин А, калиум, влакна

Тешко жолта, или како што се нарекува, златни цвекло, ќе бидат признаени во рускиот пазар. Умот boggles жолта супа, цвекло, салата, харинга под жолто крзнено палто. Но, Американците, далеку од традициите на руската готвење, напротив, не сосема цениме жолто цвекло - тоа не се валкани кога готвење.

Да го пробаат овој зеленчук од запознаени со нас е речиси идентични. А слатка, со вкус, подготвени да се дружат со некој производ - од сирење и колбаси цитрус печени добар во форма, па дури и во чипс. Остава жолта цвекло може да се користи свеж во салати.