10 Популарна храна која некогаш се сметаат за несоодветни за консумирање од човекот

1. Компири

Кога ќе го слушнете зборот "компир", првото нешто што ми доаѓа на ум? Чипс со вкус на сланина? Или нежно пире со масни месо сос, помфрит, во униформа? Ако сте биле во Франција во XVIII век, како одговор на нејзините жители на ова прашање ќе звучеше сосема различни, имено, "лепра" и "диви, заднината сексуални желби." Во тие денови, луѓето верувале дека потрошувачката на компир во храна доведува до појава на овие два проблема.

одгледување на компир во земјата беше всушност забрането додека Француски агроном Антоан Огист Parmentier не почна да го промовира активно како зеленчук во крајот на XVIII век. Тој организираше вечери, поканува познати луѓе (Бенџамин Френклин, на пример), кои се ставаат на маса на различни јадења од компири. Parmentier исто така ангажирани вооружена стража тој ден гледајќи на местото каде што тој израснал компири, и во текот на ноќта отиде за да се овозможи љубопитни и заинтересирани земјоделци да "краде" вредни грутки.

2. Домати

Тешко да се поверува дека доматите сега се толку популарни во Европа се смета отровни во XVIII и XIX век. Сочни, солени плодови имал репутација за растенија кои убиваат елитата на општеството - и не без причина.

Видео: // Леќата леќата, бенефиции леќата, леќата бенефиции за жените и за мажите леќата

Аристократите кои сакаше да јадат домати, често сериозно болен по пиење. Всушност, причината за сериозни болести претставници на повисоките класи беше калаисани со висока содржина на олово. Става во чаша сок од домати метал стана главен виновник за влошување на здравјето, па дури и смрт кај луѓето кои го пиеле.

3. Туна

Туна е најстариот широко се консумира храна риба во Америка, но вкусен и здрав деликатес тој беше релативно неодамна.

На крајот на XIX-XX век yellowfin и skipjack туна, двете најпопуларните видови на туна денес, рибарите не се обиде да го земе, бидејќи ако Американци веруваа нивното месо "штетни", претпочитајќи нешто повеќе лесно.
По Првата светска војна и на Големата депресија од туна за неговата висока содржина на протеин наречен "морето кокошка" и тие се користат буквално од тон.

4. јастози

Јастози (јастози) - се големи ракчиња, месо е ценет за својата извонредна вкус. Сепак, оние кои ја прочитале книгата на американскиот писател Дејвид Фостер Валас "На јастог" (анг. "Размислете за Омар»), знам дека порано јастози биле непогодни за човечка исхрана во вообичаените chelovekom- јаделе главно затвореници и лица од сиромашните. Всушност, пред почетокот на јастози на XIX век се смета за морски остатоци и често се користи како ѓубриво.

Како, тогаш, овие ракови станаа популарни деликатес? Придонесе за ширење на ракот направени од американските железници, преку која тие требаше да се јаде и надвор од североисточниот дел на САД, каде што имаше на претек.

Американците почнаа да јадете редовно јастог за храна само по завршувањето на Втората светска војна. Пред тоа, тие не се вклучително и во исхраната на жителите на САД.

5. Хамбургери

Со брзиот развој на gastropabnoy култура, кој е забележан во светот на последните дваесет години, хамбургери, измислен во околу 1900 година, престана да се претвори во брза храна и американски гурманските кујна. Сепак, со оглед на природата на која беше на месната индустрија на почетокот на дваесеттиот век, тие јаделе само сиромашните луѓе. "Нечиста храна" - т.н. пред хамбургери.

Во неговата позната книга "Нација на брза храна" од Ерик Schlosser пишува дека хамбургери станаа најпопуларните храна во Америка, благодарение на компанијата «Белата замокот», која се користи зборот "бели" (во превод од англиски значи "бели") во насловот со цел да се создаде впечаток на чистота. ресторан за брза храна синџирот «Steak` n подаваат» повика своите хамбургери "steykburgerami" (анг. "steakburgers») и мелено месо мелено пред посетителите, за да покаже дека нивниот производ е направен само од природни, свежи состојки.

6. овес

Нема повеќе вкусни и лесно да се подготви појадок од овес со овошје и ореви! Тоа е како во Европа и во САД. Сепак, пред да го овесот не се користат во храна, се хранат само со живина и добиток. Таа не беше до се додека германски имигрант име Фердинанд Шумахер почна да го продаде земјата овес, како алтернатива за јадења со месо за доручек.

Неговата империја, со седиште во Akron (Охајо), а подоцна стана дел од компанијата «квакер овес», по Граѓанската војна стана повеќе. По производи Шумахер го доби позитивни критики од војниците на армијата на Унијата, тој немал време да го достави по наредба на федералната влада, која падна еден по еден.

7. кикирики

Кикирики се верува дека биле воведени во Северна Америка од страна на африкански робови. Првично тоа беше се користи како храна за добитокот. Исто така, тие јаделе претставници на сиромашните луѓе. Кикирики почна да се здобијат со популарност во САД, додека по Граѓанската војна.

Печени кикиритки за прв пат биле продадени на циркус, во сопственост на познатиот американски шоумен Финес Тејлор Барнум, крајот на XIX век. Подоцна тоа беше можно да се купи во груба проценка и намирници коли и тезги на тркала. Добро познат американски ботаничар Џорџ Вашингтон Карвер, кој во почетокот на дваесеттиот век се залага за промена од памук мешунки, развиена за кикирики сто рецепти.

8. Лук

Видео: Корисни својства на кефир за убавина

Лук додава пикантен вкус готвење. Сепак, остар, непријатен мирис кој останува по неговата употреба во сурова форма, доведе до фактот дека оваа необична зеленчук со векови во Европа се смета непогодни за човечка исхрана. Во САД, тоа е генерално игнорирани до неодамна.

Поради лут мирис на лук англиски се нарекува plebeian храна. Неговата исхрана е неприфатливо, особено за младите брачни двојки во љубовта. Европејците почнаа да експериментираат со лук, додавајќи дека до пред неколку децении на разни јадења,. Американците исто така и за многу години со презир за лук. Сè што е изменета откако земјата донесе наплив на имигранти од Полска, Италија и Германија, кои предводени од населението на САД во спротивно се погледне на овој еднаш забрането зеленчук.

9. Portobello печурки

Portobello печурки историја уште еднаш го потврдува фактот дека никогаш не треба да занемарување добра реклама. До почетокот на 1980-тите, голем, месести печурки, кои, всушност, е заеднички Agaricus bisporus (лат. Agaricus bisporus), луѓето одби да јадат, и само да го фрли во ѓубре, преземање на отпад.

Во последните децении на XX век, се се смени. Кога суровини, нетретирана термички храна почна да се здобијат со популарност, овие печурки нездрав купи нов сложена името на италијанскиот мотив - "Портобело" - и почна да се позиционира на пазарот како здрава замена за месо, кое може да се работи со сирење, зеленчук и трошки од леб или едноставно да се маринираат и се служи со пунџа и сирење.

10. пилешки крилца

Пржени пилешки крилца во денешниот САД се популарни дури и повеќе од хамбургери и hotdogs. Во други земји, тие исто така се среќни да се јаде и децата и возрасните. Малкумина знаат дека пред тоа, пред почетокот на 1960-тите, пилешки крилца не се јаде.

Тие се или отфрлени како отпад или да се користат за готвење супа. Во повеќето земји, крилја на пилешко беа пониски кулинарски вредност од градите и нозете.

Што се случи на почетокот на 1960-тите години? Еднаш жител на градот Бафало (Њујорк), СРЈ пилешки крилца и пржени со зачинета сос им даде на своите гости. Тоа беа пријатно изненаден да вкус на нови јадења. Потоа деликатес се шири низ целата земја, со што стана најпопуларниот храна, особено за време на финалниот натпревар на Националната фудбалска лига Супер Боул (Eng. Супер Боул). Во овој период, Американците јадат повеќе од 1,25 милијарди пржени пилешки крилца.

Превод: muz4in.net